Verzorgde lunch tijdens het toernooi

De lunch vindt dagelijks plaats op het tennispark. Toen ik me inschreef voor het toernooi, had ik al doorgegeven dat ik dieetwensen heb. Ik heb van tevoren zelfs gebeld met iemand van de organisatie (op hun verzoek) en mocht doorgeven wat ik graag wilde eten bij de lunch. Ik gaf aan dat ik naast fruit en groente blij zou zijn met brood van Canyon Bakehouse (het enige Amerikaanse brood dat ik ken dat zonder toasten lekker is en te koop is in supermarkten) met kokosboter en kipfilet of kalkoenfilet. Lekker simpel dus.
De eerste dag kreeg ik het volgende van de cateraars:

Ze hadden ook meerdere soorten sladressings gekocht die glutenvrij waren. Ik kreeg net als de rest salade met een warme hap. Het smaakte prima en ik was hartstikke tevreden! 

Het eten was niet elke dag een warme maaltijd. Er stond wel elke dag een saladebuffet, maar op sommige dagen werden er sandwiches en/of wraps geserveerd, op andere dagen iets warms. Dit was de tweede lunch: 

Ze hadden geen Canyon Bakehouse brood kunnen vinden, vertelden ze me. Ik kreeg Schär brood, dat zonder toasten vrij droog was, maar met een flinke laag ketchup erop was het goed te doen. Ze hadden voor mij glutenvrije kipfilet en ik kreeg daarnaast tomaat en augurk uit een nieuwe verpakking op brood.
De volgende dag zag de lunch er wat minder vrolijk uit: 

De piepers smaakten me niet en de kipfilet was saai. Ik deed overal zout en peper op en ketchup. Daarnaast werd er voor mij een salade gemaakt, dus het was toch wel weer prima wat ik te eten kreeg.
Op vrijdag stonden er sandwiches op het menu. Die werden voor iedereen ter plekke belegd, je kon dus zelf aangeven wat je op brood wilde. En.... grote verrassing voor mij: ze hadden het brood gevonden! Ik heb gesmuld van twee dubbele boterhammen. Na een zware wedstrijd gingen die er erg goed in! En dan ook nog salade erbij: top. Gedurende de week hadden ze eraan gedacht dat ik ook van de saladebar zou kunnen pakken, als er geen croutons tussen zouden staan. Zonder suggestie van mij, hadden ze de croutons dus een heel eind verderop geplaatst. Dus je kreeg eerst de bakken met sla, tomaat, komkommer en dergelijke, daarna alle dressings en daarna pas een bak croutons. Behalve de lekkere boterhammen en salade, had een van de dames van de catering 's ochtends voor mij verse ananas en aardbeien gesneden en in een bakje gedaan. Heerlijk!
Gisteren hoopte ik op weer die lekkere sandwiches, maar in plaats daarvan kregen we weer warm eten: 

Vandaag stonden er gelukkig weer sandwiches en wraps op het menu:

Er waren enkele boterhammen en portieverpakkingen kipfilet over. Ik heb het meegekregen, zodat ik morgen een goede lunch heb in het vliegtuig. We vertrekken namelijk tegen 11 uur en komen tegen 15 uur aan. Aan boord wordt geen maaltijd geserveerd, dus zelf iets meenemen is noodzakelijk. En laat ik deze boterhammen nou eens heerlijk vinden! Aan boord dus geen op het vliegveld gekochte salade of verzameling mueslirepen en fruit voor mij, maar een lekkere sandwich.

Het eten was goed voor elkaar deze week en ik ben erg blij met hoe ze alles hebben aangepakt. Ik heb zowel de catering als de organisatie meerdere keren uitgebreid bedankt en ik zal volgend jaar met plezier terugkeren bij het lunchbuffet.

Groetjes Marjolein

Indiaas eten: wauw

Vanavond heb ik heerlijk gegeten bij een Indiaas restaurant op loopafstand van het hotel. Ik vroeg naar de glutenvrije opties en mij werd verteld dat ik alles kon kiezen, op het brood na. Geweldig! Ik wilde niet hoeven nadenken over lactose en nam daarom een lactasepilletje.

Vooraf werd het groente en kaas, heerlijk gekruid:

Het hoofdgerecht heb ik niet zelf samen hoeven stellen, want de menukaart begon met een gerecht dat 'feest' in de naam had. Van alles wat! In plaats van naanbrood kreeg ik een papadum.

En alsof we toen nog niet plofvol zaten: bij het feestmenu hoorde ook een toetje. We kregen samen twee verschillende toetjes: links rijstpap, rechts iets met mango:

Ik eet zulke dingen normaal niet, maar wilde wel proeven. Ik proefde eerst van de rijstpap: het was niet heel erg bijzonder, wel redelijk zoet en met een vleugje kokos. Daarna nam ik een hapje van het mangotoetje: mijn tanden vielen bijna uit mijn mond! Als je zoals ik bijna nooit suiker eet, komt al het zoete dat je eet een stuk heftiger binnen.

Ik heb genoten van het eten! Heerlijk om zoveel verschillende dingen te kunnen eten en wat smaakte het allemaal goed. Ik heb mijn buik helemaal rond gegeten en ben benieuwd hoe lang ik morgen moet trainen om dat er weer af te krijgen ;-).

Mijn buik is al aardig aan het rommelen, maar ik heb geen idee of dat iets te maken heeft met de scherpe kruiden, de hoeveelheid voedsel, mijn darmen die de hele week al opspelen of wellicht toch gluten. Van dat laatste ga ik maar niet uit, ik geniet nu nog heerlijk na van de lekkere smaken die voorbij zijn gekomen vanavond. Ik hou van de Indische keuken! 

Tussendoortjes op dit toernooi

Tijdens dit toernooi wordt goed voor de spelers gezorgd. Dit uit zich onder andere in een groot arsenaal aan eten en drinken dat de hele dag beschikbaar is op het park. Er zijn meerdere soorten vers fruit (appels, een pruim/perzik kruising, nectarines, druiven, bananen) en een heleboel soorten verpakte koekjes, chips, nootjes en ga zo maar door. Ik heb ook wat dingen kunnen scoren die vrij zijn van gluten, zuivel en suiker! Er lag ook nog naturel chips, maar die heb ik niet gepakt. Wel ben ik erg blij met de nootjes, ook omdat ze gezout zijn. Dat kan ik wel gebruiken met de hoge temperaturen (30+ graden) hier, want ik zweet genoeg.
De organisatie had speciaal voor mij ook glutenvrije repen gekocht. Helaas bleek een van de dozen niet melkvrij te zijn. De andere doos (met daarin twee soorten repen) was wel melkvrij. Jammer genoeg met toegevoegde suikers, maar ik heb al wel wat repen meegenomen. Ze waren immers speciaal voor mij gekocht... En ach, wie weet eet ik er wel een tijdens een wedstrijd, dan kan ik natuurlijk wel wat brandstof gebruiken.

Ontbijten in St. Louis

Als ik op reis ga, is het in mijn geval handig om van tevoren te weten wat ik kan verwachten van het ontbijtbuffet. Dan weet ik of ik iets mee moet nemen vanuit huis of niet. In St. Louis, waar ik deze week ben, zijn er bij het ontbijt geen voorzieningen voor mij. Het enige dat ik kan pakken, is de gemengde fruitsalade. En dit is nog niet eens een verse salade, maar een salade uit de diepvries. Dat is in ieder geval beter dan fruitsalade uit blik, dus ik eet er wel van en het smaakt (wanneer het fruit goed ontdooit is, wat niet altijd het geval is) lekker.
Vanuit huis heb ik een pak muesli meegenomen. Toevallig had ik het net als vorig jaar tijdens de zomer gekocht in Engeland. De muesli eet ik met amandelmelk. Deze heb ik niet meegenomen, maar (samen met wat andere producten die ik wilde hebben) gekocht bij www.iherb.com. Het pakket werd afgeleverd bij het hotel en zo komt het dat ik elke ochtend op de hotelkamer mijn eigen melk en muesli heb. En mocht ik er zin in hebben, dan eet ik beneden ook nog een bakje fruitsalade.

Van Amsterdam naar St. Louis

Gisteren ben ik van Amsterdam naar St. Louis in de Verenigde Staten afgereisd met Delta Airlines. Op de ochtend van vertrek, bleek dat mijn vlucht naar Detroit, waar ik zou overstappen, geannuleerd was. Mijn coach en ik kregen gelukkig de laatste twee stoelen op een andere vlucht. Nu zouden we in Atlanta overstappen, maar wel de zelfde dag nog aankomen in St. Louis (al was het drie uur later dan gepland). Het veranderen van de vlucht leverde alleen wel een probleem op: mijn dieetmaaltijd zou niet aan boord van het nieuwe toestel zijn. Gelukkig had ik van thuis twee boterhammen 'te veel' meegenomen, een banaan en enkele noten/fruit repen. Ik had natuurlijk de mogelijkheid om op Schiphol extra eten te kopen, voor het instappen. Bij de kiosk-to-go verkochten ze Eat Natural repen, noten en fruit. Het was echter niet nodig om daar belachelijk veel geld aan uit te geven (eten op een vliegveld kost veel geld), want ik had al genoeg bij me. Daarnaast hadden we een zeer ruime overstaptijd in Atlanta en dankzij mijn blog, wist ik al dat ik in ieder geval bij terminal E een avondmaaltijd zou kunnen kopen.
Toen ik aan boord ging, meldde ik gelijk aan een steward dat ik glutenvrij moet eten, maar dat mijn maaltijd niet meegekomen was. Ik vroeg hem of ik misschien wat extra fruit zou kunnen krijgen van plateaus die overbleven of wat nootjes uit de business class. Dat laatste was in zijn ogen volgens mij een belachelijk voorstel, want ik vloog immers Economy. Ik zat helemaal achterin het vliegtuig en meldde me daar bij de steward(essen) aldaar. Ik legde de situatie opnieuw uit en ze zouden kijken wat ze voor me konden doen. Gelukkig bleek dat veel te zijn! Niemand anders had een glutenvrije maaltijd aangevraagd, maar er was wel een low-fat maaltijd aangevraagd. Diëten worden vaak gecombineerd bij maaltijden en de low-fat maaltijden zijn bij Delta ook glutenvrij. Daarom kreeg ik de low-fat maaltijden. Ik weet niet wat er met de low-fat passagier gebeurd is... Zo kwam het gelukkig toch nog goed!

De warme maaltijd, voor mij zonder broodje, dat had de steward al voor me weggenomen (gelukkig ging het om verpakt brood):

Halverwege de vlucht kregen we allemaal een snackbox. Hierin zaten vier dingen. Twee ervan (een chocoladesnack en de olijven) waren toevallig glutenvrij! Was dat even mooi meegenomen.

Aan het einde van de vlucht kregen de andere passagiers een sandwich en ijs. Ik kreeg fritatta en fruit. Hij smaakte me erg goed:

Onze vlucht verliep niet zonder problemen. We moesten een tussenstop maken in Ierland, vanwege een zwangere vrouw bij wie de bevalling was begonnen. Gelukkig haalden we onze aansluiting in Atlanta wel, maar er was wat minder tijd om te eten. Ik had overigens helemaal geen zin in een warme maaltijd, want ik had voldoende gegeten aan boord (want ik had naast bovengetoonde maaltijden natuurlijk ook nog die boterhammen en repen). Ik besloot bij het Sushi restaurant wat te gaan eten. Ze hadden enkele glutenvrije optie, maar helaas kon de sushi niet. Ik ging voor de watermeloen salade, die voor mij zonder de blauwschimmelkaas kwam. Ik had verwacht dat het sla met meloen zou zijn, maar de salade bestond eigenlijk alleen maar uit meloen, dressing, basilicum en pinda's. Een beetje een dure salade voor wat ik kreeg, maar het smaakte wel lekker fris:

Zo kwam alles uiteindelijk toch nog goed: ik ben gisteravond in het hotel aangekomen en had onderweg ook nog eens iets te eten. Het was niet de reisdag die ik zaterdag voor ogen had, maar ik ben veilig op mijn plaats van bestemming aangekomen en dat is het belangrijkste. 

Glutenvrij in de Efteling

Gisteren ben ik de hele dag (van 10.00 tot 22.00) in pretpark de Efteling geweest. Gelukkig heeft het niet veel geregend en hebben we een heel gezellige dag beleefd!

Een dag naar de Efteling is al duur genoeg, zonder al je eten en drinken ter plaatse te kopen. Daarom had ik voor de lunch en als tussendoortjes boterhammen en appels meegenomen. Toen we aan het einde van de middag zin kregen in een snack, kwamen we langs een van de Eigenheymer wagens. Dat zijn verkooppunten waar ze gefrituurde in spiraal gesneden aardappels verkopen. Hier strooien ze kruiden naar wens overheen. De aardappels en alle kruidenstrooisels zijn gluten- en notenvrij. Ze worden gebakken in zonnebloemolie:

Glutenvrij eten is in de Efteling heel erg goed geregeld. Op de achterkant van de plattegrond, die je bij de ingang van het park krijgt, staat aangegeven bij welke eetgelegenheden je terecht kunt voor glutenvrij eten. Je kunt eten kopen bij restaurants en zelfbedieningsrestaurants. Bij Polles Keuken kun je pannenkoeken krijgen. Bij de volgende verkooppunten kun je terecht voor friet met een frikandel: Steenbok, Smulpaap, Station de Oost en Vrolijke noot. Ik heb bij de Steenbok friet met een frikandel gehaald. De ketchup was wel glutenvrij (al kon ik het niet checken, omdat de ingrediënten van de Remia Ketchup niet op de cupjes staan), de fritessaus niet. Gelukkig had ik voor de zekerheid een portieverpakking ketchup en mayonaise meegenomen vanuit huis. De vrouw die me de friet en frikandel verkocht, wist goed waar ze het over had en droeg er persoonlijk zorg voor dat ik veilige friet en frikandel (die bij de friet in de frituurpan ging) kreeg.

In het park kun je op meer plaatsen dan aangegeven staat achterop de plattegrond terecht voor snacks. Zoals vermeld heb je natuurlijk de Eigenheymers, maar er worden ook ijsjes, suikerspinnen en ga maar door verkocht. Op het fata morgana plein wordt vers fruit en yoghurt met vers fruit verkocht. Dat leek me het vermelden nog wel even waard :-).

Zou deze wel glutenvrij zijn?

Een laatste tip voor als je de Efteling bezoekt: ze hebben een gratis te downloaden app, waarop je onder andere de actuele wachttijden van de attracties kunt bekijken. Dat kan erg praktisch zijn, als je wilt besluiten naar welke attractie je wilt lopen! 

Groetjes Marjolein

Amsterdam

Afgelopen zondag was ik op pad in Amsterdam, waar ik ook geluncht en gedineerd heb. Zou ik met een vriendin op pad zijn, dan zou ik van tevoren misschien goed uitzoeken waar ik wilde gaan eten. Nu was ik met familie en gebeurde alles spontaan.

We waren bij Cafe Fonteyn neergestreken voor iets te drinken. De thee met verse gember en citroen is een aanrader! Helaas kon ik er niet terecht voor een glutenvrije lunch ("Je kunt wel brood halen bij de Albert Heijn, dan beleggen wij het voor je"), dus we besloten naar een café iets verderop te gaan. Dat was Villa Nieuwmarkt, maar ook daar kon ik niet lunchen. We staken de straat over naar Poco Loco (nog steeds aan de nieuwmarkt) en daar stonden meerdere salades op de kaart, dus ik ging er van uit dat het wel goed zou komen. Ze hadden geen gv brood, dus het werd een salade. De salade met tonijn kon niet, maar de salade met kip wel. Ze hadden de caesar dressing vervangen door pesto.

's Avonds gingen we uit eten aan de bloemenmarkt/flowermarket bij een Indonesisch restaurant genaamd Sampurna. We hadden bij het telefonisch reserveren gevraagd of glutenvrij eten kon en dat zou zeker kunnen. De rijsttafels waren niet mogelijk, dus ik bestelde een gerecht voor mijzelf apart en de anderen namen wel de rijsttafels. Ik wilde een vleesgerecht en mij werden op de kaart twee vleesgerechten aangewezen die konden. Alle gerechten waren sowieso melkvrij, dus dat was fijn. Het enige nadeel was, dat ze alleen pittige vleesgerechten hadden die glutenvrij waren. Ik kon wel voor gewokte groente gaan, maar ik ga niet uit eten om alleen groente met rijst te eten. Het werd dus toch het rundvleesgerecht. Dat werd geserveerd met een schaaltje gekarameliseerde sojabonen, een schaaltje komkommersalade en een schaaltje groente in kokosmelk. Ook zat er witte rijst bij. De kroepoek ging naar mijn tafelgenoten.

Ik kreeg veel rijst (in een aparte schaal) en vlees (op een bord dat op een rechaud werd geplaatst) geserveerd! Het vlees was inderdaad pittig, maar smaakte wel erg lekker. Ik heb heerlijk gesmuld en ben niet ziek geworden!
Toen ik een keuze moest maken, was ik wel sip. Er was weinig mogelijk en de rest zou een heerlijke rijsttafel krijgen... Dit zou me nooit overkomen als ik zelf een restaurant had uitgezocht! Maar toen mijn eten kwam en ik zag dat ze voor mij ook salade en groente hadden, was ik gelijk blij :). Ik had genoeg te eten en het smaakte goed.

Groetjes Marjolein