dinsdag 26 november 2013

Op de laatste ochtend...

Soms ontdek je een fijn winkeltje pas op de laatste ochtend dat je ergens verblijft. Zo ook ik. Ik zou om 10 uur vertrekken naar het vliegveld. Aangezien ik al twee weken lang elke ochtend vroeg wakker was, verliet ik ook nu om 8 uur het hostel. Ik besloot mijn laatste ochtend voor twee dingen te gebruiken: op zoek gaan naar het heerlijke glutenvrije brood in de supermarkt, om mee naar huis te nemen, en ontbijten. Ik zou eerst in de supermarkt kijken wat ze daar aan ontbijt aan zouden bieden. Helaas hadden ze mijn favoriete brood niet en al boden ze veel bereidde dingen aan: ik had geen zin in salade en dat beperkte mijn keuze flink. Toen bedacht ik me dat ik nog helemaal geen fastfood had gegeten in de VS en dat het mijn laatste kans zou zijn. De voorgaande dag had ik tijdens het ellenlange wachten op de bus op mijn telefoon de glutenvrije fastfood-app bekeken en ik wist dat ik bij Chipotle veel zou kunnen kopen. Ik wist alleen niet waar de dichtstbijzijnde vestiging was en omdat ik toch nog genoeg tijd had, besloot ik rond te struinen. Ik vind geen Chipotle, maar net toen ik terug wilde gaan naar mijn hostel om daar toch maar te ontbijten met eigen brood, vond ik het volgende winkeltje:
Biologisch, dat moest ik hebben! Zoveel beter dan fastfood! Het bleek een zaak te zijn waar ze alleen maar "raw food" en "vegan" verkochten. Ik vroeg of ze een kaart hadden met daarop aangegeven welke producten glutenvrij waren. Dat hadden ze niet, vertelde de medewerkster mij, want ze kon het me zo ook wel aanwijzen in de vitrine: alles wat glutenvrij, behalve de sandwich onderin de hoek. En toen stond ik voor een moeilijke taak: kiezen wat ik wilde eten! Ik heb echt heel lang getwijfeld en besloot uiteindelijk dat ik ook alvast mijn lunch zou kopen, wat het kiezen een klein beetje gemakkelijker maakte. Dit werd uiteindelijk mijn ontbijt:
Een bakje kokosyoghurt (weer wat geleerd, dat kun je kopen bij natuurwinkels in Nederland of zelf maken!) met muesli, fruit en honing. 
Als lunch besloot ik voor een wrap te gaan. Ik kon kiezen uit veel verschillende dingen en heb uiteindelijk onderstaande gekocht:

Hij smaakte echt ONTZETTEND LEKKER!!! Ik heb een tijd geleden de documentaires "rauw" en "rauwer" gekeken. De mensen in die docu leken alleen maar 'saai' eten te eten. Dat is dus helemaal niet nodig, in Amerika hebben ze rauw eten maken tot een kunst verheven, lijkt het wel! Denk niet dat ik nu rauw wil gaan eten, maar als ik een keer op zoek ben naar wat lekkers te eten en ik zie een biologische rauwe zaak, dan ga ik daar liever naartoe dan naar een fastfood restaurant.

Misschien was het trouwens goed dat ik deze winkel pas zo laat ontdekte. Het eten was erg lekker en gezond, maar ook vrij prijzig... 

Dit was mijn laatste blog over mijn reis naar Californië. Mijn volgende toernooi laat nog een paar weken op zich wachten, maar ik verzeker jullie dat ik deze week weer een blog zal plaatsen!

Groetjes Marjolein

maandag 25 november 2013

Supermarkten in Californië

Tijdens mijn verblijf in Californië heb ik inkopen gedaan in diverse supermarkten.
In Mission Viejo ben ik naar Sprouts geweest. Enkele blogposts geleden heb ik daar al over geschreven. Het was een glutenvrij walhalla! Bij elk product, van kaas tot koekjes en van sladressings tot mueslirepen, stond het aangegeven als het glutenvrij was. En ik kan je vertellen: er waren HEEL VEEL kaartjes te vinden in de winkel! Ze verkopen bij Sprouts het lekkerste glutenvrije volkoren brood dat ik ooit gevonden heb. Het ligt vers in de winkel, samen met bijvoorbeeld hotdogbroodjes. In de vriezer vind je meerdere schappen met wafels, brood en een heleboel meer. Prima inkopen doen dus!
In Los Angeles zie je in het centrum geregeld een "market". Dat zijn mini-supermarkts, die eten en drinken verkopen. Hier vind je geen speciale glutenvrije producten. Meestal verkopen ze er niet eens groente of fruit! Wel kun je er terecht voor dingen als popcorn en chips. Even buiten het centrum heb ik een "gewone" supermarkt gevonden (Gelson's). Ook hier stond het bij heel veel producten aangegeven als ze glutenvrij waren, door middel van een logo op het prijskaartje. Dat viel niet zo op als bij Sprouts, maar het was natuurlijk wel handig. Het glutenvrije verse brood lag tussen de normale broden. Daar moest je echt goed zoeken, want de glutenvrije bagels lagen tussen de bagels, de glutenvrij hamburgerbroodjes tussen de hamburgerbroodjes et cetera. Ik heb een pak tortilla's meegenomen uit deze winkel. Ook had de winkel een apart gedeelte met glutenvrije producten:
En dan als laatste de supermarkt die écht de moeite van het bezoeken waard is: Whole Foods Market. Over "glutenvrij walhalla" gesproken... Het was onbegonnen werk om alles op de foto te zetten. Dan was deze post een meter lang geworden, denk ik. Want wat was er veel keuze!!! Overal in de winkel had ik het voor uit uitkiezen. Natuurlijk was er een apart gedeelte met glutenvrije spullen, maar bij de uitgebreide raw food sectie kon ik ook uit veel dingen kiezen. En toen kwam ik bij het gedeelte van de winkel waar alle mueslirepen, noten/fruit repen en dergelijke lagen: nog heel veel meer keuze! En zo kan ik nog wel even doorgaan. De vriezer lag ook vol met glutenvrije producten:
In Californië zijn veel mensen die bewust bezig zijn met gezonde voeding (en hun eigen interpretatie daarvan). Dat is in de supermarkten terug te zien. Let wel: Sprouts en Whole Foods Market zijn supermarkten die zichzelf profileren als winkelketen waar veel gezonde voeding, biologisch eten et cetera wordt verkocht. Ik kan me voorstellen dat om die reden het glutenvrije aanbod juist hier zo groot was. Toch zie je ook aan de restaurants terug dat veel mensen "anders" eten. Hoe vaak ik wel niet een restaurantje heb gezien dat op de gevel reclame maakte met dat ze "vegan" eten verkochten! En ik heb ook veel "raw food" gezien. 
Mocht je ooit in de buurt van Sprouts of Whole Foods Market zijn: sla een bezoek niet over, want je kijkt je ogen uit en boodschappen doen is opeens veranderd in een heel leuk uitstapje.

Groetjes

vrijdag 22 november 2013

Los Angeles: Farmers Market

Ik heb me in Los Angeles gedragen als een 'echte' toerist: ik had een reisboekje gekocht en volgde enkele van de tips op. Een van die tips was een bezoekje brengen aan The Original Farmers Market. Dat is een half overdekte  markt met allerlei kraampjes en daarnaast een winkelgedeelte. Zoals overal in de VS kon je op de markt bij tientallen kramen terecht om eten te kopen. Ik heb dan ook goed moeten zoeken naar kraampjes die iets anders dan eten verkochten. Die waren duidelijk in de minderheid. Uiteindelijk heb ik bij een winkeltje met biologische kruiden twee lekkere kruidenmixen gekocht. Ik had eerst tien mixen geproefd, maar na verloop van tijd zat mijn mond zo vol kruiden, dat het lastig werd om ze nog goed van elkaar te kunnen onderscheiden. De twee lekkerste mixen heb ik mee naar huis genomen. 
Ik had me voorgenomen om op de markt iets te eten en aangezien ik er 's ochtends al direct naartoe ging, bestond mijn ontbijt in het hostel uit een appel. Op de markt zou ik vast wel iets lekkers te eten kunnen krijgen! In mijn toeristenboekje stond dat de markt van oorsprong een boerenmarkt was, dus dat er in het verleden veel groenten en fruit werd verkocht en dat je dat ook nu nog terugziet. Ik twijfelde er dan ook niet aan iets te kunnen vinden. Er waren eettentjes genoeg, maar niks zag er glutenvrij uit. Tot ik bij mijn laatste ronde over de markt de volgende kraam tegenkwam:
Daar hadden ze heerlijke drankjes, die het midden hielden tussen een smoothie en milkshake. Ze waren allemaal lactosevrij en twee zelfs helemaal zuivelvrij. Ook was een van de smaken (chocolade-mint) niet gezoet met suiker, maar met stevia. Erg gezonde drankjes dus! Ik heb er drie geproefd in zo'n mini-bekertje en ze smaakten erg lekker. Wel machtig... en aangezien ik een broodje zou gaan eten, heb ik besloten geen drinken te kopen. Ze hadden een glutenvrij broodje op de kaart staan. Deze werd geserveerd met veganistische kaas. Je kon hem ook laten aanvullen, dus bij mij zat er pesto (zonder kaas) en tomaat bij. Vijf minuten in de toaster en ik kon genieten van lekker brood! Aan de structuur merkte je wel dat het glutenvrij was, maar het smaakte goed.  

Bij de kraam verkochten ze verder nog diverse soorten glutenvrije koekjes en cakejes. Ze hadden ook suikervrije baksels, maar die waren helaas niet glutenvrij. Daarom heb ik behalve het broodje niks gekocht.
Toen ik de markt verliet, kocht ik bij een fruitkraam nog even een bakje met stukjes meloen. Qua eten was het dus een geslaagde ochtend! In de eerste of tweede plaats vanwege de supermarkt Whole Foods Market, die tegenover de Farmers Market lag, op de andere plaats staat bovenstaand broodje. Over de supermarkt schrijf ik meer in een volgend blog!

zondag 17 november 2013

Van Los Angeles naar Amsterdam met KLM

Vannacht ben ik met KLM teruggevlogen van Los Angeles (LAX) naar Schiphol (AMS). We vertrokken tegen twee uur 's middags en zijn tegen negen uur 's ochtends (lokale tijden) geland. Aan boord kregen we twee keer een maaltijd.
Allereerst de warme maaltijd:
Linksboven een balkje sla met wat komkommer en een stukje tomaat. Er lag een partje citroen bij en ik heb het citroensap als dressing gebruikt, want er zat verder geen dressing bij. Rechtsboven wat vers fruit, dat smaakte oké. De rijstwafel diende als vervanging van het broodje dat de anderen kregen. De aardappels en groenten van de warme maaltijd waren vrij smakeloos, maar de kip was lekker gekruid. 

En enkele uren later het ontbijt:  
Wederom een rijstwafel in plaats van een broodje. Gelukkig was hij goed ingepakt in huishoudfolie, zodat hij nog knapperig was. Linksboven een bakje vers fruit (erg lekker!), rechtsboven een bakje appelmoes. De andere passagiers kregen yoghurt in plaats van appelmoes. Zouden ze in LA soms door hebben dat best veel mensen die glutenvrij moeten eten ook lactosevrij moeten eten? Onderin zie je het warme gedeelte van het ontbijt. Met zout en peper erbij smaakte het oké.
Het waren geen spectaculaire maaltijden, maar je moet aan boord misschien ook geen sterrenmaaltijd verwachten. Ik had het leuk gevonden om bij het ontbijt in plaats van een rijstwafel iets anders te krijgen, zowel voor de afwisseling als voor mijn behoefte om iets te eten dat vult. De rest van het ontbijt was namelijk wel lekker, maar een vol gevoel kreeg ik er niet van. Een rijstwafel vult natuurlijk niet zo goed als een broodje, wat de anderen kregen...

zaterdag 16 november 2013

Uit eten in Californie

Uit eten gaan in Californie (met puntjes, maar dat gaat niet op dit Amerikaanse toetsenbord) is erg gemakkelijk. Je vindt overal fastfood ketens, maar daar heb ik geen gebruik van gemaakt. Er is wel een Amerikaanse app waarin per fastfoodketen staat opgesomd welke items je kunt eten. Erg handig.
Ik ben elke keer uit eten gegaan bij een 'echt' restaurant, maar dan wel een restaurant dat vriendelijk is voor de portemonnee. Dat is helemaal niet moeilijk om te vinden hier. De meeste restaurants hebben een speciale menukaart waarop vermeld staat welke producten glutenvrij zijn en soms staat het zelfs op de gewone menukaart. Dat maakt het allemaal erg gemakkelijk.
Vorige week in Mission Viejo heb ik gepoogd bij de Japanner te eten. De bediening, die maar slecht Engels sprak, wist niet wat gluten waren. Daarop haalde ik mijn app met dieetkaarten in alle talen tevoorschijn en ik haalde de Japanse tekst erbij. De medewerkers bleken echter Koreaans te zijn (in een Japans restaurant? oke dan..), dus ik liet die vertaling zien. Na een hoop overleg, kreeg ik uiteindelijk wat te eten. Op mijn dienblad stonden ook bakjes met gerechten die ik niet mocht eten, maar ze lieten ze niet weg en vertelden mij dat mijn tafelgenoten het maar op moesten eten. Het was een moeizame ervaring, maar het is wel goed gegaan.
In Los Angeles heb ik drie keer gegeten bij een Thais restaurant naast het hostel waar ik verblijf. Ze hadden veel glutenvrije gerechten. Ik heb twee keer een curry gegeten en een keer fried rice. Even wat foto's tussendoor:
Gisteren ben ik naar het strand geweest bij Santa Monica en daarna Venice. Rond lunchtijd kwam ik in Santa Monica het volgende bord tegen en ik was meteen blij:
Een pizza zonder gluten en zonder zuivel? Zou ik net als iedereen als lunch een punt pizza kunnen eten? In de vitrine lagen alle pizza's al afgebakken op klanten te wachten. Ik vroeg om een punt van een van de drie glutenvrije vegan pizza's en de punt werd gepakt met de pizzaschep van de glutenvolle pizza's. Dat beloofde weinig goeds. Ik vroeg om een punt met een schone schep. Even later had ik dit op mijn bord liggen:
Ik ben niet gevoelig en daarom heb ik het er toch maar op gewaagd. Helaas bleek ik toch te reageren op de pizzapunt, dus voortaan moet ik toch wat voorzichtiger zijn.

Bij Venice beach kwam ik de volgende zaak tegen:
Het 'organic' trok gelijk mijn aandacht. Hoewel ik dol op vlees ben, vind ik het prima om af en toe vegetarisch te eten (ik streef daar ook naar) en daarom had ik even later de volgende maaltijd voor mijn neus staan:
Ik kon uit veel kiezen en op de menukaart stond alles duidelijk aangegeven. Bovenstaand gerecht werd me aangeraden door de jongen achter de toonbank. Het smaakte aardig. Ik miste het vlees niet, maar ik was niet zo weg van de saus.

En dat was het al weer. Morgenochtend vertrek ik naar Nederland. Er komen nog wel wat blogs over Californie aan de komende week!

Groetjes Marjolein

maandag 11 november 2013

Lunchen tijdens het toernooi

Tijdens het toernooi in Mission Viejo worden lunch en diner op het tennispark verzorgd door de organisatie. Elke maaltijd wordt geleverd door een ander restaurant. Zo staat er regelmatig pizza, pasta en salade op het menu. Nadat ik samen met iemand van de organisatie bekeken had wat er deze week geserveerd zou worden als lunch, hebben we besloten dat er voor mij apart inkopen gedaan zou worden. Ik mocht een lijstje maken met dingen die ik wilde eten en een van de vrijwilligers zou het gaan halen in de supermarkt. Ik heb om het meergranenbrood gevraagd dat ik zelf al gekocht had in de supermarkt. Als beleg ging ik wederom voor de kokosspread en voor plakjes kipfilet en kalkoenfilet. Ook werd er voor mij een zak gemengde sla, een komkommer en tomaten gehaald en een fles gluten/zuivelvrije ranch sladressing. Zo was de lunch voor mij elke dag prima voor elkaar!
Vorige week zaterdag zag ik toevallig de eigenaar van het restaurant dat de lunch van afgelopen woensdag verzorgde. Het was een pizzarestaurant en deze man vertelde mij dat hij vaker glutenvrije pizza's bakte en dat zijn klanten daar erg over te spreken waren. Hij wilde voor mij een gluten/zuivelvrije pizza maken. Ik vertelde hem dat ik écht niet tegen gluten kan en niet zo'n hype-eter ben en hij verzekerde mij dat de pizza afzonderlijk van de normale pizza's gebakken werd. Op woensdag kreeg ik een lekkere pizza! De bodem was slap, maar dat kan zijn doordat hij al een hele tijd op mij lag te wachten in zo'n warmhoudkast. De smaak was echter goed. 

zondag 3 november 2013

Dineren bij P.F. Chang's

Vanavond ben ik op aanraden van mijn dubbelpartner met haar en twee anderen bij een Chinees restaurant gaan eten: P.F. Chang's. Ze hebben daar een gedeelte van de kaart speciaal gericht op glutenvrij eten (zie ook http://www.pfchangs.com/menu/):
Omdat ik ook lactosevrij moet eten, kwam de ober voor mij met een uitdraai van de gerechten die zowel glutenvrij als lactosevrij waren. Als voorafje ging ik voor de sla-wraps met kip: 
Je kreeg meerdere slabladeren en een bord met vulling. Ook stond er saus op tafel (voor mij glutenvrije sojasaus). Ik heb maar de helft op kunnen eten, zo veel was het. Een ideaal voorafje om te delen met iemand anders dus! Helaas zat er champignon door de kip heen en daar kan ik niet goed tegen. Ik hoop maar dat ik er niet al te veel last van ga krijgen.
Mijn hoofdgerecht was de zalm. Ik kreeg een gigantische moot zalm met groenten en je kon kiezen tussen witte en bruine rijst. We deelden de rijst, dus ik kon van beide soorten pakken. Het was erg lekker.
Dit restaurant is echt een aanrader wat glutenvrij eten betreft, maar ook als je niet glutenvrij eet, want het smaakt erg lekker. Het is een keten met vestigingen door heel de VS heen. 

zaterdag 2 november 2013

Zelf naar de supermarkt

Ruim van tevoren heb ik met de toernooiorganisatie contact gehad over mijn dieet en zij zouden ervoor zorgen dat ik kon ontbijten, lunchen en dineren. Ik had zelf geen brood meegenomen naar de VS, omdat ik weet dat je dat hier ook kunt kopen en ik vond dat ik niet de controlfreak uit moest hangen, maar er wat meer op moest vertrouwen dat anderen nakomen wat ze toegezegd hebben. Vanmorgen ging ik naar het ontbijtbuffet in het restaurant. Helaas hadden ze geen glutenvrij brood. Het enige dat ik kon eten van het buffet, was de salade van ananas en meloen. Gelukkig wilde de kok voor mij eieren bakken zonder boter/melk, dus mijn ontbijt bestond uit ei met fruit. Niet echt uitgebreid. In het hotel kon niemand toezeggen brood voor mij te kopen, want de manager is er maandag pas weer en tot die tijd komt niemand in actie. Daarom heb ik mij vanmiddag door iemand van de toernooiorganisatie naar de supermarkt laten rijden, waar ik kort de tijd had om inkopen te doen. Ik zeg kort, want ik had er zo een uur langer kunnen blijven. Het was de ideale supermarkt om boodschappen te doen!!! Want bij ELK product dat glutenvrij is, staat dat met een kaartje vermeld naast de prijs in de schappen. Het kaartje springt er letterlijk uit, dus je ziet heel gemakkelijk wat wel en niet glutenvrij is, van de vleeswaren tot de jam en de mueslirepen tot de pasta. En ik zag HEEL VEEL kaartjes. Dat wordt dus teruggaan na het weekend!
De organisatie van het toernooi verzorgt pas vanaf maandagavond het eten. Dat betekende dat ik zelf spullen moest kopen voor het ontbijt (in mijn geval) en voor de lunch. Daarnaast was ik mijn voedingssupplementen vergeten, dus ook die moest ik kopen. Uiteindelijk had ik een leuke buit:
Twee soorten brood. Ik heb ze allebei al geproefd en ze smaken erg lekker, zonder te toasten! Ook is het voedzaam brood en bestaat het niet uit zetmeel, maar uit hele granen. Daarnaast heb ik twee grote paprika's, een zak snoeppaprika's, een zak worteltjes, bleekselderij, humus, guacamole, kokosspread, appelspread en kipfilet gekocht. Genoeg om de eerste lunches mee door te komen en erg lekker en gezond! 

Ik heb een overzicht gekregen met de lunches en diners vanaf maandagavond. Elke lunch of diner wordt verzorgd door een ander restaurant, wat het overleggen over mijn eten bijna onmogelijk maakt. Ze hebben vanuit de organisatie geregeld dat alles sausjes en dergelijke apart van het vlees worden aangeleverd. Verder kan ik suggesties aandragen voor mijn eten en dat ga ik zeker doen, want het grootste gedeelte van de maaltijden bestaat uit dingen die ik niet mag eten. Samen met de vrouw met wie ik vandaag in de supermarkt was heb ik al wat saladedressings gekocht die ik wel mag, want er zal twee keer per dag salade op het menu staan. Ik zei al direct dat ik op een salade niet kan sporten, dus dat we wel wat anders moeten regelen. Dat gaat als het goed is goed komen. En zo niet, dan koop ik gewoon wat extra broden en dan komt het dus ook goed. Het brood smaakt in ieder geval prima, dus als ik moet lunchen met brood, vind ik dat absoluut niet erg!

Groetjes

Van Schiphol naar Los Angeles met KLM

Vandaag ben ik met KLM van Schiphol naar Los Angeles gevlogen. Een rechtstreekse vlucht: fijn hoor! Hij duurde ruim 10 uur. Tijdens deze vlucht werden twee maaltijden geserveerd, maar voor het zover was, kreeg iedereen een drankje met het welbekende zakje amandelen (lekker!).
De eerste maaltijd was de avondmaaltijd (om 12 uur 's middags, maar dat terzijde). Hij kwam me erg bekend voor: ik had exact de zelfde maaltijd al eens eerder gekregen. Het was wederom de gecombineerde maaltijd, dus behalve glutenvrij was het volgens mij ook een Hindoemaaltijd, de vegetarische maaltijd en nog meer speciaals. Het smaakte prima. Wel vond ik het broodje erg saai te beleggen met alleen boter. Hopelijk denk ik er de volgende keer aan om jammetjes mee te nemen als ik met KLM vertrek vanaf Schiphol. Naast het Consenza broodje kreeg ik dus een warme maaltijd (iets met pompoen en asperges), een bakje vers fruit en een salade.
De snack halverwege de vlucht was ijs of een zakje rijstcrackers. Helaas waren de crackers niet glutenvrij, maar toen ik om nootjes vroeg, kreeg ik die. Tegen het einde van de vlucht kregen we allemaal het ontbijt. De andere passagiers kregen een bakje fruit, salade en een pizzabroodje. Ik kreeg fruit, een bakje vruchtenyoghurt en ook een warme snack: drie rijstkoeken/wafels. Ze smaakten erg lekker, een stuk lekkerder dan het broodje eerder op de vlucht! 
Beide maaltijden werden goed verpakt in plastic aangeleverd, dus een plastic zak om het dienblad heen. Daardoor kon er geen kruisbesmetting plaatsvinden, wat altijd een prettig idee is. KLM pakt het wat de glutenvrije maaltijden betreft erg goed aan, is mijn mening.

Groetjes!