maandag 15 januari 2018

#wijbloggenglutenvrij: Glutenvrije voornemens 2018

Hoi allemaal,

Deze maand neem ik weer deel aan het bloggersinitiatief #wijbloggenglutenvrij. Elke 15de van de maand schrijven glutenvrije bloggers over het zelfde onderwerp. Onderaan deze blog zie je wie deze maand meedoen. Het onderwerp is deze keer: Glutenvrije voornemens 2018.

Rond de jaarwisseling maken veel mensen goede voornemens voor het nieuwe jaar. Ik ben daar zelf niet zo van. Als ik mezelf iets voorneem, dan wacht ik niet tot een bepaalde datum om ermee aan de slag te gaan. Dat kan namelijk meestal dezelfde dag of week nog! Dus wat heb ik mij voorgenomen om in 2018 op het gebied van glutenvrij eten anders te gaan doen?
Zo'n twee maanden geleden heb ik mijn huis helemaal opgeruimd. En dan bedoel ik ook écht helemaal opgeruimd. Kleding, boeken, tassen, keukenspullen, rolstoelonderdelen, verzorgingsspullen, paraplu's: bijna alles heb ik opgeruimd. Veel spullen heb ik naar de weggeefkast bij mij in het dorp gebracht of laten ophalen door zetmaartekoop.nl. Ook mijn voorraadkast moest er aan geloven. Ik ben een ongelooflijke hamsteraar. Als de supermarkten allemaal sluiten, kan ik nog wekenlang eten van wat ik allemaal in huis heb. Na het opruimen besloot ik dat die voorraad kleiner moest worden. Er is niks mis mee om een dichte pot broodbeleg in de kast te hebben staan, maar dat hoeven er toch geen vijf te zijn? En waarom had ik eigenlijk zoveel verschillende soorten crackers op voorraad? En was het echt nodig om pasta in alle mogelijke vormen in huis te hebben? Een kleine voorraad is erg fijn. Maar ik ben met hamsteren geloof ik een beetje doorgeslagen. Ik vond in de voorraadkast een grote voorraad broodmixen. Het laatste jaar heb ik niet veel brood gebakken, omdat er steeds lekkerder brood te koop is en ik het drukker heb gekregen, dus minder tijd vrij maak om te bakken. Toch wil ik de broodmixen wel gebruiken. Dus wat ik mij heb voorgenomen: ga brood bakken met de broodmixen die al in huis zijn en verklein de overige voorraad in de voorraadkast! En zoals ik eerder al hintte: ik ben daar al mee begonnen.

Groetjes Marjolein


Deze bloggers hebben ook geschreven over hun glutenvrije voornemens:

homeofcomfort.nlannemieknauta.nlmetzondergluten.comdoemijglutenvrij.nl

zondag 14 januari 2018

Glutenvrije taart in Australië

Op dit moment verblijf ik in Sydney in verband met het spelen van een rolstoeltennistoernooi. Afgelopen donderdag was ik jarig. Normaal gesproken vier ik mijn verjaardag thuis, in de winter, maar nu kon ik mijn verjaardag in korte broek vieren! Als verrassing had de toernooiorganisatie een taart met kaarsjes voor me gekocht. En hij was, heel attent, glutenvrij!


In het winkelcentrum naast het sportcomplex zit een vestiging van The Cheesecake Shop en daar verkopen ze onder andere deze Chocolate Mudcake. Ik heb hem me goed laten smaken! Hij was ontzettend machtig, dus we konden er met veel mensen van eten.

Overigens verkoopt de supermarkt Coles die tevens in het winkelcentrum zit ook glutenvrij gebak. Het zijn kleine chocolade- en worteltaarten. En daarnaast nog wat andere baksels. 

Groetjes Marjolein

vrijdag 5 januari 2018

Singapore Airlines

Gisteren en vandaag heb ik de reis gemaakt van Amsterdam (of eigenlijk Beuningen, waar ik woon) naar Sydney. Ik vloog met Singapore Airlines.

Op de heenreis werden er twee maaltijden geserveerd met tussendoor een snack. In het menu dat werd uitgedeeld stond dat je tussendoor altijd wat extra te snacken kon halen, namelijk broodjes, nootjes, fruit, chips of een mueslireep.
Dit was de eerste maaltijd die ik kreeg, de lunch:


Na de lunch kwamen ze het toetje brengen: bakjes vanilleijs, glutenvrij.

De snack was een broodje tonijn. Er was geen speciale glutenvrije snack, maar de chips bleek glutenvrij te zijn en toen ik anderhalf uur later om wat fruit vroeg, kreeg ik een groene appel.

Tegen het einde van de elf uur durende vlucht kregen we het ontbijt geserveerd. Het ei smaakte lekker op het glutenvrije broodje van Consenza, al was dat helaas wel aan de droge kant.


 Al met al was het prima voor elkaar op deze vlucht!

Op het vliegveld van Singapore had ik een korte overstaptijd, dus ik heb niet gezien wat er aan glutenvrij eten verkocht werd.

De vlucht van Singapore naar Sydney duurde ruim zeven uur. We kregen eerst een ontbijtje geserveerd:



Zoals je ziet, was mijn ontbijt vrij karig. Vijf hapjes fruit, twee rijstwafels en een botertje en een jammetje. Daarnaast nog sap en melk. Dus op zich was het bij elkaar wel een vullend ontbijt, maar ik ben meer van het eten dan van het drinken. 

Ik weet niet of hierna nog een snack is uitgedeeld. Gezien de vluchttijd verwacht ik van niet. Ik lag te slapen, dus heb het gemist. 
De lunch die we kregen, smaakte mij echt ontzettend goed! Het warme eten was heel erg lekker. Een soort aardappelpuree met vis. Van uitzonderlijk goede smaak voor een vliegtuigmaaltijd. 


Na deze maaltijd kregen we wederom een ijsje. Deze keer was het een Magnum Almond mini. 

Ik heb prima gegeten en comfortabel gevlogen. Ik kan Singapore Airlines dus zeker aanbevelen!

Groetjes Marjolein