Gastblog door Martin: Foodtrip Parijs

Wat doe je als je 24 uur in Parijs bent en je hebt geen zin in de Eiffeltoren, Sacre Coeur of het Louvre ? Eten! Afgelopen herfstvakantie was ik met mijn gezin eindelijk weer eens in Parijs. Al was het voor nog geen dag. Geïnspireerd door blogs van davidlebovitz, glutenfreemom en glutenfreeblog.com hebben we alle reserves en vooroordelen over Frankrijk als ‘’moeilijk’’ glutenvrij land overboord gegooid en een paar keer uit eten gegaan. En wat was het heerlijk.

Met een hotel in de Marais zonder aangevraagd GV ontbijt (La bretonnerie, aanrader) is Café Pinson een prima tentje in de buurt om met heerlijke koffie, muesli en madeleines de dag op zijn Frans te beginnen. Pinson heeft een hoog vega en bio gehalte, huiskamersfeer inclusief kinderstoel en prettig personeel met veel kennis over glutenvrije en lactosevrije mogelijkheden.

Overspoeld door alle positieve reacties op de coeliakie fora zijn we rond lunchtijd naar het Canal Saint Martin gegaan, waar in een zijstraat Helmut Newcake zit. Wat ons betreft een mustgo als je in Parijs bent. Helmut Newcake is de eerste 100% glutenvrije patisserie in Parijs waar je niet alleen oogstrelende gebakjes kan kopen maar ook erg lekker kan lunchen. En echt alles is GV. Jammer dat er na een cheeseburger, pastasalade, citroentaartje en kaneelcake geen gaatje meer was voor de curry met hete kip.. deze hebben we daarom maar meegenomen voor onderweg. 

Als je rondwandelt door Parijs, even wat wil eten maar geen zin hebt om weer een (kostbaar) restaurant of lunchroom in te gaan, dan biedt Naturalia uitkomst. Dit is een keten natuur/bio winkels die op veel plekken in de stad gevestigd is. Ze zijn te herkennen aan een rode gevel en volgens de website zijn er zeker 30 alleen al in Parijs. Qua assortiment lijkt het op de Ekoplaza, dus een koekje of een voorverpakt broodje en fruit is er te krijgen.

Tja en dan ben je ’s avonds moegewandeld (maar erg voldaan) en heb je eigenlijk geen zin meer om weer de metro te pakken naar die andere hotspot Noglu. Wat doe je dan. Normaal neem ik in Nederland 0% risico als het gaat om uit eten, maar dit keer heb ik de hoteleigenaresse om advies gevraagd waar je goed/makkelijk kan eten in de buurt, zonder te benoemen dat het geschikt moet zijn voor coeliaken. Zo zijn we met ‘fingers crossed’ om de hoek in restaurant Les Philosophes beland, een typische Franse bistro waar naast ladingen toeristen ook veel locals eten. De kaart heeft een aantal ‘veilige’ gerechten, maar je moet hier wel alert zijn op contaminatie want je niet glutenvrije tafelgenoot krijgt zonder te vragen een mandje stokbrood. De zalm van de grill, warme groenten en een goed glas wijn hebben gelukkig geen problemen opgeleverd. Ook hier had ik het idee dat de ober ondanks de taalbarrière bekend was met het glutenvrije dieet.

Naast Noglu is er nog een ander eettentje dat we helaas niet meer hebben aangedaan: Biosphère Café. Dit is een GV crêperie waar je ook verse baguettes, pizza, creamy soepen, quiches, macarons en gebak kan krijgen... en alles wordt er zelf gemaakt. Een dag uit eten in Parijs is in positieve zin anders dan we ons hadden voorgesteld en 100% meegevallen. 24 uur is veel te kort om een goed beeld te krijgen van de glutenvrije mogelijkheden in de stad. Maar wat bij ons zeker is blijven hangen, is dat het een trend is om er gezond en organic te eten. Veel nieuwe restaurants, lunchrooms en koffietentjes spelen hier op in. Dit maakt het leven voor mensen met dieetwensen weer wat aangenamer in de Franse hoofdstad.

Bon Voyage, Martin.

Heerlijk!

Vanavond vroeg ik direct of de kok uit de keuken wilde komen. Van het warme buffet kon ik alleen de eend eten, dus hij maakte speciaal iets voor mij. Een kwartier later stond het op tafel:

Het smaakte heerlijk! Ik baalde op voorhand dat ik weer rijst moest eten, want dat eet ik hier ook al elke dag bij de lunch, maar daar kwam ik op terug. Ik kreeg een wokgerecht met rijst, groente, garnalen en kruiden. En lekker dat het was! 

Dinerbuffet

Deze week vindt het avondeten vier keer plaats in buffetvorm in het hotel (Hilton Paris Orly Airport). Het bestaat uit een gedeelte met brood en kaas, een koud buffet (salade, zeevoer), een warm buffet en een toetjesbuffet. Gelukkig voor mij, staat het brood apart. Ik heb gisteren en eergisteren zelf een salade samengesteld als voorafje. Wat het warme eten betreft, lag het wat ingewikkelder. Ik vroeg of de kok uit de keuken wilde komen en ik heb hem de Franse dieetuitleg laten lezen. Ik kreeg een vaste ober aangewezen, bij wie ik me in het vervolg zou moeten melden als ik wilde eten. De kok zou wat te eten voor me maken. Toen ik na 25 minuten nog aan het wachten was, informeerde ik bij de ober waar het eten bleef. Nog een kwartier later had ik eindelijk mijn eten. De kok had het heel mooi opgemaakt op een plateau:

Als toetje nam ik fruitslade van het toetjesbuffet. Gelukkig maar dat er fruit tussen de 10 soorten gebak stond... 

Gisteravond moest ik weer lang wachten op mijn eten. Toen ik na 45 minuten nog niks had, vroeg ik waar het bleef. Wat bleek nu? Ik had wel aan 'mijn' ober doorgegeven dat ik wilde eten, maar de kok had blijkbaar niet doorgekregen dat hij wat voor me moest maken. Ik was boos. Hij liep met mij langs het buffet en wees aan dat ik de kip, eend en biefstuk kon eten. De groente viel af. Ik zou ook de aardappelschijfjes mogen eten, want die waren niet in boter gebakken, maar gefrituurd. Ik vroeg of de uienringen in de zelfde frituur gingen en dat bleek zo te zijn. Geen aardappels dus voor mij. Het bleek niet mogelijk te zijn om de aardappelen in een pan te bakken. Gekookte aardappelen kon ook niet, dus het werd wederom rijst. Gelukkig hoefde ik niet lang meer op mijn eten te wachten: 

Dit was duidelijk wat sneller in elkaar geflanst. De spinazie was niet lekker: heel veel olie en zout. Ik heb de rijst met ketchup gegeten, want droge witte rijst vind ik niet lekker. Het vlees was aardig van smaak.
Als toetje heb ik weer van de fruitsalade gegeten.

Vanavond had ik geen honger, maar ik moest natuurlijk wel eten. Er lag (waar ik al op hoopte!) zalm bij het saladebuffet en ik heb daarom een heel grote salade met zalm samengesteld. 

Als toetje wilde ik weer fruit eten. Toen ik bij het buffet kwam, zag ik de opscheptang van het fruit niet. Daarna legde iemand de tang in de bak: ze had hem gebruikt om cake mee op te scheppen. Gelukkig maar dat ik dat gezien had. Was ik een minuut later mijn toetje gaan halen, dan had ik nietsvermoedend de tang gebruikt en gluten binnen gekregen. Ik heb een bakje fruit uit de keuken laten halen. 

Hoe zouden jullie dat aanpakken? Zouden jullie gewoon van de fruitsalade bij het buffet pakken of laten jullie altijd voor de zekerheid fruit uit de keuken halen? 

Beetje jammer...

Ik verheugde me vanmorgen op een lekker broodje. Ik had zelfs extra vroeg de wekker gezet, zodat ik genoeg tijd had om op het afbakken te wachten. Toen na vijf minuten de ober al met twee bordjes aan mijn tafel stond, was ik verrast. Helaas bleek ik vanmorgen geen broodjes te krijgen, maar boterhammen... Ze smaakten (mede dankzij het uitlopende eigeel en ketchup) aardig. Het verse fruit was weer erg lekker.

Ik heb geïnformeerd naar vleesbeleg, maar dat hadden ze niet. Ik keek bij het buffet wat er lag. De ham ziet er wel veilig uit. Weet iemand of er ooit gluten wordt toegevoegd aan ham? 

Groetjes Marjolein 

Heerlijke broodjes bij het ontbijt!

Ik wist niet of er glutenvrij brood aanwezig zou zijn bij het ontbijt, dus voor de zekerheid nam ik een rol rijstwafels mee naar beneden. De ober vertelde me dat ze brood voor me hadden. Tijdens het wachten (wat 20 minuten duurde) kon ik al genieten van schoongemaakt vers fruit van de fruitbar. Ik had ook salade kunnen pakken, maar dat at ik al bij het diner.

Het lange wachten werd beloond: 

De broodjes smaakten echt ontzettend lekker! Ik heb er een weggegeven aan een Franse speelster, van wie ik weet dat ze glutenvrij moet eten. Zij at namelijk naar zelf meegebrachte crackers en ik had aan een broodje ei en een bakje fruit genoeg. 

Ik had speciaal om ei zonder boter of melk gevraagd, want dat zat er bij het buffet al doorheen. Verder lijkt er akelig weinig keuze voor beleg te zijn voor mij, want de jam zat in grote potten en van het vlees weet ik niet of ik het kan pakken. Ik zal het morgenochtend navragen. 

Groetjes Marjolein

PS.  Ik verblijf deze week in het Hilton hotel bij Paris Orly Airport. 

Eten op Roland Garros

Als speler kan ik terecht in de spelerskantine, wanneer ik iets wil eten. Ik heb me dus niet verdiept in het eten dat de 'gewone' gasten op Roland Garros kunnen kopen, maar wat ik zo snel kon zien, was allemaal niet glutenvrij.
In de kantine kun je zelf kiezen wat je wilt eten. Zo was het mogelijk om zelf een salade of fruitsalade samen te laten stellen.

Er waren ook glutenvrije broodjes, dus mijn lunch bestond uit een zeer goed gevulde salade en een broodje. Dat broodje belegde ik met ketchup en ei of met zalm. Het broodje was zo'n maiszetmeel-broodje en het was vrij droog. Nadat ik het in de magnetron had gedaan, was het niet meer droog. Wel was het taai, maar ik had liever een taai broodje dan een droog broodje. 

Er werden zowel bij de lunch als bij het avondeten diverse soorten warme maaltijden geserveerd. Je kon kiezen voor bijvoorbeeld rijst of friet en daarbij vlees, vis of gevogelte en groente. Een andere optie was pasta en er waren ook vaak ovenpannetjes of pizza. Ik wist nog van vorig jaar dat ze glutenvrije pasta hadden. Helaas bleek de combinatie glutenvrij/zuivelvrij een stuk moeilijker. Dat was niet verrassend, want in Frankrijk werkt men vaak met boter en dat beperkte de keuzemogelijkheden bij het buffet aanzienlijk. Ook qua saus voor op de pasta was er niet veel mogelijk. De koks zagen daar geen probleem in: ze wilden me tevreden stellen met een bord pasta met tomatensaus. Ik vertelde dat ik dat geen complete maaltijd vond en daarom kreeg ik er daar de eerste dag ook courgette en plakjes kip bij. Die laatste dingen werden speciaal voor mij bereid. Een andere avond ging ik weer voor pasta. Nu werd er op mijn verzoek weer groenten klaargemaakt. het waren wat schijfjes wortel... De zalm van het buffet was zonder boter bereid.  

Ik ben tegen het weggooien van eten, maar de zalm was werkelijk niet te eten. Het was zo ontzettend droog! Ik ben teruggegaan naar het buffet en gelukkig bleek de kip ook zonder boter bereid te zijn, dus ik heb de zalm omgeruild voor kip. Die was ook droog, maar net wat minder droog en daardoor beter te eten, zeker met de tomatensaus.
Behalve deze dingen staan er in de kantine van de spelers ook een koeling met bijvoorbeeld kaas en gebak en een stellage met mueslirepen en snoep. Ze hadden daar vijf soorten repen van Taste of Nature en die zijn allemaal glutenvrij, dus ik heb daar wat repen gekocht. Ook hadden ze bijvoorbeeld rijstwafels met pure chocolade, per twee stuks verpakt.
Qua glutenvrij was er voldoende te eten voor mij, mede dankzij de saladebar. Ik hoefde ook niet zoals vorig jaar twintig minuten op mijn warme maaltijd te wachten, dus dat was zeker een vooruitgang. Ik ben niks tekort gekomen! 

Nog een week Parijs

Afgelopen week speelde ik voor de tweede keer deze maand in Parijs. Vorig jaar was dit toernooi een van mijn eerste glutenvrije toernooien en ik kon me herinneren dat alles toen zeer, zeer moeizaam was verlopen. Dit jaar had ik me goed voorbereid: ik had diverse soorten brood bij me, die zonder te toasten lekker waren. Daarnaast had ik niet alleen de organisatie van het toernooi een uitleg in het Frans gestuurd over mijn dieet, maar ook rechtstreeks het hotel. Dat had een zeer goed resultaat!
Bij het ontbijt bleek het hotel zowel glutenvrij brood als crackers gehaald te hebben en een pak glutenvrije ham. De meeste ochtenden heeft mijn ontbijt uit brood (het was gelukkig ook lekker zonder te toasten) en een omelet (op verzoek voor mij gebakken) bestaan. Daarnaast stond er vers fruit, dus ik had elke ochtend een goed gevulde maag. Een dag ontbeet ik met de crackers, belegd met verse aardbeien. Erg lekker!
De lunch werd in buffetvorm geserveerd op het tennispark. Het bestond uit stokbrood (Frankrijk hè), een koud gedeelte (salades, komkommer en dergelijke), een warm deel en toetjes (taart en kaas). Van het koude buffet kon ik meestal wel wat komkommer of tomaat eten. Bij het warme gedeelte kon je kiezen uit vlees of vis, groenten en pasta of rijst (meestal dan). Ik kon elke dag een stukje vis zonder saus krijgen. De eerste dag was de vis volkomen smaakloos en zo droog als glutenvrij brood, niet te eten dus. Zeker niet in combinatie met droge rijst. Daarbij at ik sperziebonen met peterselie, dat was wel aardig. De volgende dagen verzocht ik om een stukje vlees zonder saus, maar dat was er niet. Wel legde ik elke dag het verzoek neer om de dag erop 'kaal' vlees apart te houden, maar dat was zonder succes. Ik at als lunch dus een stuk droge vis, groenten (op een dag na elke dag die sperziebonen) en rijst (was helaas niet elke dag aanwezig). Omdat alles nogal smakeloos en droog was, nam ik elke ochtend uit het hotel een potje ketchup mee. Daar stonden namelijk potjes Heinz-ketchup (glutenvrij) per portie verpakt. Erg handig om mee te nemen, want mijn Frans is niet goed genoeg om met 100% zekerheid te zeggen of de ketchup op het tennispark glutenvrij was.
Het avondeten vond ook in buffetvorm plaats, in het hotel. Omdat de Fransen overal boter aan toevoegen, kon ik niks warms pakken van het buffet. Daarom werd er elke dag speciaal voor mij iets klaargemaakt. Dat was niet elke dag lekker, maar het was in ieder geval voedzaam en de mensen in het hotel deden hun best.
Ik ben ook twee keer uit eten geweest. De eerste avond belandden we bij een Mexicaans restaurant in een winkelcentrum genaamd "Belle Epine". Voor we plaatsnamen, vroegen we of ik er zou kunnen eten met mijn dieet. Dat zou geen probleem zijn, ik kon een steak krijgen. Toen die met gekruide aardappeltjes geserveerd werd, vroeg ik nogmaals na of die wel echt glutenvrij waren. Ik vertrouwde het niet en terecht, bleek daarna. Mijn bord werd teruggehaald en ik kreeg een nieuwe steak met alleen groenten. Weer zo'n halve maaltijd dus... Gelukkig bleken ze ook rijst te hebben en was mijn maaltijd compleet. De andere keer dat ik uit eten ging, namen we plaats bij een pizza/pasta restaurant. Nou niet bepaald een plek waar je veel glutenvrij eten verwacht te vinden. Toch heb ik er lekker kunnen eten. Vooraf meloen met ham en als hoofdgerecht een lapje gegrild vlees en (weer...) sperziebonen.

Hoe het deze week was gegaan? Het is me reuze meegevallen, na mijn moeizame ervaring vorig jaar. Wat een beetje scheelde, was dat deze week ook een Zweedse speler die glutenvrij moet eten aanwezig was. Had ik mooi iemand om samen mee te zuchten over het eten, als het weer eens moeizaam liep :-). Toen op vrijdagavond het spelersdiner plaatsvond, gingen wij als eerste de eetzaal in om samen met de chef langs de buffetten te lopen en te bekijken wat we wel en niet konden eten. Dat was voornamelijk 'niet'. Daarom werd er weer apart voor ons gekookt. Daar ging wat mis mee (ik proefde de boter in de rijst na mijn eerste hap, dus aan de lactasepilletjes dan maar, en we kregen geen groenten), maar het smaakte allemaal wel lekker. En als je allebei anders moet eten, voel je je net wat minder lastig voor de koks. Gelukkig was er een zeer uitgebreid fruitbuffet en daar heb ik van genoten! Ik heb sowieso ontzettend veel fruit gegeten deze week en heb daardoor mijn meegenomen voorraad mueslirepen als tussendoortje nauwelijks aan hoeven raken.

Twee tips voor een goed glutenvrij verblijf in Frankrijk:
- Zorg ervoor dat je vooraf uitleg naar het hotel stuurt in het Frans en niet in het Engels;
- Neem een Frans dieetbriefje mee, waarop staat wat je wel en niet mag eten. Niet iedereen weet wat gluten is.

Eet je gluten- én zuivelvrij? Dan kun je onderstaand briefje gebruiken. Deels van www.celiactravel.com, deels van mij:

Je souffre d’une maladie et je dois suivre un régime absolument sans gluten et produits laitiers. Je suis susceptible de devenir gravement malade si je mange des aliments qui contiennent des farines ou des grains de blé, de seigle, d’orge ou d’avoine et quand je mange produits avec du beurre, du lait, du fromage ou de la crème.

Je peux manger de la nourriture qui contient du riz, du mais, des pommes de terre, des légumes et fruits de touts sortes, des œufs, de la viande et du poisson, pourvu qu’ils n’aient pas été cuits avec de la farine de blé, de la pâte à frire, de la chapelure, ou une sauce contenant les aliments qui me sont interdits.

Je vous remercie de votre aide. 

Groetjes Marjolein

Roland Garros

Hallo,

Ik ben al bijna een week terug uit Parijs, maar had nog steeds geen blog geschreven over mijn ervaringen daar. Mijn excuses!
Op maandag 3 juni ben ik per auto van Amsterdam naar Parijs gereden. Zo'n twee uur voor Parijs besloten we om pauze te houden en wat te gaan eten. Hoe ik het voor elkaar kreeg, weet ik niet, maar het was al de derde of vierde keer dat ik bij deze rustplaats mijn pauze hield. Ik onthoud echt niet waar we er af gaan met de auto, maar heel toevallig beland ik elk jaar waar we dit jaar belandden. Hoe het heet, zou ik jullie ook niet kunnen vertellen. Wel is het een grote pauzeplek, met meerdere restaurantjes en winkeltjes waar je iets te eten kunt halen onder één dak. Ik besloot naar een buffet te gaan, omdat de friet- en hamburgertent me te ongezond leek. Bij het buffet vertelde ik in mijn beste Frans dat ik geen gluten en melkproducten mag eten en de kok wist gelukkig goed waar ik het over had. Ik ging voor een ongemarineerde kippenpoot, rijst waar alleen wat doperwten en mais doorheen zat en gekookte wortelen. De ketchup bleek ook glutenvrij te zijn en dat was maar goed ook, want de rijst smaakte anders behoorlijk saai (en dat na een week rijst eten in Japan!). Het vel van de kip was ontzettend droog. Ik denk dat de kippenpoot al een paar uur onder de warmtelamp lag. Maar goed, ik heb gegeten en nergens last van gekregen. Als toetje nam ik een zakje knijpfruit.
In Parijs verbleven we in een appartement. Dat had als groot voordeel dat ik mijn eigen ontbijt klaar kon maken. Vanuit Nederland had ik mijn eigen havermout, chiazaad en kaneel meegenomen en daarmee maakte ik de havermoutpap die ik thuis ook altijd eet. Er ging zoals gebruikelijk een appel in stukjes doorheen en een handje meegebrachte gojibessen. Heerlijk om zo'n vertrouwd ontbijt te hebben!
Op Roland Garros kunnen de spelers en coaches gebruik maken van het spelersrestaurant. Vorig jaar heb ik daar op de eerste dag twintig minuten op glutenvrije pasta staan wachten, omdat niemand op mijn komst gerekend had. Daarom had ik enkele dagen van tevoren een e-mail gestuurd met de vraag of aan de koks doorgegeven kon worden dat ik vanaf dinsdag graag pasta zou willen eten. Helaas had dat niet veel geholpen. Na ruim twintig minuten kreeg ik mijn bord met pasta. Over de hoeveelheid hoefde ik niet te klagen, hier konden we met wel drie man van eten! De enige gluten- en lactosevrije saus was de tomatensaus. Helaas zaten hier geen kruiden in, dus het was een behoorlijk saaie bedoeling. Ik at er verder kalfsvlees bij, dat was wel lekker. 's Avonds besloot ik voor de rijst te gaan. Ik vroeg de kok of er geen boter of gluten in zat en dat was volgens hem niet het geval. Naast de rijst, belandden ook twee kippenpoten op mijn bord. Toen een andere kok groenten voor me op wilde scheppen, vertelde hij dat daar boter doorheen zat. Er bleek ook boter door de rijst te zitten, dus we konden opnieuw beginnen met opscheppen. Ik had geen zin om voor de tweede keer vandaag pasta te eten en al helemaal niet als ik er zo lang op moest wachten. Daarom ging ik voor friet met kip. Helaas zag ik geen veilige mayonaise. Om toch aan mijn groenten te komen, stelde ik een bakje salade samen bij de saladebar. En net als bij de lunch, nam ik vers fruit als toetje.
Op dinsdagavond had ik de manager van het restaurant gesproken. Ik vertelde hem dat ik het jammer vond dat ik zo weinig keuze had. En friet was nou niet bepaald sporters-eten... Hij vertelde me dat in het andere spelersrestaurant (aan de andere kant van het tennispark, waar je de trap af moet om er te komen, vandaar dat wij als rolstoeltennissers daar niet zaten) meer mogelijk was op glutenvrij gebied, inclusief brood. Hij zou voor mij regelen dat er brood richting ons restaurant zou komen. Op woensdagmiddag meldde ik me bij de manager en ik kreeg twee voorverpakte broodjes van hem. Daarbij vertelde hij dat het enige andere glutenvrije in het andere restaurant de glutenvrije pasta was. De zelfde pasta als bij ons restaurant, dus dat maakte verder geen verschil. Ik besloot om alleen met de broodjes te lunchen. Omdat ik niet voor de boter kon gaan, besloot ik er ketchup op te smeren. Verder heb ik ze belegd met tomaat en ei. Op die manier beleg ik thuis nooit mijn brood, maar het smaakte erg lekker! De broodjes waren ook best wel lekker voor glutenvrij brood. De manager vertelde me dat ze best veel getest hadden, voor ze hier de keuze op lieten vallen. Dat kon ik wel merken, het smaakte goed! 's Avonds ging ik weer voor de pasta. Omdat alleen tomatensaus nogal saai was, vroeg ik of ze niet iets met groenten konden maken. Daarop werd mij toegezegd dat ze wat tomaten uit de saladebar zouden verwarmen voor mij (mijn eigen idee, ze konden zelf niks bedenken). Het zou tien minuten duren voor de pasta klaar was. Na vijf minuten kwam de kok aangelopen en hij zei in het Frans tegen de manager dat het nog tien minuten zou duren. Daarna draaide hij zich naar mij en zei hij dat het nog vijf minuten zou duren. Typisch... De manager vertelde me dat hij me mijn eten wel zou komen brengen, als het klaar was. Toen ik na vijftien minuten eindelijk de pasta kreeg, was het pasta met tomatensaus. Ik werd boos, omdat ik na zo lang wachten en valse toezeggingen niet eens de beloofde stukjes tomaat kreeg. Als ik honger heb en lang moet wachten, word ik chagrijnig. Ik kan het helaas niet helpen... De kok ging direct aan de slag en even later kreeg ik alsnog mijn stukjes tomaat. Omdat 'even snel iets eten' al mislukt was, at ik heel snel mijn bord leeg en vertrok ik naar het appartement.
Op donderdag hoefde ik niet meer te spelen, dus ik besloot om Parijs in te gaan. 's Middags heb ik bij een restaurant in de stad geluncht. Ik ben voor een uitgebreide salade gegaan, met behalve het gebruikelijke groenvoer ook aardappel en eend. Het vulde flink en smaakte goed! Ik hoefde mijn briefje met dieetuitleg in het Frans niet tevoorschijn te halen, want de ober wist precies waar ik het over had.
's Avonds heb ik bij "Villa 15" gegeten. Ook hier kon ik mijn briefje in mijn portemonnee laten zitten. Ik heb een heerlijke entrecote met friet gegeten. Ook de mayonaise was glutenvrij, erg lekker. Normaal gesproken eet ik geen friet, nu al twee keer in een week! Ach ja, voor een keer moet dat wel kunnen.
Op vrijdag meldde ik me weer in het spelersrestaurant. De manager vroeg me waar ik de vorige dag was, want hij had wat speciale dingen voor mij geregeld. Gelukkig had hij vandaag ook nog wat te eten voor me. Ik ging weer voor de broodjes met ketchup, ei en tomaat. Toen het tijd was voor het avondeten, toonde de manager mij een aantal zakken met pasta en rijst. Hij vroeg me waar ik zin in had. Ik besloot voor de rijst te gaan, maar even later kwam hij terug om te zeggen dat de kooktijd 25-30 minuten was. Of dat een probleem was? Ik vertelde hem dat ik in dat geval voor iets met de kortste kooktijd ging. Het werd weer penne, die ik met bolognesesaus heb gegeten. Lekker!
En dat was alweer mijn laatste eet-ervaring in Parijs voor die week. Op vrijdagavond zijn we per auto weer naar huis gereden. Ik heb onderweg niks te eten gekocht, omdat ik nog wat snacks in mijn tas had zitten.

Aanvankelijk vond ik het eten op Roland Garros tegenvallen, vooral vanwege de lange wachttijd op de pasta, de gebrekkige keuze (ik kon geen enkele dag warme groenten eten) en de slechte kennis van twee van de koks. Daarna werd het gelukkig beter en de behulpzaamheid van de manager was heel erg fijn. Het buiten de deur eten is alle keren goed gegaan en ik heb nergens last van gehad. Wat dat betreft heb ik Parijs als positief ervaren!

Over twee weken ga ik weer naar Parijs voor een toernooi. Het vindt plaats op een ander tennispark en we verblijven in een ander hotel. Nieuwe ervaringen dus! Vorig jaar hadden ze niks geregeld voor mij, ondanks dat ik van tevoren had doorgegeven wat ik niet mag eten. Daarom heb ik deze week nogmaals contact opgenomen met de organisatie en het hotel waar ik zal verblijven. Ik heb deze keer in het Frans uitgelegd wast ik niet en wel mag eten. Hopelijk komt het goed! Jullie lezen het over twee/drie weken.

Groetjes Marjolein