donderdag 29 mei 2014

Holiday Inn Leiden ontbijt

Het ontbijt is hier deze week goed voor elkaar. De eerste dag vroeg ik aan een van de koks of er toevallig glutenvrij brood was. Ik kreeg te horen dat er boterhammen, pannenkoeken en muffins beschikbaar waren. Ik ging voor de boterhammen. Helaas waren die absoluut niet lekker en om die reden kocht ik later op de dag een pak crackers (het brood was uitverkocht bij de Jumbo) voor de volgende morgen. Er was meer dan genoeg keuze uit beleg en ook waren er salades, lekkere sapjes en nog veel meer.
Ik heb met een van de koks gesproken over het brood. Hij vertelde dat hij vaker had teruggehoord dat het brood niet lekker was, maar dat dit het enige brood is dat ze via hun leverancier kunnen krijgen. Ik vertelde dat ik zelf ander brood zou gaan halen. Gisteravond zag ik bij het diner (dat wederom prima voor elkaar was!) de zelfde kok en hij gaf me toen een YAM brood. Dat had hij speciaal voor mij gekocht. Wat een geweldige service! Hij zei dat het YAM brood tenminste echt brood was en geen karton. Het is duidelijk dat ze zich bewust zijn van de dramatische kwaliteit van hun glutenvrije brood. Ik zag dat hij enkele boterhammen had weggenomen van het YAM brood. Ik hoop dat die in de vriezer liggen voor een volgende glutenvrije gast!
Behalve de eerder genoemde dingen hebben bij het ontbijt ook glutenvrije muesli van Schär. Bij het drinken staan pakjes sojamelk, dus ik heb ook een keer lekker ontbeten met muesli.

Wat eten betreft krijgt Holiday Inn Leiden van mij een dikke pluim. De koks zijn ontzettend service gericht. Dat merkte ik aan de moeite die ze voor mij doen om mij een glutenvrije maaltijd te bezorgen, maar ook aan de service die ze aan mijn collega's verlenen. Iedereen kan hier met een gerust hart eten, je vindt altijd wat lekkers en als je dieetwensen hebt, zullen ze zich uitsloven om daaraan tegemoet te kunnen komen. Chapeau!

dinsdag 27 mei 2014

Is Morus in Alphen a/d Rijn

Vanavond ben ik met twee vrienden uit eten geweest bij Is Morus in Alphen a/d Rijn. Dat is een Italiaans restaurant en het wordt gerund door 'echte' Italianen. Die weten dus hoe je lekkere pizza en pasta moet maken! Je kunt er ook prima terecht voor glutenvrij eten. Pizza is niet mogelijk, maar alle pastasausen zijn glutenvrij en ze hebben glutenvrije pasta.
Vooraf kregen mijn vrienden brood met kruidensaus. Ik bestelde een kleine salade. Als hoofdgerecht ging ik voor de kruidige pasta met mediterraanse groente. Het smaakte erg lekker! 
Bij de toetjes stonden drie gerechten met vers fruit. Ik vroeg ze om twee ervan te combineren: in plaats van de met met ijs en slagroom gevulde halve ananas, ging ik voor de ananas met vers fruit. Het was een grote portie, die heerlijk smaakte! 

zondag 25 mei 2014

Dinerbuffet Holiday Inn Leiden

Vanavond hebben we gegeten in het hotel waar we deze week verblijven: Holiday Inn in Leiden. We aten van het buffet. Ik meldde me bij een van de serveersters en zij haalde een kok erbij. Hij liep bij mij langs de buffetten en vertelde me wat ik wel en niet kon eten. De kok was heel erg goed op de hoogte van glutenvrij/melkvrij en de ingrediënten van de gerechten. Van het saladebuffet kon ik een groot deel eten, zowel gemengde salades als zelf samen te stellen salades met meerdere soorten vlees, vis en dressing. Het brood en de kruidenboter mocht ik natuurlijk niet hebben. De kok bood glutenvrij brood aan, maar dat brood had ik vanmorgen al gehad en dat smaakte absoluut niet lekker, dus ik heb ervoor bedankt. De kok vertelde me gelijk dat ik niet de eerste was die zei dat hun glutenvrije brood niet lekker was, maar dat hij via de leverancier niks anders kan krijgen (jammer). Er waren twee soorten soep en de kippensoep mocht ik eten. Ik had de soep echter al bij de lunch gehad, dus nu besloot ik voor wat anders te gaan. Het warme eten bestond verder uit een heleboel verschillende dingen. Allereerst wees hij mij de friet aan, die ik niet mocht eten, omdat de bitterballen in de zelfde frituur gingen. Hij bood gelijk aan om in een aparte pan friet voor mij klaar te maken. Verder was er steak en waren er diverse andere soorten vlees, maar die lagen in saus. De kok zei dit vlees apart voor me te willen bereiden, zonder saus. De groente was overgoten met boter, dus de kok wilde ook apart voor mij groente klaarmaken. Bij de toetjes aangekomen vertelde de kok dat ik het fruit kon pakken. Er stond ook ijs en gebak en toen gaf de kok aan dat hij ook sorbetijs had, als ik dat wilde. Ik heb ervoor bedankt, maar vond het echt geweldig dat dit hotel zoveel te bieden had.
Ik schepte twee soorten salade op en at die als voorafje. Ondertussen wachtte ik op mijn eten. De kok kwam het naar mijn tafel brengen. Hij had alles in bakjes gedaan, erg handig en mooi. Ook had hij er cupjes mayonaise bij gedaan. De fritessaus bij het buffet was namelijk wel glutenvrij, maar niet melkvrij.

Ik had al een keer opgeschept uit de bakjes, toen ik deze foto nam.

De steak en kip smaakten echt ontzettend lekker, veel lekkerder dan ik verwacht had. De boontjes en maiskolfjes waren prima. Eigenlijk ben ik geen frieteter, maar bij uitzondering had ik er nu toch voor gekozen. De friet smaakte ook oké. De salades die mijn voorafje hadden gevormd, waren ook erg lekker. Als toetje heb ik een salade van vers fruit gegeten. 

Als je in Leiden een hotel zoekt en je wilt er goed kunnen dineren, dan kan ik Holiday Inn zeker aanbevelen! Ik heb de kok na afloop hartelijk bedankt voor het lekkere eten en de service. Geweldig dat hij zo de tijd voor me nam, zeker gezien het feit dat het hartstikke druk was! 

donderdag 22 mei 2014

Ontbijten in Japan

Mijn laatste bericht over het eten in Japan! Vorig jaar had ik bij het ontbijt gebruik gemaakt van de gekookte rijst die je elke ochtend bij het buffet vindt. Dit jaar was ik dat niet van plan om te doen, want ik wilde niet zo vaak rijst eten. In plaats daarvan nam ik brood mee. Ik had de dag voor vertrek een Benvital brood gebakken en daar heb ik tot en met woensdagochtend van kunnen eten bij het ontbijt. De dagen erna at ik het Schär Meesterbakkers meergranen brood. Beide broden zijn lekker om te eten zonder toasten. Het beleg bestond elke ochtend uit gebakken eieren, gekookte eieren met ketschup of de vegetarische paté die ik had meegenomen uit Nederland. Die paté is echt een aanrader! Je hoeft hem alleen na opening koel te bewaren en smaakt erg lekker op brood. Het was de Ekoland vegetarische paté cashew-paprika.
De meeste ochtenden ontbeet ik in het restaurant van het hotel, waar ik dus de eieren kon pakken (even opletten dat ik voor de gekookte eieren ging en niet de rauwe!). Daarnaast stond er verse ananas, dus elke ochtend at ik hier een bakje vol van. Op een ochtend had ik geen zin om beneden te eten. En aangezien ik toch zelf brood en beleg bij me had (er stond een koelkast op de kamer waar ik de paté en jam in bewaarde), was het ook niet nodig om steeds naar beneden te gaan. Wat heerlijk dat ik dankzij mijn meegebracht spullen een lekker luie ochtend in mijn pyjama kon beleven!
Op de zaterdagochtend zag ik bij het ontbijt rijstpap staan. Deze pap bleek enkel uit rijst te bestaan en ik heb het gegeten. Het was niet bijzonder lekker of zo. Thuis zou ik er denk ik kaneel doorheen geroerd hebben of zoiets, nu kon ik alleen voor lente-uitjes gaan. Maar ach, een keer wat anders proberen was wel aardig :).
Ik ben blij dat ik tijdens deze reis ontdekt heb welke soorten brood ik lekker vind om mee te nemen op reis. Het Benvital brood zou na het bakken vier dagen lekker blijven in de koelkast, maar bij mij bleef het dus zes dagen goed! En het Meesterbakkers brood smaakte ook best wel goed, nu het een stuk verser was dan het brood dat ik mee had naar Zuid-Afrika. Daarnaast had ik ook nog Schär Pain Campaignard bij me, dat vind ik ook lekker zonder toasten, maar dat brood heb ik alleen bij de lunch gegeten en niet bij het ontbijt.

Groetjes Marjolein

P.S. Maar goed dat bij de sportkeuring elk jaar wordt geconcludeerd dat mijn cholesterol waardes prima zijn, want ik eet op sommige toernooien echt heel vaak ei bij het ontbijt. Maar dat eieren slecht zijn voor je cholesterol, schijnt de afgelopen jaren achterhaald geweest te zijn. Dat hopen we dan maar :-).Het is vaak de enige veilige optie wat beleg betreft en dan heb ik weinig keuze, tenzij ik dus zelf paté mee ga nemen. Misschien dat ik dat maar ga doen!

maandag 19 mei 2014

Altijd goed: vliegen vanuit Japan

Vandaag ben ik met KLM van Fukuoka naar Amsterdam gevlogen. Een vlucht van ruim elf uur... De twee glutenvrije maaltijden waren prima voor elkaar en gelukkig ook melkvrij! De bakjes met warm eten smaakten een beetje flauw, maar in het zakje met bestek zit ook zout en peper, dus dat kwam goed. Verder kreeg ik beide keren een salade en een bakje fruit. In het groen/witte zakje zat een rijstcracker.
Aan het begin van de vlucht kregen we nootjes en toen ik halverwege zin had in een snack, kreeg ik een bakje met gemengde gezouten nootjes (alleen noten, olie en zout) uit de business class. Lekker!



zondag 18 mei 2014

Lunch op het tennispark

De lunch werd tijdens het toernooi Japan Open in buffetvorm gepresenteerd. Op de eerste dag van het toernooi had ik brood meegenomen vanuit het hotel en neusde ik bij het buffet wat ik zou kunnen eten. Een van de mensen van de catering liep met me mee en hielp me aan de hand van mijn dieetvertaling. Ik wist best wel wat te scoren:
Dat gebeuren in de beker is trouwens mijn hersteldrank, die ik nog niet goed had doorgeroerd.
De volgende dag bleek dat de vrouw in kwestie een bord met eten voor mij apart had gehouden. Daar lag onder andere het volgende op (de spiesjes met champignons heb ik teruggegeven): 
En zo ging het de rest van de week: ik kreeg een blad met eigen eten en als ik daarna nog trek had, kon ik een en ander pakken van het buffet.
In de koelkast stonden ook salades. Zonder dressing waren die wat saai, maar ik kon ze wel eten. Er stonden twee dagen ook bekers met reepjes wortel, komkommer en kool en een dip erbij. De eerste dag at ik alleen de groente, omdat ik niet wist of ik de dip mocht hebben. Daarna heb ik de Japanse speelster die al eerder voor mij vertaald had gevraagd of ik de dip zou mogen eten en dat mocht. Hij was helaas alleen niet zo lekker.

De lunch was dit jaar prima geregeld voor mij. Vorig jaar at ik vaak rijst bij de lunch en daar kreeg ik toen helemaal genoeg van. Dit jaar heb ik niet een keer rijst gegeten tussen de middag. Ik heb van het buffet gegeten en daarnaast heb ik op sommige dagen eigen brood meegenomen. Ook kon ik bovenstaande dingen aanvullen met wat bananen. Ik ben absoluut niks te kort gekomen en het smaakte me goed.

Groetjes Marjolein

zaterdag 17 mei 2014

Spelersfeest

Vanavond vond de Japan Open players welcome party plaats. Een dorp hier in de buurt was uitgelopen naar een zaal en daar werden wij ontvangen. De toespraken duurden gelukkig maar kort (en werden vertaald naar het Engels!) en daarna kregen we allerlei optredens te zien. Er waren diverse soorten dansoptredens (zowel kinderen als oudere vrouwen) en muzikale optredens. Daarnaast werd er een diner geserveerd. De afgelopen twee jaar ben ik niet naar de party geweest, omdat ik de finale speelde en de volgende ochtend vroeg op de baan moest staan. Drie jaar geleden was ik er wel en ik herinnerde me nog een aantal dingen die we te eten kregen: ik had geen idee wat het was, het was typisch Japans... Ik rekende er dus niet op dat ik iets of veel te eten zou kunnen krijgen vanavond.
Toen we de zaal binnen kwamen, stonden op elke tafel bakjes met reepjes wortel en komkommer. Ik wierp me daarop, want wie wist wat er nog zou volgen? Vervolgens zag ik de menukaart liggen. Het bleek een heel handig overzicht te zijn met de ingrediënten van alle maaltijden die geserveerd werden. Die werden in de grote zaal bereid. Er stonden gigantisch grote pannen en obers liepen alle tafels langs met bordjes met alle gerechten. Dankzij de menukaart, wist ik precies wat ik wel en niet kon eten.


De rijst met curry mocht ik eten, wat gelijk al maakte dat ik een hoofdmaaltijd had en het smaakte lekker! Daarnaast mocht ik ook de deegballetjes die hierboven omschreven zijn. Ik vond de kleefrijstballen niet echt lekker smaken, maar het was leuk om het te proberen. Er werden ook speklappen  op een spies geserveerd en er was witte rijst met doperwten (dat smaakte erg saai, heb er maar drie happen van op). 


Hieronder zie je hapjes in de stijl 'ondefinieerbaar'. Dit is dus wat ik me herinnerde van drie jaar geleden, samen met die kleefrijstballetjes:


De kleefrijstballetjes werden ter plekke gemaakt op de traditionele Japanse manier: met een hamer slaan in een stenen kom, waar het meel in zit. Je ziet de balletjes op de middelste foto in het bakje links bovenin. Hieronder zie je de mannen in actie:

Ik heb me uitstekend vermaakt en het eten was ook nog eens boven verwachting. Vooral van het optreden van de drumband heb ik genoten. Dat was echt van een geweldig hoog niveau! Als dat in Nederland vertoond zou worden, zouden de Nederlandse drumbands wel kunnen inpakken. Wat een spektakel brachten die kinderen.

Morgen is al weer mijn laatste dag in Japan. Ik zal nog berichten schrijven over de lunch op het tennispark en over het ontbijt in het hotel. Maandagochtend vlieg ik naar huis!

Groetjes Marjolein

Supermarkt

Eerder deze week was ik al naar de supermarkt geweest. Toen kwam ik daar een Japanse speelster tegen die goed Engels kan en dankzij haar wist ik dat ik de babykoekjes kon eten. Deze keer was ik alleen in de supermarkt en was er niemand die me kon helpen met het lezen van de etiketten. Natuurlijk kon ik ervoor kiezen om alleen voor fruit en amandelen of zo te gaan, maar ik wilde graag iets kopen wat ik in Nederland nooit koop. Ik ging voor twee soorten gezouten gebakken bonen, op goed geluk. Verder kocht ik wederom de babykoekjes en vers fruit. Dankzij die speelster eerder deze week, wist ik dat de sticker betekende dat ik 50% korting kreeg op het fruit. De t.h.t. datum was namelijk vandaag... Zo had ik mooi twee bakjes fruit voor de prijs van een.


Terug in het hotel vroeg ik aan de receptie medewerker of hij me wilde helpen met het lezen van de etiketten. In eerste instantie vertelde hij dat ik het niet mocht eten, maar later bleek dat dat kwam doordat hij zag dat er bonen in zaten en hij dacht dat ik die niet mocht. Er blijken echter alleen maar bonen, olie en zout in de zakken te zitten. Ik heb dus een lekkere snack gescoord! 

vrijdag 16 mei 2014

Toch uit eten bij de Chinees!

Ik schreef vorig jaar en eerder deze week dat ik niet uit eten kon bij het Chinese restaurant in het hotel. Gistermorgen ben ik er toch naar binnen gegaan met de vraag of ik er 's avonds eventueel zou kunnen eten. De ober sprak zeer gebrekkig Engels, maar mijn dieetvertaling bood uitkomst. Hij zei dat hij moest overleggen met de kok, maar dat hij dacht dat het wel mogelijk zou zijn. Toen ik gisteravond van het tennispark aankwam in het hotel, kwam de ober naar me toe met de vraag of ik kwam eten. Hij kopieerde mijn uitgebreide dieetverklaring en vertelde dat de kok aan het nadenken was over wat mogelijk was. Na het douchen keerde ik terug naar het restaurant en ik kreeg te horen dat ik kon komen eten. Of ik beef lustte? Jazeker! Ik had deze week al vaak vis gegeten en had wel zin in vlees. Ik mocht wat aanwijzen op de kaart en dan zou de ober bij de kok navragen wat er mogelijk was. Ik ging voor een gerecht dat er vrij veilig uit zag, dus met grote kans dat het zou kunnen: beef with onion. Ze gebruikten voor mij de sojasaus uit het Japanse restaurant en ik kreeg het geserveerd met witte rijst. Ik zag ook diverse soepen op de kaart staan en ik bleek de maissoep te kunnen eten. Als cadeau van de kok kreeg ik een seafood salad aangeboden. Ik heb lekker gegeten!



Japans restaurant in het hotel

Ik kende hem nog van vorig jaar. Deze keer bestelde ik dit gerecht specifiek zonder kreeftensoep. Ik ging voor het pannetje olie met groenten en vlees (met een kaarsje er onder, het werd gaar gekookt op tafel!). Verder rijst met sojasaus en een salade met sesamdressing. Erg lekker en mijn tafelgenoten, die allemaal iets anders hadden besteld, keken met grote ogen en wilden ook wel wat ik had besteld! En het kostte omgerekend maar 10 euro, helemaal niet duur dus. Eigenlijk wordt dit gerecht in een heel andere samenstelling geserveerd, onder andere met een ei, kreeftensoep en noedels en zonder salade. Dan is het ook duurder. Wat tof dat de ober bij mij wat van de prijs af haalde! 


woensdag 14 mei 2014

Sushi

Op uitnodiging van de bondscoach, die een leuk restaurantje wist, zijn we gisteren uit eten geweest met alle Nederlanders. We wilden graag een gezamenlijke bestelling van sushi en sashimi doen en daarnaast wilden de anderen een bord met een soort dumblings (ben de naam even kwijt, ik mag die niet eten). Uiteindelijk kwamen eerst hun deeggerechten, ze bleken met ei in een soort soep rond te drijven. Daarna kregen we allemaal een bord met sushi. Het idee van gezamenlijk bestellen en dan iedereen uitzoeken wat ie lekker vindt, was dus niet doorgedrongen. Daar maakten we absoluut geen probleem van.
Ik had voor het bestellen mijn dieetkaart overhandigd en gelukkig begrepen ze mijn dieet goed en vertelde de serveerster wat ik niet mocht hebben. Iedereen kreeg een schaaltje sojasaus naast zijn bord, behalve ik, want die mocht ik niet hebben. Toen ik mijn eten kreeg, leek het er op dat een van de stukken sushi overgoten was met sojasaus. Het bord werd teruggenomen en het werd keurig hersteld. In plaats van een schaaltje sojasaus kreeg ik een schaaltje zout.
Ik heb het volgende gegeten. Er lagen nog twee stukken sushi op, maar die had ik al opgegeten toen ik de foto nam:


Toen ik drie jaar geleden voor het eerst naar Japan ging, was de Japanse vertaling van "Ik houd niet van vis" de eerste zin die ik uit mijn hoofd leerde. Als ik toen geweten had wat ik nu allemaal zou eten!
Het eten smaakte lekker, op een van de stukken sushi (dat oranje spul) na. Er zat wel erg veel mierikswortel op en dat was nogal scherp, dus op een gegeven moment heb ik daar wat van tussen de rijst en vis vandaan gehaald.
Het restaurant had een open keuken en het was leuk om de koks in actie te zien. Er stond ook een groot aquarium waar je kon aanwijzen wat je welke vis je wilde eten en dan werd de verse vis voor je neus bereid. Heel speciaal! 


dinsdag 13 mei 2014

Openingsdiner

Gisteravond vond met een diner de opening van het toernooi plaats. Ik schreef in mijn vorige bericht al dat er vorig jaar niks voor mij geregeld was. Dit jaar werd ik toen ik binnen kwam naar een speciale tafel geleid in verband met mijn eten. Waarom? Omdat dat de vegetarische tafel was! Ik legde uit dat ik geen vegetariër ben en dat wisten ze, maar ze dachten dat ik dan meer kans had om iets te kunnen eten. Ik heb daarvoor bedankt en ben bij de andere Nederlanders gaan zitten. We zaten aan een ronde tafel met in het midden een draaischijf. Daarop stonden een schaal met sandwiches, een grote bak salade en een kom met sladressing. Ik zag geen croutons in de salade en de tomaten lagen helemaal aan de zijkant. Daarom heb ik snel wat tomaten uit de bak gevist, voor de anderen ervan zouden eten. Tijdens het diner werden steeds nieuwe gerechten gebracht en op tafel erbij gezet. Als je dacht dat we alles wel gehad hadden, kwam er weer wat nieuws bij, zoals aardappelen, nasi, groenten en gefrituurde kip. Ik had mijn dieetkaart meegenomen en er werd overlegd, maar er was geen rekening gehouden met diëten en daarom was er eigenlijk niks te eten voor mij. Ik heb toen gedaan wat ik normaal nooit doe: ik ben af gegaan op mijn ogen en neus. Er werd een schaal met vlees gebracht en dat vlees zag er puur uit. Het lag op sla, zonder dressing en de jus werd in een aparte kom geserveerd. Ik heb geroken aan het vlees en rook geen kruiden en ook zag ik niks dat kon wijzen op de aanwezigheid van gluten of boter. Ik heb daarom een stuk vlees genomen en daarna nog een stuk. Het zelfde geldt voor de schaal met groente: ik heb goed gekeken, maar het leek echt alleen maar groente te zijn. Er zat geen sausje overheen en ik heb het opgeschept en ervan gegeten. Het smaakte allebei lekker! Toen het diner al lang bezig was, kwam uiteindelijk iemand met het vlees dat ik al gegeten heb op een bordje aangelopen. Ze had het speciaal voor mij gehaald. Hoewel ik eigenlijk al zeker wist dat er niks geks met het vlees aan de hand was, was ik toch nog een beetje opgelucht toen ik zag dat ik een goede inschatting had gemaakt wat betreft het vlees. Aan het einde van het diner, kwam iemand naar me toe om te vragen of ik sushi mocht eten, want dan zou ze beneden in het restaurant sushi voor me halen. Tegen die tijd had ik al veel groente en vlees op, dus ik heb het aanbod afgeslagen. Voor ik naar het diner ging, had ik op mijn hotelkamer al een aantal crackers gegeten (met vooruitziende blik). Het kwam dus wel goed qua hoeveelheid eten.


De laatste schaal die op tafel werd gezet, was een schaal met fruitsalade. Daar kon toch niks mis mee gaan, leek mij. Ik schepte daarom een kommetje vol en begon ervan te eten. 


Toen ik een paar happen had genomen, kwam een tolk naar me toe gelopen, die me eerder had geholpen om de bediening duidelijk te maken dat ik geen melk en gluten mag. Ze vertelde me dat ik het fruit kon eten, maar de witte blokjes moest laten liggen, omdat die gemaakt waren van melk. Pardon, van melk??? Ik was ontzettend opgelucht dat ze niet gemaakt waren van tarwe en heb snel een lactasepilletje genomen. Wie had dat nou gedacht, melkblokjes in de fruitsalade?

Het was voor het eerst dat ik risico genomen heb tijdens het eten. Ik doe dat normaal nooit en zou me al helemaal niet kunnen ontspannen, maar omdat in Japan minder gebruik wordt gemaakt van tarwe, durfde ik het aan en heb ik vreemd genoeg heel ontspannen gegeten. De gerechten die ik als veilig bestempelde zagen er namelijk zo puur uit! Vandaag had ik geen wedstrijd op het programma staan, dus als het verkeerd zou gaan met eten, zou het in ieder geval niet mijn wedstrijd verpesten. Gelukkig is het niet verkeerd gegaan en bleek alles wat ik gegeten heb glutenvrij te zijn.

Groetjes Marjolein

maandag 12 mei 2014

De eerste twee keer dineren in Japan

Het is hier nu maandagmiddag en ik heb dus al twee keer gedineerd in Japan. Op onze eerste avond hier, zijn we naar een Koreaans barbecue restaurant gegaan (natuurlijk, als je in Japan bent... ;-) ). Ik heb vorig jaar van de toernooiorganisatie een kaart met Japanse uitleg over mijn dieet gekregen. Deze had ik bewaard en zaterdagavond liet ik die zien in het Koreaanse restaurant. De ober begon te knikken en nam de kaart mee naar de keuken, om daar te overleggen. Ik bleek alles wat we bestelden te kunnen eten. We bestelden drie soorten vlees en een schaal groente. Daarnaast kregen we elk een kommetje rijst en een schaaltje met soja/sesam/knoflooksaus. In het midden van de tafel zat de barbecue en we hebben alles zelf bereid. Het smaakte super goed! En ik heb nergens last van gekregen, ook erg fijn :-).


In het hotel zitten twee restaurants: een Chinees restaurant en een Japans restaurant. Vorig jaar heb ik elke avond bij het Japanse restaurant gegeten, omdat bij de Chinees overal gluten in zat, aldus de ober aldaar. Ik heb toen de hele week de zelfde twee gerechten gegeten. Van een van die gerechten had ik dankzij mijn blog nog een foto, dus die had ik opgezocht. In het restaurant aangekomen toonde ik mijn dieetverklaring en de foto en zo kwamen we tot de keuze dat ik weer het zelfde zou eten (want het was vorig jaar erg lekker!). Mijn tafelgenoot had echter geen zin in een dergelijk gerecht en ik vroeg de ober of hij niet nog een andere menukaart had, want de kaart met maar zes gerechten was een stuk kariger dan vorig jaar. Hij bleek nog een uitgebreide menukaart te hebben en mijn tafelgenoot bestelde gegrilde zalm. Daarop besloot ik mijn bestelling te veranderen en ook voor de zalm te gaan, maar wel met een salade erbij. Ook bestelde ik een schaaltje tomaat, niet wetende dat er ook al tomaat bij de salade zou zitten. De communicatie in het Engels verliep namelijk tamelijk stroef.



Bij de salade kreeg ik een sesamdressing en die smaakte lekker. Ik begrijp eigenlijk niet dat je in Nederland bijna altijd balsamico dressing, dressing met Italiaanse kruiden, honing/mosterd of yoghurtdressing krijgt, terwijl er zoveel meer dingen mogelijk zijn! De zalm werd anders bereid dan in Nederland. Hij was gebakken op de huid en er zat veel vet aan. Nu begrijp ik eindelijk waarom zalm een vette vis wordt genoemd. In Nederland kan ik nooit vet ontdekken als ik een moot zalm eet. De zalm smaakte heerlijk, al was hij wel erg zout gekruid. Ik kreeg sojasaus en dat was lekker bij de rijst. Toen ik vroeg of de sojasaus wel glutenvrij was, werd ik vragend aangekeken: het was sojasaus, waarom zou die niet glutenvrij zijn? Hij was gemaakt van soja! Ik heb inderdaad nergens last van gekregen. Je ziet op bovenstaande foto ook kreeftensoep staan. In Japan serveren ze je graag een dienblad met veel verschillende schaaltjes en kommetjes. Van mij had die soep er niet bij gehoeven, dat zal ik de volgende keer (nogmaals) doorgeven. De soep smaakte op zich wel goed, maar ik houd niet van kreeft. Toch leer ik op deze manier steeds meer dingen kennen en de smaak ervan waarderen. 

Vanavond vindt de opening van het toernooi plaats. Dat gebeurt hier met onder andere een presentatie van de vlaggen en een diner. Vorig jaar was er voor mij niks te eten geregeld, waarop iemand beneden in het Japanse restaurant iets voor mij ging halen. Ik vermoed dat het vanavond op de zelfde manier zal lopen. Jullie zullen het later wel lezen!

Groetjes Marjolein

zondag 11 mei 2014

Van Amsterdam naar Fukuoka met KLM

Vrijdagmiddag ben ik in het vliegtuig gestapt van Amsterdam naar Fukuoka (Japan). We kwamen daar in de ochtend (lokale tijd) aan. Deze keer vloog ik op het allerlaatste moment business class, maar mijn dieetmaaltijd was er natuurlijk wel een uit de economy class.
Na het opstijgen kregen we wat te drinken en een bakje met gemengde nootjes, waar alleen zout op zat. Ik vind de amandelen die je normaal gesproken krijgt al lekker, maar dit was natuurlijk nog veel beter!
In de business class krijg je normaal gesproken je voor-, hoofd- en nagerecht apart geserveerd. Ze hadden daarom bij mijn mijn maaltijd ook verdeeld over drie porties. Allereerst kreeg ik het volgende als voorafje. De jam komt van mezelf. Deze keer hadden ze het broodje mee opgewarmd, wat echt lekkerder is!


Het hoofdgerecht dat volgde rook erg lekker en smaakte ook goed: 


Het bakje fruit dat bij mij al bij het voorgerecht op mijn blad stond, was het eigenlijke toetje. In de business class kon je uit diverse soorten cake en zo kiezen als toetje, maar er was ook een fruit-optie. Deze had ik gekozen en smaakte lekker! 


Gedurende de nacht lag ik te slapen, dus ik weet niet of er deze keer een snack voor mij aan boord was. Toen ik wakker werd, kwamen ze even later met het ontbijt. Wederom was het broodje verwarmd. Rechts op het blad zie je zalm met roomkaas liggen. Dat was een extraatje van de business class en krijg je normaal niet bij je ontbijt als je economy class vliegt. 


Het smaakte goed en was meer dan genoeg. 

Ik heb echt prima gegeten deze vlucht. Het was allemaal erg goed geregeld! 

donderdag 8 mei 2014

Ik ga op reis en ik neem mee...

Morgen vertrek ik voor tien dagen naar Japan. Ik weet precies wat ik daar aan eten kan verwachten, want vorig jaar ben ik naar het zelfde toernooi geweest. Ik weet dat ik prima kan overleven op drie maaltijden met witte rijst per dag, al raak ik er wel van verstopt. Ik heb daar dit jaar geen zin in en daarom neem ik veel brood en crackers mee. Ik heb diverse soorten brood gekocht die zonder toasten lekker zijn en op dit moment staat een brood in de oven, dat ik tijdens mijn eerste dagen in Japan zal eten. Wat ik verder aan eten meeneem? Je ziet het hieronder!


Het is veel te veel, maar beter te veel dan te weinig. Ik neem een lading noten/fruit repen mee, een Meesterbakkers brood, twee keer Pain Campaignard, een zelfgebakken brood, vier pakken crackers, een pak kleine crackertjes, een maal instant oatmeal, twee keer vegetarische paté, een pot jam, twee zakjes instant soep, een pak rozijnencrackers, een paar cupjes jam voor in het vliegtuig, wat zakjes ketchup en mayo en een zak appels. Natuurlijk verkopen ze in Japan ook appels, maar ik eet graag biologische appels. Ander fruit zal ik ter plekke in de supermarkt kopen, wanneer ik door mijn appels heen ben. Ook gaat mijn pot colon clean vezels mee, in de aanval tegen de verstoppende witte rijst!

Wat zouden jullie meenemen op reis?

woensdag 7 mei 2014

Gastblog: glutenvrij in Moldavië

Alida is op reis geweest in Moldavië. Lees hier hoe zij daar glutenvrij gegeten heeft!


Moldavië is voor mij geen onbekend land, maar het was de eerste keer dat ik er glutenvrij zou moeten eten. Toen ik eind december de diagnose Coeliakie kreeg schoot er gelijk door mijn hoofd dat ik vast nooit meer naar Moldavië zou kunnen gaan. Brood is daar namelijk heel belangrijk en aanwezig bij elke maaltijd. Ook is een voedselallergie of een intolerantie zoals Coeliakie een onbekend fenomeen. Omdat ik heel graag mijn vrienden wilde ontmoeten en mijn broertje het land wilde laten zien waar ik drie jaar heb gewoond ben ik toch gegaan. Een korte reis van 10 dagen, met de belangrijkste coeliakie-woorden opgeschreven in het Russisch en het Roemeens en wat crackers, fruitrepen, brood en macaroni om te overleven.

Alida, links op de foto

Het is me voor 100% meegevallen. Afgezien van het ene glutenfoutje waar ik ‘s nachts even flink ziek van was is alles prima verlopen. Ik had energie voor 10 en helemaal geen last van mijn darmen. Ondanks de bedenkingen die ik van te voren had bleek Moldavië vele voordelen te hebben m.b.t. glutenvrij eten.
Voor ’s ochtends had ik mijn eigen muesli meegenomen. Dit at ik met melk of met yoghurt. Er wordt  ’s middags en ‘s avonds warm gegeten. Natuurlijk had ik de mensen waar ik verbleef ingelicht en stond er aardappel of rijst op het menu met groente en vlees of vis.  We hebben ook wat mensen bezocht die we van te voren niet hadden gesproken hierover. Vaak wordt er voor gasten een heleboel verschillende soorten gerechten op tafel gezet. Ik vroeg dan hoe bepaalde dingen waren gemaakt. Of er bloem was gebruikt was bij het bakken van het vlees of de vis en wat er door de salade zat. Moldaven werken meestal niet met kant en klare producten of met pakjes en zakjes. Dit maakt het extra makkelijk om de ingrediënten te achterhalen. Er stond bij mij altijd wel wat op tafel wat ik wel kon eten. Ik probeerde zoveel mogelijk als eerste op te scheppen. Opscheplepels raken snel door elkaar en er wordt ook vaak met het eigen bestek opgeschept. Een tweede keer opscheppen is dus wat riskanter. Op de mayonaise en de ketchup kon ik geen gluten ontdekken. De lettertjes waren zo klein, maar het stond er toch echt niet tussen. Alle koekjes en snoepjes waar geen ingrediëntenlijst op de verpakking was heb ik maar over geslagen. Het was wel moeilijk om bepaalde lokale lekkernijen als Placinta (deeghapje met groente, kaas of aardappel) en Blinsjki (pannenkoeken) niet te kunnen eten. Gelukkig weet ik hoe het smaakt en kon ik wel genieten van de Borsh (bietensoep), Plov (rijst met ui, wortel en vlees) en de Sarmale (rijst met vlees in kool gerold). Natuurlijk heb ik wel even het geheim van de chef ontfutseld voordat ik een hap in mijn mond stopte.!

Pannenkoekjes van ei en banaan

Salade

Het grootste gedeelte van mijn meegenomen eten heb ik achtergelaten bij een Engelse vrouw waarvan ik via via erachter kwam dat ze geen tarwe at. Al die crackers en het brood had ik niet nodig deze 10 dagen. Er was meer dan genoeg te eten. Ik heb geleerd dat ik prima kan overleven op groente, fruit, rijst, aardappels, vlees, vis en ei. Daarnaast laat ik me niet zo snel meer afschrikken. Met een lach op mijn gezicht zal ik aan tafel zitten en genieten van de gezelligheid en de gesprekken. Zelfs al is er alleen maar een stukje tomaat en een radijsje voor mij te eten! 

maandag 5 mei 2014

Met KLM weer terug naar huis

Vannacht ben ik met KLM van Johannesburg naar Amsterdam gevlogen. De vlucht duurde een kleine elf uur en we vertrokken om 23.15u. Dat vind ik echt ideaal, want dat betekent dat je als het lukken wil een groot gedeelte van de nacht kunt slapen. Dat is mij gelukkig ook gelukt!

Vrij snel na de eerste ronde van drinken en een zakje amandelen, kregen we een lichte maaltijd. Je zit na middernacht natuurlijk niet op een uitgebreid diner te wachten, dus de lichte maaltijd beviel mij goed. Dit is wat ik kreeg:


Links bovenin zie je een bakje salade. Er zat een flesje met vinaigrette dressing bij. Rechtsboven een cakeje. In het midden goed verstopt een blokje kaas en twee rijstwafels. Onderin een bakje met nog twee rijstwafels, twee plakjes komkommer, zalm en crème fraîche. Deze keer ben ik voor een lactasepilletje gegaan en heb ik de rijstwafels belegd met de crème fraîche en zalm. Dat smaakte me heel erg goed! Het cakeje heb ik niet aan durven raken. Hieronder zie je een foto van hoe hij er van opzij uit zag: 


Zoals je ziet, zit er onderin een koek. En alle andere passagiers kregen precies het zelfde cakeje als ik. Ik kon dus niet geloven dat het glutenvrij was. Het is in theorie natuurlijk mogelijk, maar ik geloof er helemaal niks van dat het hele vliegtuig glutenvrij gebak kreeg bij het eten. In tegenstelling tot de andere dingen op mijn dienblad, zat hier ook geen sticker met GFML op. Volgens mij gaat het hier dus om een zeer slordige fout! Zonder oplettendheid had het erg verkeerd kunnen gaan.

In de ochtend kregen we het ontbijt geserveerd. Ik kreeg het volgende:


Een prima ontbijt! Een bakje fruit, een bakje yoghurt, twee rijstwafels en een bakje met warm eten, bestaande uit tomaat, spinazie, ei en champignons. Ik kan niet tegen champignons, dus die heb ik laten liggen, maar met het ei kon ik de rijstwafels goed beleggen en het smaakte lekker.

Aanstaande vrijdag zal ik alweer met KLM vliegen. Deze keer gaat de vlucht van Amsterdam naar Fukuoka. Ik ben erg benieuwd of ik precies het zelfde zal krijgen als vorige week, toen ik van Amsterdam naar Johannesburg vloog!

Groetjes Marjolein

zaterdag 3 mei 2014

Ontbijt in het hotel

Bij het ontbijt hier in het Reef Hotel staat er een buffet waar je dingen kunt pakken. Het warme gedeelte bestaat onder andere uit roerei, gebakken aardappelen, witte bonen in tomatensaus, spek, worstjes en tomaat. Een beetje de gebruikelijke Engels ontbijt ingrediënten dus. Daarnaast kun je brood pakken, is er vlees, kaas en jam als beleg, er liggen gekookte eieren, je kunt gaan voor vers fruit en voor yoghurt met een variëteit aan ontbijtgranen en zaden. Voor mij valt natuurlijk het een en ander af, maar er blijft best veel over. Ik had van huis ook het een en ander meegenomen en dat maakt dat ik gevarieerd heb kunnen ontbijten. Wat heb ik zoal gegeten? Hierbij enkele voorbeelden van de afgelopen ochtenden: 
- Een omelet met groenten, gebakken aardappelen, tomaat, vers fruit
- Een omelet met groenten, rijstwafels, vers fruit
- Een omelet, Vital brood, tomaat, vers fruit
- Gebakken aardappelen, tomaat, geruld gehakt, vers fruit
- Vruchtensap met havermout en chiazaad

Zoals je ziet, zijn de eieren bij mij in trek deze week. Het is ook het enige dat ik op brood kan eten, want ik weet niet of het vleesbeleg te vertrouwen is en de jam zit in een grote schaal. Daarnaast smul ik elke ochtend van het verse fruit en ook de tomaten (doormidden gesneden, van kruiden voorzien en gegrild) zijn erg in trek. 
Ik heb deze week voor het eerst Vital brood meegenomen, want dat brood zou lekker zijn zonder toasten. Het smaakt inderdaad aardig. Het is lang niet zo lekker als het brood dat ik zelf bak, maar met een omelet er op was het zeker wel te eten. De verpakking was vacuüm verpakt en hier in Johannesburg zitten we op 1700 meter hoogte of zoiets. Wie iets van hoogteverschillen en luchtdruk af weet, zal niet verbaasd zijn bij het zien van de volgende foto:
Morgenochtend is mijn laatste ochtend hier, want morgenavond vlieg ik naar huis. Ik heb nog wat boterhammen over en zal dat eten met een omelet. Tenminste, als mijn buik morgenochtend niet iets anders verlangt, want gisteren is het bij het spelersdiner fout gegaan en ik heb nu al de hele dag een onrustige buik. Ik luister altijd goed naar mijn lichaam en als het geen zin heeft in brood met ei, wordt het gewoon iets anders! 

Lunchen tijdens het toernooi

De lunch bestaat hier in Johannesburg uit een warm buffet, salade en broodjes. Het wordt ter plekke bereid door een aantal koks. Voor mij wordt elke keer een aparte lunch gemaakt. Waar mogelijk wordt er gebruik gemaakt van wat de andere spelers geserveerd krijgen, maar soms krijg ik dingen die de anderen niet krijgen. Mijn lunch wordt in de keuken gehouden en wanneer ik wil lunchen, wordt mijn eten opgewarmd in de magnetron en krijg ik het uitgeserveerd. Hieronder zie je drie van mijn lunches van deze week:




Ik krijg heel gevarieerd te eten. Er is zowel steak, vis als kip voorbij gekomen en elke keer wisselende groentes. Ook heb ik zowel aardappel, bataat als rijst te eten gekregen. Gisteren heb ik mijn bord terug moeten sturen naar de keuken, omdat er pasta op lag en dat duidelijk een fout was. Gelukkig hebben ze het daarna prima hersteld en ik kreeg ik een nieuw bord met nieuwe porties en het smaakte allemaal heerlijk.
Ik ben blij dat er deze week zo goed voor mij gezorgd is!