maandag 30 november 2015

#Wijbloggenglutenvrij: December Glutenvrij!


*Logo gemaakt door 
Bakers and Fakers

Ken je die adventskalenders waar je vanaf 1 december tot en met kerstavond elke dag een luikje openmaakt met een chocolaatje erachter? Het is een aftelkalender tot de kerst. Een enthousiaste groep glutenvrije bloggers heeft een glutenvrije aftelkalender voor jullie in petto. Niet tot kerst, maar zelfs tot het nieuwe jaar! En ik maak deel uit van deze groep. Vanaf 1 december tot nieuwjaarsdag verschijnt er elke dag een blog van één van ons met als thema december. Als een soort estafette geven we het stokje elke dag aan elkaar door.
Morgen begint #decemberglutenvrij op ikbenglutenvrijOnderaan die blogpost staat wie het stokje over neemt. En zo gaat het door tot en met 31 december.
De volgende bloggers doen mee. In welke volgorde de blogs verschijnen, blijft nog even geheim! Volg de estafette om te weten wie op welke decemberdag aan de beurt is voor het schrijven van een nieuwe blog. 

zondag 15 november 2015

#Wijbloggenglutenvrij: lunchtips

Het is weer de 15de van de maand, wat betekent dat een groep glutenvrije bloggers gezamenlijk blogt over een bepaald onderwerp. Deze maand geven we glutenvrije lunchtips! Ik heb niet zo veel tips, maar vertel wel graag hoe mijn lunch er doorgaans uit ziet als ik in Nederland ben. In het buitenland krijg ik altijd een warme lunch, zodat ik twee keer per dag rijst of aardappelen eet met groente en vlees of vis. Als ik dan weer in Nederland ben, heb ik zin in brood! En aangezien ik bij het ontbijt nooit brood eet, eet ik mijn boterhammen in de middag. 

Op maandag t/m vrijdag ben ik altijd hele dagen van huis om te trainen. Op maandag en dinsdag lunch ik op het nationaal trainingscentrum. Daar kan ik net als de andere spelers en medewerkers van de tennisbond aanschuiven bij de lunch. Vaak is er iets warms, zoals soep, en er zijn voor soorten brood, nog veel meer soorten beleg, fruit, yoghurt, sapjes, ontbijtkoek, sultana et cetera. Kortom: keuze genoeg! Toen ik op het trainingscentrum ging trainen, heb ik een heel lange mail gestuurd naar Ron achter de bar met uitleg over glutenvrij/melkvrij en kruisbesmetting. Vooral dat laatste was belangrijk voor mij. Hij vond het niet vervelend om ook voor mij te zorgen en nu kan ik elke week rekenen op een heerlijke lunch! Het soort brood dat ik eet, wisselt. Is het Genius brood, dan kan ik het zonder toasten eten. Is het ander brood, namelijk Schär of Livwell, dan moet het wel getoast worden. Dat gebeurt op de grill met een stuk schoon bakpapier er tussen. Ron pakt het geweldig aan en ik heb geen last van kruisbesmetting! Ik mag altijd mee de keuken in om beleg uit te zoeken. Dan krijg ik onaangebroken verpakkingen met salades of vlees. Ook kan ik een nieuwe margarine pakken of ik krijg zakjes ketchup mee naar de tafel (dat vind ik lekker met kipfilet). Als ik eens trek heb in een bouillonnetje, als de rest aan de soep zit, trekt Ron een zakje bouillon van Consenza uit de kast. Kortom: er wordt heel goed voor mij gezorgd!

De andere trainingsdagen verzorg ik zelf mijn lunch. Meestal neem ik vier boterhammen mee: twee Benvital boterhammen, waar ik meestal rookvlees of vegetarische paté met kiemen uit eigen kiembak op doe, en twee boterhammen die wél koolhydraten bevatten. Op wit brood smeer ik jam, op bruin brood doorgaans vegetarische paté of sandwich spread. Meestal bak ik mijn broden zelf. De laatste tijd gebruik ik daar de broodmixen van Peak's voor, in het verleden heb ik ook gebakken met Doves Farm.

Als ik in het weekend thuis ben, lunch ik bijna nooit met boterhammen. Ik gooi graag een broodje in de oven, zoals de Kaiserbroodjes van Schär. Ook vind ik het lekker om te lunchen met soep met een broodje. Ik heb vele kilo's courgettes tot soep verwerkt en die vervolgens ingevroren. In de vriezer liggen nu ook de broodjes van YAM. Ik vind ze eerlijk gezegd niet lekker, maar ik kreeg ze gratis mee bij de Jumbo, i.v.m. de houdbaarheidsdatum. Als ik ze in de oven doe en vervolgens in stukjes in mijn courgettesoep, vind ik ze wel lekker. Vandaar dus dat ik die broodjes op deze manier op maak. Brood is al duur genoeg en weggooien vind ik zonde!

Eigenlijk is mijn blog vrij saai en bevat hij maar weinig tips. Ik eet namelijk meestal brood bij de lunch en mijn tip is dan ook: vind brood dat je lekker vindt!

Toen ik pas kort glutenvrij at, at ik vaker rijstwafels. Als ik thuis was, maakte ik bijvoorbeeld roerei (lekker met een tomaat en uitje erdoor!) en dat at ik dan met rijstwafels. Of pannenkoeken bakken... mjammie!

Groetjes Marjolein


De volgende blogs doen deze maand ook mee:
Glutenvrije Mama
De Glutenvrije Man
Glutenvrijers
Mijn Serendipity
Mama en Emily
Stories of a Coeliac

Ik ben Glutenvrij
Pink Pequena
More than Soup

zaterdag 14 november 2015

Glutenvrij bij Turkish Airlines

Half september vloog ik voor het eerst met Turkish Airlines. De reden was dat de regen tijdens de US Open voor dusdanig veel uitloop had gezorgd, dat ik mijn vlucht vanuit New York miste. Ik kon hem niet verzetten en moest dus een nieuw ticket kopen. Op zondagavond boekte ik mijn reis vanaf New York via Istanbul naar Bordeaux. Een beetje een omweg, maar deze vlucht was 2000 dollar goedkoper dan de vluchten met een overstap in Parijs. Dan zit ik graag drie uur langer in het vliegtuig! Tijdens het boeken kun je een speciale maaltijd aanvragen. Er stond bij dat je dat minimaal 24 uur van tevoren moest doen. Ik boekte op zondagavond mijn vlucht voor de maandagmiddag, dus dat lukte niet. Daarom zorgde ik ervoor dat ik zelf eten bij me had voor aan boord. Er ging een lading mueslirepen mee mijn handbagage in!
Ik vloog vanaf het vliegveld JFK in New York. Daar trof ik een glutenvrije sandwich aan bij een Turkse sandwichkraam. Super! Ik kocht hem en hij smaakte best aardig, al was het glutenvrije brood redelijk droog. Ik was in ieder geval blij wat anders dan mueslirepen en fruit te kunnen eten aan boord vond dit dus wel prima.


Op het vliegveld van Istanbul werd een hoop verkocht dat ik mocht eten. In de verschillende winkeltjes kon ik bijvoorbeeld fruit en notenrepen kopen. Op de eerste verdieping vond ik een restaurant waar ik een groenteomelet besteld heb. Maar het leukste vond ik wel het Turks Fruit dat bij de meeste tax free winkels uitgestald stond om te proeven (en kopen). Dat was namelijk glutenvrij! En lekkerrrrr!!!

Tijdens de vlucht van Istanbul naar Bordeaux, kreeg ik onverwacht een glutenvrije maaltijd geserveerd. De steward zag mijn verbazing en zei "maar dat had u toch aangevraagd?". De tweede vlucht vond iets meer dan 24 uur na het boeken van mijn reis plaats en daarom was ik op die vlucht wel voorzien van een glutenvrije maaltijd. Een aangename verrassing!


Het was prima voor elkaar bij Turkish Airlines.