Glutenvrij op St. Kilda Beach, Melbourne

Vanmiddag ben ik tussen mijn twee tennistrainingen in naar het strand gegaan. Dat was op ongeveer een half uur lopen van het tennispark, Ik wist dat ik langs een supermarkt zou komen, dus ik kon nog wat repen inslaan. Op de terugweg ben ik met de auto gegaan.
Bij het strand (Saint Kilda) aangekomen, zag ik de vertrouwde restaurants die ik me van enkele jaren geleden herinnerde. Toen at ik voor het eerste jaar glutenvrij en ondertussen heb ik nog meer oog voor "GF" op menukaarten. Ik besloot even de boel te verkennen. Ik had op internet al gezien dat je bij meerdere restaurants goed terecht kon. Onder andere zou er een restaurant zijn met heerlijke gv pizza en pasta en elders kon ik een salade met kangoeroesteak krijgen. Dat leek me wel wat! Maar dat waren niet de restaurants die ik direct aan het strand aantrof. Ik zag twee restaurants met de volgende menukaarten. De eerste zag er gelijk al veelbelovend uit, al was de tweede ook lang niet gek (sorry, je moet bij de eerste je hoofd even draaien):

Ik besloot om toch voor de kangoeroe te gaan, al hadden ze helaas geen salade ermee. Ik zag dat de steak geserveerd werd met groente en aardappelpuree. Die puree kon natuurlijk niet, vanwege de melk. Ik vroeg of ik in plaats daarvan de aardappelwedges kon krijgen. Er stond immers GF achter de garnalen met wedges. Helaas bleken de kruiden gluten te bevatten. De frietjes waren ook niet echt glutenvrij, want die gingen met gepaneerde dingen in de frituur. Ik kon wel pizzabrood krijgen. Ik vroeg of dat niet saai en droog zou zijn, maar het zou echt lekker zijn. Nou vooruit dan maar!

En dit is wat ik kreeg:

De saus was zowel gluten- als melkvrij en ik kon er de pizzapunten in soppen, al was die pizzabodem droog ook lekker. Er stond op de menukaart dat er glutenvrije pizzabodems waren. Dit zal vast zo'n bodem geweest zijn! De steak smaakte lekker en de groente was prima; gewoon groente. 

Mocht je ook nog een toetje willen eten in dit restaurant, dan kun je gaan voor fruit. En in het tweede gedeelte van het restaurant, waar je gebak, wat te drinken en belegde broodjes kunt kopen, zag ik het volgende: 

Ook verkochten ze er enkele soorten GoNatural repen, te vergelijken met EatNatural in Nederland, glutenvrij dus. En zakjes noten.

De naam van dit fijne restaurant? The Beachcomber Cafe. Te herkennen aan de oranje parasols! 

IBIS hotel Glen Waverley

Bij het ontbijt is het hier goed geregeld in het IBIS hotel in Glen Waverley, Melbourne. Ik krijg elke ochtend lekkere boterhammen, die ze op een veilige manier toasten in de keuken. Qua beleg is de keuze wat minder. Ik kan portieverpakkingen pindakaas en honing pakken. Daarnaast kan ik gaan voor wat warme dingen. Bij het warme buffet staat het op de kaartjes aangegeven als het glutenvrij is. Ik kan worstjes, spek en gepocheerd ei pakken. Het roerei is ook glutenvrij, maar bevat melk. Er is heerlijk vers fruit. Elke dag een ei op mijn brood, trekt me niet, en 's ochtends hoef ik niet zo nodig aan de spek en worstjes. Daarom heb ik in de supermarkt wat broodbeleg gekocht dat echt heerlijk smaakt. Ik heb ook alvast voor volgende week een pak muesli en amandel/kokosmelk gekocht. Een van de ochtenden heb ik de muesli mee naar het ontbijt genomen. Daar kreeg ik een kom sojamelk. Ik werd er op geattendeerd dat bij de ontbijtgranen ook glutenvrije ontbijtgranen stonden, maar die bleken in een pot te zitten, waaruit je met een schep moet scheppen. En die schep lag op het zelfde schoteltje als de tang van de wheatbix. Geen optie dus.

Kortom: heerlijk brood, helaas wat weinig keuze uit beleg. Maar ik ben tevreden zo. 

Maleisisch

Gisteravond heb ik gegeten bij Pappa Rich, vestiging Glen Waverley. Dat is een Maleisisch restaurant met een uitgebreide kaart. Vooral het gedeelte met speciale drankjes is indrukwekkend. Wat verder erg leuk is, is dat van de meeste gerechten foto's op de menukaart staan. Zo kun je goed zien wat je kunt verwachten!
Vorig jaar had ik al een keer bij dit restaurant gegeten en het was me toen erg goed gevallen. Vandaar dat ik terug wilde gaan. In tegenstelling tot vorig jaar, was er dit jaar wel een allergenenkaart. Super handig!

Ik heb vooraf met mijn tafelgenoot saté gedeeld. Als hoofdgerecht had ik een bord met kokosrijst, pinda's, gefrituurde ansjovis, sambalsaus, kip-curry, sambalgarnalen en komkommer. Het was veel, ik kreeg mijn bord niet eens leeg. Als toetje had ik een speciaal sapje met lychees en watermeloenbolletjes er in.

Pappa Rich. Een aanrader als je glutenvrij (en eventueel ook melkvrij, net als ik) moet eten! 

Thaise salade

Mijn hotel van deze week staat in Glen Waverley, Melbourne. Het staat in een Aziatische buurt en er liggen veel restaurantjes vlakbij. Gisteravond ging ik op zoek naar een hapje eten. Ik had geen zin in een zware warme maaltijd, waarschijnlijk deels door de jetlag. Een salade zou lekker zijn of anders misschien sushi of zo.
Ik bekeek de menukaarten die bij de meeste restaurants buiten hingen. Ik zag op enkele kaarten een opmerking in de trant van "onze maaltijden kunnen sporen bevatten van gluten, ....., en we nemen daar geen verantwoordelijkheid voor". Die restaurants waren voor mij dus niet uitnodigend. Ik wist van enkele restaurants nog van vorig jaar dat ik daar niet veel kon krijgen. Ik besloot eens een hoek om te slaan en te bekijken hoe het geregeld was met de restaurants aldaar. Bij een Thais restaurant aangekomen, zag ik buiten op de menukaart GF staan achter diverse gerechten, inclusief wat salades. Ik had mijn restaurant dus gevonden!

Dit was de menukaart:

En hieronder zie je de salade met lam die ik besteld had. Hij smaakte goed! 

Heerlijk zo'n menukaart waar de glutenvrije gerechten duidelijk op staan aangegeven. En fijn ook dat er in veel Aziatisch keukens niet zo veel melk wordt gebruikt. Bovenstaande salade was ook melkvrij, altijd fijn als ze daar ook niks voor aan hoeven te passen.

Vanavond wil ik weer terug naar een Maleisisch restaurant waar ik vorig jaar heel lekker heb gegeten. Er staat altijd een rij buiten, omdat je niet kunt reserveren en het een populair restaurant is. Hopelijk is de rij vanavond niet zo lang! Anders zullen we toch een ander restaurant opzoeken.

Groetjes Marjolein

Victoria Market Melbourne

Als je souvenirs, kleding, groenten of fruit wilt kopen in Melbourne, ga je naar Victoria Market. Zo ook ik vanmorgen. Ik heb heerlijk gewinkeld en aan het einde fruit en eieren gekocht om mee terug te nemen naar het appartement. Halverwege het winkelen kwamen we tussen alle stalletjes met kleding en souvenirs opeens een stal tegen waar ze maiskolfen verkochten. Een heerlijke snack als tussendoortje!

Australian Open

Deze week speel ik het Grand Slam toernooi Australian Open. Vorig jaar had ik hier al glutenvrij gegeten en ik wist dus dat ik hier goed te eten kon krijgen. In het restaurant kun je van alles kiezen en laten maken om te eten, van sushi tot smoothie en van zelf samen te stellen salades tot belegde broodjes. In de koeling staan onder andere voorverpakte sandwiches. Vorig jaar stond hier ook één soort glutenvrije sandwich tussen en die was erg lekker (al was het wel jammer elke dag de zelfde te eten). Ook is er een sandwich-bar waar je zelf broodjes of boterhammen kunt laten beleggen en toasten. Vorig jaar was het glutenvrije brood dat ze daar hadden absoluut niet lekker, vandaar dat ik elke keer de zelfde sandwich had of het brood liet beleggen dat ik zelf in de supermarkt had gekocht.
Dit jaar is tot mijn verrassing het glutenvrije assortiment flink uitgebreid. Ik kan kiezen uit diverse soorten voorverpakte glutenvrije sandwiches. Deze worden ook buiten het spelersrestaurant verkocht op diverse locaties op het tennispark, dus ook glutenvrij publiek kan sandwiches kopen:

Op de sandwich met kaas na, zijn ze ook allemaal zuivelvrij. Wat ik erg jammer vind, is dat het brood als hoofdbestanddeel zetmeel heeft. Helaas niet zo voedzaam dus... Ook zit het door mij gevreesde E464 er weer in, dus ik zal het eten van deze boterhammen tot een minimum moeten beperken. Ik heb vandaag de sandwich met creamy chicken gegeten, omdat die voor het grootste gedeelte uit kip bestaan in plaats van uit brood. Hij smaakte erg lekker!
In de zelfde koeling liggen ook salades en dergelijke. Ik heb gisteren de quinoa salade met broccoli gegeten. Geen E464 dus, wel een voedzame maaltijd! De sandwich van vandaag was wel lekkerder...
Behalve deze dingen, wordt er nog veel meer glutenvrij eten verkocht. Zo liggen er glutenvrije mueslirepen en andere lekkernijen en natuurlijk wordt er ook volop fruit verkocht. Zie voor de lekkere dingen bijvoorbeeld (ik eet dit zelf niet):

Gisteravond heb ik warm gegeten op het park. Er wordt natuurlijk vers gekookt. Je kunt voor pasta gaan en ze hebben ook glutenvrije pasta. Ook is er een wisselend menu. Gisteravond kon ik kiezen uit vis, kalf en kalkoen en daarbij serveerden ze verschillende soorten groenten, aardappelen, twee soorten rijst en erwten. Ik vroeg de kok welke items gluten- en zuivelvrij waren. Dat bleken ze allemaal te zijn! Hij vertelde me dat hij zo veel mogelijk glutenvrij probeerde te koken en dat de meeste avonden het grootste gedeelte van het aanbod of zelfs alles glutenvrij was. Wat een geluk voor mij! Ik heb kalkoen gegeten met groenten en aardappelen (lekker Hollands deze keer) en het smaakte goed. 

Vandaag heb ik bij de sandwich bar gevraagd of ik het etiket van de glutenvrije boterhammen mocht lezen. Dit brood bevat als hoofdbestanddeel maismeel, gevolgd door rijstmeel. Geen zetmeel-brood dus! Ook zit er geen E464 in. Ik kan in het vervolg dus maar beter een sandwich laten maken. Het nadeel is wel, dat je dan weer te maken hebt met het risico van kruisbesmetting... Dus wie weet ga ik morgen toch maar weer voor een salade of voor twee keer warm eten.

Groetjes Marjolein

Lunchen tijdens Melbourne Open

Deze week speel ik ter voorbereiding op de Australian Open van volgende week het toernooi(tje) Melbourne Open. De lunch wordt door de organisatie verzorgd. Van tevoren heb ik uitgebreid e-mail contact met ze gehad en heb ik een hele waslijst opgestuurd van dingen die ik mag en wil eten. Gelukkig is het allemaal goed gekomen!
Vandaag vond de eerste lunch plaats. Op het park kunnen de spelers bij de keuken bestellen wat ze willen eten. Er is niet veel keuze: er worden tosti's en salades gemaakt, die je zelf samen kunt stellen. Voor mij waren er glutenvrije wraps gehaald. Ik was bang voor kruisbesmetting in de keuken, omdat er zo veel met brood werd gewerkt. Er stonden bijvoorbeeld bakjes met gesneden komkommer en tomaat, maar ja, daar gaat natuurlijk iemand met z'n hand in die net brood vast heeft gehad... Ik heb een mevrouw goed uitgelegd dat ik ziek word van kruisbesmetting en dat dat bijvoorbeeld gebeurt, als ze zelf brood vast heeft gehad en haar handen niet wast voor ze aan mijn wrap begint, maar ook als de tomaat op de zelfde plank wordt gesneden als het brood wordt belegd. Mijn uitleg was duidelijk en de vrouw ging uiterst secuur om met mijn wrap. Ze deed handschoenen aan, pakte een schone snijplank en sneed voor mij apart alle groenten voor in mijn wrap (sla, komkommer, tomaat). Ze sneed gelijk wat meer en dat ging in een apart bakje in de koelkast, voor morgen. Ik zou ook kip eten op de wrap. De kip werd precies toen ik aankwam klaargemaakt: de kip was al gebakken/gekookt/gebraden?? en iemand was net bezig om met handschoenen aan het vlees van de botten te halen. Er ging rechtstreeks wat naar mijn wrap. De wrap werd flink gevuld en opgerold:

Toevallig viel mijn blik op een pot met salsa-dip in de koelkast. Ik vroeg of ik het etiket mocht lezen. De pot bleek nog dicht te zitten en glutenvrij te zijn. Gelukkig maar, want zonder saus of zo smaakt een wrap toch wel een beetje droog! De salsa was lekker en is samen met 'mijn' groenten apart gezet, zodat niemand er aan komt en ik de rest van de week saus heb bij mijn wraps.

De lunch smaakte heerlijk en ik heb de mensen in de keuken verteld dat ik gelukkig ben, als mijn lunch elke dag uit zo'n heerlijke wrap bestaat! Daarnaast lag er veel vers fruit, onder andere diverse soorten meloen. En de meloen hier in Australië smaakt echt heel erg goed!

Groetjes Marjolein

P.S. Ik blijf me er over verbazen dat ik in het buitenland heerlijke wraps en tortilla's tegenkom, terwijl die dingen in Nederland niet lekker smaken, droog zijn en uit elkaar vallen!

Eerste dag in Melbourne

Gisteren beleefde ik mijn eerste dag in Melbourne. Ik zit hier in een hotel buiten het centrum. Op twee minuten lopen van het hotel zit een straat vol met restaurantjes. Het is duidelijk een Aziatische buurt: sushi, Maleisische keuken, Chinees et cetera. Ook zitten er meerdere Aziatische supermarkten. Daar heb ik mijn eerste inkopen gedaan. Ik kocht er vers fruit en blikjes kokoswater. Wat betreft eten kwam ik niet zo gek ver. Ik zocht iets wat zout is, omdat ik tijdens het tennissen natuurlijk veel zout verlies met zweten. Ik vond een soort wafeltjes van gepofte rijst, olie en zout. Ook kocht ik een zak gezouten zonnebloempitten.
Ik ging in de winkelstraat op zoek naar een lichte lunch. Het viel me op dat de westers georiënteerde restaurants over het algemeen op de kaart met GF de glutenvrije opties aangeduid hebben. Wat handig! Bij de Aziatische menukaarten was dat niet het geval. Ik vroeg bij een sushi-tent of ze ook glutenvrije producten hadden. "Ja, onze sojasaus is glutenvrij." "Oh mooi, ik wil graag sushi eten." "De sushi is niet glutenvrij. De marinade die gebruikt wordt bevat gluten." "Je hebt dus geen enkele glutenvrije sushi?" "Nee." Je zult begrijpen dat ik dus niets opschoot met de glutenvrije sojasaus... Uiteindelijk heb ik bij een westers restaurant geluncht. Ik ging voor de quinoa met kip en rucola. Je ziet het hieronder niet goed, maar de quinoa was gemengd met pitten en stukjes ui. Er lagen lekkere verse kruiden bij. Het smaakte me goed! Normaal gesproken wordt het geserveerd met een yoghurtsaus, maar die hebben ze voor mij weggelaten.

Toen het tijd voor het diner was, had ik geen honger. De lunch was natuurlijk al aardig groot geweest en daarnaast had ik bij het ontbijt veel gegeten én had ik natuurlijk midden in de nacht nog een volledige warme maaltijd gegeten. Ik had gehoord dat er op 15 minuten lopen van het hotel een 'normale' supermarkt zat en daar ben ik inkomen gaan doen. De supermarktketen waar ik geweest wat heet Woolworths. Ze hadden veel glutenvrije spullen in een apart schap staan. Daarnaast staat er op veel 'gewone' producten "glutenfree", zoals bijvoorbeeld bij de vleeswaren en de boter. Ik had zin in brood met kipfilet als avondeten. Er lagen diverse soorten voorverpakt glutenvrij brood. Ik herkende sommige broden van vorig jaar en wist dat ze erg lekker smaakten, zonder toasten! Helaas ben ik er het afgelopen jaar achter gekomen dat ik niet goed reageer op hydroxypropylmethylcellulose en dat zit in Nederland in bijna alle soorten glutenvrij brood. Helaas dus ook in dat lekkere brood hier in Australië... Na alle etiketten goed bestudeerd te hebben, vond ik gelukkig een soort waar het niet in zat! Behalve brood, boter (nou ja, van die zuivelvrije toestand hè) en kipfilet (bestaat maar voor 70% uit kip hier, stelletje nepperds met hun water en zetmeel!) heb ik ook notenpasta, drinken en tussendoortjes ingeslagen. Ik heb noten/zaden repen gevonden zonder toegevoegde siropen en suikers en ik ben daar erg benieuwd naar. Dat is precies wat ik nog mis op de Nederlandse markt. Daarnaast heb ik portiezakjes gezouten maiskorrels en kikkererwten gevonden. Met zoute dingen eten tijdens het tennissen gaat het dus wel goed komen!

Glutenvrije producten kopen is prima te doen in Australië. Alleen als je ook sojavrij moet eten, krijg je het lastig bij het zoeken naar brood. Ze lijken hier dol te zijn op soja en stoppen het in heel veel producten...

Groetjes Marjolein