zaterdag 27 juli 2013

Het eten op het tennispark in België

In mijn vorige berichten hebben jullie kunnen lezen dat het ontbijt en diner prima geregeld was tijdens het toernooi van deze week. Natuurlijk moest ik ook elke dag lunchen. De lunch werd op het tennispark verzorgd en het was een buffet. Voor mij stond er elke dag een apart bord klaar in de keuken, afgedekt met folie. Zo kon ik elke middag een lunch eten die vrij was van gluten en lactose. De lunch bevatte weinig koolhydraten, maar dat kon opgelost worden door om wat extra maïs te vragen. Wat ik jammer vond, is dat "glutenvrij" blijkbaar iets als "eet graag vis" betekende, wat helaas niet het geval is bij mij. Gelukkig heb ik het afgelopen jaar vis leren eten. Tien jaar geleden moest ik er echt niets van weten, als rasechte vleeseter, maar tegenwoordig begin ik het steeds meer te waarderen. Ik vond het dan ook geen reden tot klagen. Ik was blij dat men zo goed rekening met mij hield. Bovendien was wat ik te eten kreeg niet saai, maar gevarieerd. Het zag er ook chique uit, bijvoorbeeld een halve perzik gevuld met tonijn.
Ik heb niet elke dag gebruik gemaakt van de lunch. Op een van de dagen moest ik namelijk om een uur of twaalf de baan op voor mijn wedstrijd. Dan is het net te vroeg om te lunchen (de lunch werd vanaf 12 uur geserveerd), maar ik moest natuurlijk wel iets eten. Daarom had ik van het ontbijt boterhammen en kuipjes jam meegenomen, zodat ik toch iets kon eten voor mijn wedstrijd. Het brood in het hotel was hartstikke lekker en bleef ook lang vers smaken. Van de medewerkers mocht ik wat brood meenemen, dus dat was hartstikke aardig.
Van alle toernooien die ik tot nu toe gespeeld heb, heeft Belgian Open het eten het beste voor elkaar. Ik kan nergens uit zo veel dingen kiezen als tijdens het ontbijt en diner op dit toernooi. Als dit toernooi volgend jaar weer op mijn toernooikalender staat, zal ik uitkijken naar het eten!

Overmorgen ga ik voor het eerst sinds jaren weer echt op vakantie (als je de driedaagse trip in Zuid-Afrika niet meerekent). Ik ga naar Moskou en St. Petersburg. Ik heb een dieetverklaring in het Russisch en hoop maar dat het qua eten goed gaat komen. De ervaringen met glutenvrij eten in Rusland zijn spaarzaam gedeeld op internet. Ik hoop jullie na afloop van mijn vakantie van nieuwe informatie te kunnen voorzien. Het zou mooi zijn als het geen probleem is iets te eten krijgen in Rusland! Ik hoop maar dat het gaat lukken. Mocht een van jullie ervaringen in dat land hebben, dan lees ik graag jullie reacties op mijn blog. Tips zijn welkom!

Groetjes Marjolein

dinsdag 23 juli 2013

In één woord: geweldig!

Vanmiddag ben ik aangekomen in het hotel van deze week. Het is het Van der Valk hotel in Charleroi, België. Ik schreef in mijn vorige blog al dat ik hooggespannen verwachtingen had en het hotel heeft mijn verwachtingen nu al meer dan overtroffen. Het avondeten van de spelers vindt plaats in buffetvorm en twee meter van het buffet is glutenvrij, nog los van het fruit, de groenten en de tomatensaus die ook glutenvrij zijn. Hier zie je een meter:
Cheesecake, chocoladetaart en twee soorten tosti's. In de warmhoudbak zitten glutenvrije pasta en quiches (ook lactosevrij) en daarnaast staat een broodmand met witte boterhammen. Ik heb meer gegeten dan in een sportdieet past, maar ik was zo ontzettend blij dat ik een keer écht lekkere dingen kon eten en volop keuze had, dat ik me daar niet druk om maakte. Ik heb heerlijk gegeten van de kleine quiches, pasta met tomatensaus en een groot bord met vers fruit.
Jullie zullen begrijpen dat ik nu benieuwd ben naar wat het ontbijt me brengen zal!

Groetjes Marjolein

P.S. Ik ben niet de enige speler die glutenvrij moet eten, vandaar dat er eten in overvloed staat. 

maandag 22 juli 2013

Een week in Nottingham

Afgelopen week verbleef ik in Nottingham. Gelukkig was het eten hier net als vorig jaar goed geregeld. We zaten dit jaar in een nieuw hotel en het ontbijt was hier een stuk beter dan in het oude hotel. De eerste ochtend kreeg ik drie heerlijk zachte witte boterhammen, ongeveer de lekkerste glutenvrije die er bestaan (vind ik zelf). Speciaal voor mij maakte de kok scrambled eggs zonder zuivel. Gelukkig stond er plantaardige boter (per cupje verpakt) en daardoor at ik elke ochtend drie lekker belegde boterhammen. Daarnaast was er verse ananas (jammie!).
De lunch nuttigde ik elke dag op het tennispark. Het was een lunch in buffetvorm en er waren telkens meerdere dingen die ik kon eten. Ook waren er glutenvrije broodjes. Ik nam uit het hotel margarine mee, omdat ze die op het tennispark niet hadden. Zo heb ik twee dagen margarine op mijn broodjes gehad, maar de koolsalade met mayo smeerde ik zonder op mijn broodje. Dat was een erg goede combinatie.
Het avondeten zat niet bij het toernooi in begrepen. De eerste avond at ik in het restaurant van het hotel. Hieronder zie je wat ik gekozen had (helaas weer een gekantelde foto, ik begrijp er niks van):


Zoals jullie in een ander blog hebben kunnen lezen, ben ik naar Pizza Express gegaan. Sterker nog: het was de eerste keer zo goed bevallen, dat ik later in de week nog een keer terug ben gegaan!


Wat een feest om te kunnen kiezen uit zoveel verschillende pizza's en ook nog uit een aantal voorgerechten.
Een andere avond ben ik bij een pub-restaurant op loopafstand van het hotel wezen eten. De allergenen stonden niet vermeld op de kaart, dus ik vroeg een medewerker of de mixed grill glutenvrij was. Ze vroeg het na in de keuken en dat was het geval. Voor de zekerheid vroeg ik of ze de friet wel apart van de snacks bakten en dat was niet zo. Daarom voor mij geen friet, maar een gepofte aardappel. Helaas hadden ze geen glutenvrije saus, dat was wel jammer.
De laatste avond at ik in de bar van het hotel. In de hotelkamer had ik namelijk eerder die dag de roomservice menukaart ontdekt en daar stond het op aangegeven als een gerecht glutenvrij was. Op de menukaart in de bar stond echter niks en ik had niet onthouden wat ik allemaal mocht eten, omdat dat het grootste gedeelte van de gerechten besloeg. Gelukkig was mijn eerste keuze gluten- en zuivelvrij. Ik heb gesmuld van piri piri chicken.
Tijdens de thuisreis heb ik een warme maaltijd gegeten op het vliegveld van Birmingham. Gelukkig was de serveerster op de hoogte van wat wel en niet kon en regelde ze voor mij olijfolie en balsamico in plaats van de normale slasaus.

Dit was een topweek wat eten betreft. Komende week speel ik een toernooi in België en ik weet nog van vorig jaar dat het daar ontzettend goed geregeld was. Ik heb dus hoge verwachtingen en hoop maar dat die uit zullen komen.

Groetjes Marjolein

woensdag 17 juli 2013

Pizza express

Hallo allemaal,

Sinds twee dagen ben ik in Engeland. Vorige week had ik op internet een heel leuk glutenvrij bericht gelezen over Pizza Express. Het belangrijkste: ze serveren in al hun 400 vestigingen in Groot Brittannië glutenvrije pizza's! Dat wilde ik natuurlijk meemaken. Daarom ben ik vandaag met de taxi naar de dichtstbijzijnde zaak gereden. Daar heb ik heel lang gedaan over het maken van een keuze, want ik kon uit bijna alle pizza's kiezen! Eerst nam ik een voorafje en daarna kreeg ik voor het eerst sinds ik glutenvrij eet een pizza die ik niet zelf gemaakt had:
Hij smaakte erg lekker. Misschien dat ik later deze week nog een keer daar ga eten, maar dat hangt af van de wedstrijden die ik moet spelen.
Pizza Express is echt een aanrader als je in Groot Brittannië bent en een glutenvrije pizza wilt eten. Ze letten goed op kruisbesmetting en hebben zelfs glutenvrij gebak.

Groetjes Marjolein

vrijdag 12 juli 2013

Eten in en vlakbij het hotel in Londen

Vorige week verbleef ik enkele nachten in Holiday Inn Sutton, Londen. Vorig jaar kwam ik hier ook en het ontbijt was toen prima geregeld. Mede om die reden ben ik dit jaar weer teruggekeerd.
Het ontbijt was ook dit jaar weer goed geregeld. Bij binnenkomst in het restaurant wisten de obers direct dat ik de gast met het dieet was. Ze hadden voor mij glutenvrije broodjes gehaald, die ze door midden sneden en toastten om het extra lekker te maken. Daar heb ik niet eens om hoeven vragen, het was hun eigen initiatief. Behalve gewone boter hadden ze ook cupjes met plantaardige margarine. Ook de jam was in cupjes verpakt, dus er bestond wat dat betreft geen risico op kruisbesmetting. De kok vertelde mij dat als ik iets speciaals wilde bij het ontbijt, ik het maar aan zou hoeven geven en ze zouden het maken. Dat was niet nodig, want bij het ontbijtbuffet werden eieren gebakken en die heb ik als broodbeleg genomen, afgewisseld met jam. Daarnaast heb ik van het schoongemaakte fruit gegeten. Behalve brood, hadden ze ook ontbijtgranen en sojamelk voor mij gehaald. Wat een heerlijk gevoel om 's ochtends gewoon te kunnen kiezen wat je wilt eten! De ontbijtgranen vond ik lekker en ze waren ook nog eens biologisch, dus ik heb voor ik naar huis ging bij de supermarkt twee pakken gekocht.
De dag dat we arriveerden in het hotel, hebben we gedineerd in het restaurant van het hotel. De soep van de dag mocht ik niet eten, waarop de ober mij vertelde dat de kok wel tomatensoep voor me wilde maken. Mijn tafelgenoot en ik besloten toen om allebei voor de tomatensoep te gaan. Deze werd geserveerd met brood en boter. Dat betekende in mijn geval dat ik twee glutenvrije broodjes met margarine kreeg (waar mijn tafelgenoot maar één broodje kreeg, met roomboter). De soep smaakte erg lekker! Als hoofdgerecht ging ik voor een steak. Normaal gesproken wordt die geserveerd met aardappelpartjes, maar omdat de keuken die gekruid inkocht, konden ze me niet vertellen of het glutenvrij was en stelde de kok voor om iets anders met aardappelen te doen. Ik vertelde dat ik gekookte aardappelen nogal saai vond en vroeg of ze iets met kruiden konden doen. Nou, dat konden ze zeker! Toen onze borden kwamen, had ik een bakje met ontzettend lekker gekruide aardappelen. Mijn tafelgenoot heeft er ook van gegeten, want hij vond mijn aardappelen lekkerder smaken dan die van hem. De steak smaakte ook prima en daarnaast kreeg ik salade, zonder de gebruikelijke dressing. Ik heb zorgeloos kunnen eten en er van genoten, want het smaakte echt goed.
We zijn ook een keer buiten de deur gaan eten. De receptioniste had ons het Italiaanse restaurant Zizzi aangeraden. Bij binnenkomst vroeg ik of ik ook iets te eten zou kunnen krijgen, als glutenvrij persoon. Dat zou geen enkel probleem zijn, want ze hadden glutenvrije pasta. Ik kreeg een speciale menukaart. Elke allergie had een eigen pagina, waarop de gerechten stonden die je mocht eten. Er stond nauwelijks iets op wat zowel gluten- als lactosevrij was, maar voor de gelegenheid besloot ik van kaas te willen genieten en voor de lactasepilletjes te gaan. Als ik dat niet had willen doen, hadden ze zonder twijfel ook iets anders, wat niet op de menukaart stond, kunnen maken voor mij. Van de voorgerechten kon ik alleen de olijven kiezen. Ik vind dat niet lekker en daarom nam ik een salade als voorafje. Als hoofdgerecht heb ik genoten van een ontzettend lekkere pasta! Ik besloot de maaltijd met een kop verse muntthee, waar de anderen voor ijs kozen. Zizzi in Sutton is dus een echte aanrader. Ik zag op internet dat ze op meerdere plaatsen in Londen zitten en dat de allergiekaart on line staat. Mocht je dus een lekkere pasta willen eten en je bent in Londen, dan weet je nu waar je goed terecht kunt.

Groetjes Marjolein

woensdag 10 juli 2013

Champions' Dinner

In mijn vorige blog was ik helemaal vergeten te schrijven over het Champion's Dinner. Dit diner is de afsluiting van het tennistoernooi in Wimbledon. Alle finalisten krijgen er een uitnodiging voor en daarnaast komen er veel medewerkers van de tennisbonden, sponsoren en andere belangrijke mensen op af. Het was een sjieke bedoeling, met iedereen in galakleding. Ik was zelf geen finalist, maar ik was de introducé van een van de rolstoeltennis heren die wel finalist was. Van tevoren had ik mijn dieetwensen doorgegeven.
We werden ontvangen in een ruimte waar iedereen een drankje kreeg en waar obers rondliepen met hapjes. Hier heb ik niks van gepakt. Om een uur of 22 gingen de deuren naar de eetzaal open. De tafel stond vol met flessen drinken en de obers brachten iedereen broodjes. Ik vroeg of er glutenvrij brood was en de ober zou het voor me halen. Een kwartier later had ik nog geen brood en een tijdje daarna zag ik mijn ober de voorgerechten naar de andere tafels brengen (er waren een stuk of 40 tafels met aan elke tafel 8 gasten). Daarop vroeg ik aan een andere ober om een broodje en hij zou het regelen. Toen het voorgerecht bij ons op tafel werd gezet, vroeg ik nogmaals aan een ober om een broodje en wederom zou het gehaald worden. Ik zit nu nog steeds op mijn broodje te wachten...
Het voorgerecht was glutenvrij. Het was een visgerecht en ik ben blij dat ik sinds een jaar vis eet. Toen om 23.15 het hoofdgerecht kwam, hadden ze bij mij een aanpassing aan het gerecht gemaakt. Alles was het zelfde, behalve dat bij mij de saus ontbrak. Wederom kregen we vis te eten. Bij het brengen van het toetje hadden ze niet direct aan mij gedacht, maar met een stuk of 40 tafels vind ik dat ook niet zo gek. De anderen kregen chocoladecake en ijs. Ik kreeg even later een bord met fruitsalade. Ik vond het erg lekker. Je doet me een groter plezier met vers fruit dan met een glutenvrij cakeje, want ik eet nooit suikerrijke producten als cake en taart. Na het toetje kwamen er chocolaatjes op tafel en werd er koffie geschonken. Dit was het moment waarop ik mij uit de voeten maakte, want het was al erg laat en de wekker zou om 7 uur al weer gaan...

Op het broodje na was alles prima geregeld. Los van het eten, was het bijzonder om het Champions' Dinner een keer mee te kunnen maken. Omdat iedereen in gala moest verschijnen en we natuurlijk niet met een jurk in onze koffer rondreizen, konden we 's middags in de kleedkamer uit een heleboel jurken een jurk kiezen. De outfit werd compleet gemaakt met schoenen, een ketting en tasje. Indien gewenst kon je ook je haar en make-up laten verzorgen. Het was leuk om alle tennissers een keer in een andere outfit dan een sportkloffie te zien!

Groetjes Marjolein

dinsdag 9 juli 2013

Eten op het tennispark tijdens Wimbledon

Hallo,

Vorig jaar heb ik al glutenvrij deelgenomen aan het tennistoernooi Wimbledon, dus ik wist wat ik kon verwachten. Als speler kun je voor je maaltijden terecht in het spelers restaurant. Daarnaast was er bij het besloten terras een verkooppunt waar ze verse broodjes voor je belegden en sushi klaarmaakten. Bij het laatstgenoemde heb ik niks gehaald, omdat ze er geen glutenvrij brood hadden en ik geen zin had in sushi. Ik betwijfel ook of ze het glutenvrij voor me hadden kunnen bereiden, want er lagen natuurlijk overal kruimels op de toonbank en waarschijnlijk ook wat in de bakken met beleg.
Gelukkig kon ik in het spelersrestaurant uitstekend terecht. Je kon onder andere zelf een salade samenstellen. Bij de sla kon je brood eten, ik ook:


Het glutenvrije brood werd voor mij uit de vriezer gehaald en gegrild, zodat het lekker werd. Helaas hadden ze geen broodbeleg, dus ik heb er een sandwich van gemaakt door bij de saladebar het een en ander op te scheppen en door de boterhammen te besmeren met ketchup. Een heel gedoe, maar het smaakte wel lekker! Voor de glutenvolle mensen stond een koeling vol met sandwiches. Daarnaast kon je antipasti opscheppen of een verse smoothie met fruit naar keuze laten maken. Ook stond er een koeling met schoongemaakt fruit en yoghurt, kon je diverse soorten gebak kiezen en was er snoep te koop. Ik kon en wilde natuurlijk niet overal gebruik van maken.
In het spelersrestaurant werden ook warme maaltijden geserveerd. Zo kon je zelf een pastagerecht samen laten stellen, door een saus, vlees/vis en groenten aan te wijzen. Voor je neus werd de pasta gemaakt en ze hadden ook glutenvrije pasta. De enige saus die ik kon nemen was tomatensaus, maar gelukkig vind ik dat lekker.

Glutenvrij eten was dus prima geregeld tijdens dit toernooi. Vorige week zag ik op de Facebook coeliakiepagina voorbij komen dat zowel Murray als Djokovic glutenvrij eet. Wellicht dat dat er mee te maken heeft? Wie weet...

Groetjes Marjolein

maandag 8 juli 2013

Voorbereiding op Wimbledon

Vorige week verbleef ik twee dagen op het National Tennis Centre in Londen. Daar bereidde ik mij samen met mijn Engelse dubbelpartner voor op onze deelname aan het Grand Slam toernooi Wimbledon. We hebben samen drie dagen getraind en ik heb twee nachten geslapen op het centrum. Het is een tenniscentrum waar wij in Nederland alleen maar van kunnen dromen: buitenbanen met verschillende ondergronden, binnenbanen, fitness, fysiotherapeuten, lounge, overnachtingsmogelijkheden, kantine... Alles wat je tot je beschikking wilt hebben, was aanwezig.
Van tevoren had ik mijn dieetwensen al doorgegeven. Gelukkig bleek alles perfect geregeld te zijn. Zowel ontbijt, lunch als avondeten nuttigde ik in de kantine.
Bij het ontbijt heb ik elke dag schoongemaakt vers fruit opgeschept. Daarnaast heb ik brood gegeten. Er stonden mandjes met verschillende soorten glutenvolle broodjes en daarnaast een bak mét deksel (!) met daarin glutenvrij brood. En het brood smaakte ontzettend lekker!!! Er was voor mij niet veel keuze wat broodbeleg betreft, dus ik heb het maar op jam gehouden. Bij de lunch stond wederom de bak met brood. Er stond deze keer alleen geen broodbeleg bij. Vraag me niet waarom, maar ik gok dat veel mensen voor de warme lunch gingen. Gelukkig kon er voor mij jam geregeld worden. Ik was een beetje bang dat het brood ondertussen erg droog geworden zou zijn, maar dat was absoluut niet het geval. Het smaakte nog net zo lekker als in de ochtend. Ik heb natuurlijk navraag gedaan naar het brood en de broodmix is gelukkig ook in Nederland te bestellen. Behalve brood heb ik ook salade gegeten, die ik zelf kon samenstellen bij het saladebuffet. Ik heb maar een keer gedineerd in de kantine. Toen ik aangaf dat ik geen gluten en zuivel eet, werd er voor mij iets uit de keuken gehaald (de anderen konden bij het buffet aanwijzen wat ze wilden eten). Ik kreeg kip met tomatensaus (in plaats van de normale saus), aardappeltjes en broccoli. Dat was vergelijkbaar met wat de anderen konden eten. De portie was voor mij niet groot genoeg, dus ik ben nog maar een keer terug gegaan :).
Tijdens de voorbereiding ben ik met mijn dubbelpartner en nog een aantal anderen naar haar favoriete Thaise restaurant in Londen gegaan. Daar heb ik heerlijk gegeten. Alle gerechten werden vers bereid en daardoor was er veel kennis van de ingrediënten en konden gerechten indien nodig aangepast worden. Dat was echter niet nodig, want er werd bij de meeste gerechten niet gewerkt met tarwe en melk. Als voorgerecht ging ik voor rijstpannenkoekjes met eend, lente-ui en komkommer. Als hoofdgerecht at ik een heerlijke curry met kokosrijst. Het smaakte ontzettend lekker! Het was ook leuk dat de curry's allemaal gluten/zuivelvrij waren, zodat ik ook van de curry van anderen kon proeven.

De voorbereiding was goed geregeld! Zowel wat het tennissen betreft als het eten. Een leuke verrassing was dat de vriendin van mijn dubbelpartner cakejes had gebakken en daarbij rekening had gehouden met mij. Ze waren gluten- en zuivelvrij en omdat mijn dubbelpartner ook moet oppassen met wat ze eet (i.v.m. de lijn), zat er geen suiker in de cakejes. Ze smaakten erg goed!

In de volgende twee blogs zal ik ingaan op hoe het eten geregeld was tijdens het toernooi en in het hotel, waar ik tijdens het toernooi verbleef.

Groetjes Marjolein