maandag 31 maart 2014

Bonefish Grill

Ik schreef vorig jaar een keer over een handige app met informatie over wat je glutenvrij kunt eten bij een aantal restaurantketens in de VS. Daar staat ook de keten Bonefish Grill tussen. En laat dat restaurant nou op loopafstand van het hotel van afgelopen week zijn... Gisteravond zijn we er wezen eten. Ik had de glutenvrije menukaart al bekeken op de website van het restaurant en ter plekke aangekomen kreeg ik hem ook overhandigd. Ik ging voor de rainbow trout met jamijnrijst en gestoomde groenten. Op deze manier at ik ook melkvrij. Er waren twee glutenvrije/melkvrije sausjes die ik kon kiezen voor bij de vis en de serveerster bood aan dat ik ze er allebei bij kreeg in een schaaltje. Ik vond de sausjes niet van toegevoegde waarde, want de vis smaakte van zichzelf al erg lekker. Het was wel lekker bij de rijst, dus ik heb een deel van de rijst met de sausjes gegeten.


Dit restaurant is zeker een aanrader als je een lekker stuk vis wilt eten! Ze hebben ook andere gerechten op de kaart staan, wanneer je niet zo van de vis bent. En ze hebben zelfs een glutenvrije brownie en crème brûlée als toetje en glutenvrij bier op voorraad (althans, in Pensacola stond het bier op de menukaart erbij). Ik zou er zeker nog een keer naartoe gaan!

Groetjes Marjolein

zondag 30 maart 2014

Jason's Deli

Bij Jason's Deli kun je goed terecht voor een glutenvrije lunch of kleine warme hap. Je vindt deze deli in het merendeel van de staten in de VS. Eerder deze week ben ik wezen lunchen in de vestiging in Pensacola. Op de website vind je een glutenvrije menukaart en deze lag ook bij de kassa. Ik ging voor een sandwich met "chicken salad made with almonds & pineapple". Mij werd gevraagd of ik de sandwich wilde laten toasten. Ik vroeg of dat wel 'veilig' kon, dus op bakpapier of iets dergelijks en dat was mogelijk, dus ik betelde een getoaste sandwich. Daarnaast ging ik voor een schaal met vers fruit. Toen ik mijn sandwich kreeg, lag die goed ingepakt in papier, in tegenstelling tot de 'open' sandwiches van de anderen. Er zat ook een sticker met glutenvrij op het papier. Bij elke sandwich wordt chips op het bord gelegd. Bij mij zat de chips nog in een zakje en het was vanzelfsprekend glutenvrij. Ik stuurde mijn sandwich terug naar de keuken, omdat ik hem nog meer wilde laten toasten. Toen ik mijn brood weer terug kreeg had het inderdaad in de toaster gelegen, maar om nou te zeggen dat het echt lekker getoast was... Het brood smaakte, maar ik zou het zelf toch echt nog een stuk langer in de toaster gelegd hebben. Stel dat ik deze week nog een keer zou zijn gaan lunchen daar, dan was ik denk ik voor de soep met salade gegaan.
Jason's Deli is een prima plek om je glutenvrije lunch te eten als je in de VS bent! Ze zijn goed omgegaan met het risico op kruisbesmetting, want ik heb nergens last van gekregen. Ik heb geluncht met vijf gluteneters en zij hebben er ook heerlijk gegeten. 

vrijdag 28 maart 2014

Romano's Macaroni Grill

Bij Macaroni Grill, met vestigingen in veel verschillende staten (denk ik?), hebben ze een uitgebreide menukaart met allergenen. Je kunt kiezen uit een diversiteit aan gerechten, zoals vlees en vis en pasta. Ik ging voor de optie "Make your own pasta" en koos de glutenvrije penne, pastasaus, verschillende soorten groenten en verschillende soorten vlees/vis. Het resultaat was heerlijk:



Ik nam er ook nog een side salad bij. Hier zat een hard zoet stukje in, het smaakte naar butterscotch. Ik spuugde het uit, maar had ook een deel doorgeslikt. Dat leek me niet thuis te horen in de salade! Ik sprak de bediening erop aan en de chefkok kwam uiteindelijk bij mij aan tafel. Hij dacht dat het een stuk knoflook moest zijn, maar dat was het zeker weten niet. Ik weet niet wat het wel was, maar ik was wel bang voor een glutenbesmetting. De kok vroeg me wat hij kon doen. Ik zei dat hij de salade van de rekening kon halen en dat heeft hij gedaan. Toen de pasta tien minuten later op tafel stond kon ik gelukkig toch ontspannen van de rest van het eten genieten. En lekker dat het was!!!

dinsdag 25 maart 2014

Ontbijten in Amerika

Ik speel twee toernooien en verblijf dan ook in twee verschillende hotels. Tijdens de eerste week zat het ontbijt niet inbegrepen bij het verblijf. Ik heb dat op twee manieren opgelost. Allereerst had ik zakjes instant oatmeal van Amisa meegenomen uit Nederland en een bakje gojibessen om er smaak aan te geven. Naast de receptie zat een winkeltje met gemaksvoer en daar stond ook een magnetron. In die magnetron warmde ik water met de havermout op, handje gojibessen erdoor, eet smakelijk! Dat was de helft van de ochtenden mijn ontbijt, eventueel samen met wat vers fruit. De andere dagen ontbeet ik met een broodje dat ik gekocht had bij de Truly Free Bakery. Ook dat broodje moest in de magnetron en daarna belegde ik het met de veganistische kaas of de kalkoenfilet die ik eerder in de week gekocht had bij Whole Foods Market. Zo heb ik elke ochtend heerlijk ontbeten!
Voor de tweede week had ik voor de zekerheid wat inkopen gedaan bij de Whole Foods. Ik had twee soorten ontbijtgranen gekocht en twee pakken melk. Deze keer ging ik voor de amandelmelk met extra proteïne en voor cashewmelk. Die laatste variant kende ik nog niet. Het lijkt erg op amandelmelk en is iets dikker dan 'gewone' melk, dus ik heb het wat aangelengd met water. In het hotel waar ik deze tweede week verblijf hadden ze vorig jaar wel dingen voor mij gekocht: een pak sojamelk, twee soorten ontbijtgranen en een brood. Maar het brood moest getoast worden en ook al had ik toast-a-bags bij me, had was toch een gedoe. En de ontbijtgranen stonden bol van de suiker. Voor de zekerheid wilde ik goed kunnen ontbijten en aangezien ik toch in de supermarkt was, heb ik dus het een en ander ingekocht. Vanmorgen kwam ik bij het ontbijt en toen informeerde ik naar wat ze voor mij hadden. Ik werd aangenaam verrast, want ze hadden veel inkopen voor mij gedaan! Maar liefst twee broden (ik heb van het rijstbrood gegeten vandaag en het was geen zetmeelbrood!!), drie soorten ontbijtgranen en twee gigantische pakken melk.
De ontbijtgranen midden boven had ik in de winkel al in mijn handen gehad, omdat ik er over dacht ze te kopen. Ik heb het uiteindelijk niet gedaan, maar wat leuk dat ik er nu toch van kan eten. Ik had dus helemaal geen inkopen hoeven doen zelf, maar nu neem ik gewoon wat ontbijtgranen mee naar huis. Vanmorgen heb ik zoals gezegd met het brood ontbeten. Ik at een boterham met ketchup en gekookt ei, een met ketchup en kaas (ik had nog wat vegan kaas over) en een met jam. Het brood is direct uit de verpakking niet goed te eten, maar er stond een magnetron bij het ontbijtbuffet en daarna smaakte het prima. Geen gedoe met toast-a-bags voor mij dit jaar! Ik heb al het brood en de ontbijtgranen mee naar de kamer genomen, want het nam nogal veel ruimte in beslag in de keuken. Nu kan ik elke ochtend kiezen of ik op de kamer wil ontbijten of beneden. Ontbijt ik beneden, dan neem ik gewoon mee waar ik zin in heb. Ontbijt ik op de kamer, dan ga ik voor de ontbijtgranen met melk of voor het brood. In de kamer staat namelijk ook een magnetron! Alleen het gekookte ei valt dan af, want dat kan ik natuurlijk alleen beneden krijgen, net als een bakje fruit. 
Ik ga hier deze week niks te kort komen bij het ontbijt, dat heb ik al door! En een van de pakken melk die ik zelf gekocht had, neem ik gewoon mee naar het tennispark en zet ik daar in de koeling. Hier wordt geen voedsel verspild :-).

Groetjes Marjolein

zaterdag 22 maart 2014

Truly Free Bakery

Het is verreweg mijn favoriete stek om iets te eten: Truly Free Bakery. De gehele bakkerij is vrij van gluten, zuivel en ei en ze gebruiken geen geraffineerde suikers. Ook zijn sommige producten (enkele muffins en de limonade) gezoet met stevia in plaats van natuurlijke suikers. De producten zijn hartstikke lekker en nog betaalbaar ook. Bekijk voor het assortiment http://www.trulyfreebakery.com.

Hieronder een kleine impressie.

Boven de counter staat het: alles is glutenvrij!

Hier liggen alle koekjes en brownies.

Een koeling vol met muffins en cupcakes.

Mijn eerste lunch: een panini met BBQ chicken en koolsalade.

Ik ben twee keer naar de bakkerij geweest om te lunchen. Mijn eerste lunch zie je hierboven, mijn tweede lunch bestond uit tomatensoep en spinazie dip met brood vingers. Die broodvingers waren reepjes geroosterde boterham. De spinaziedip zat in een overschaaltje met 'kaas' er overheen, heerlijk! De tweede keer dat ik ging lunchen, waren er twee glutenvolle mensen mee gegaan. Ook zij hebben er heerlijk gegeten en wilden nog wel een keer terug gaan!
De broodjes die ze gebruiken om broodjes hamburger te maken, kun je ook los kopen en meenemen. Ik kocht vier broodjes voor 6 dollar. De broodjes zijn flink zwaar, vullen dus goed en smaken erg lekker. Zie hieronder het broodje:


Je moet de broodjes even in de magnetron verwarmen zodat ze lekker zijn. Elke ochtend ontbijt ik met zo'n broodje met daarop de kalkoenfilet of kaas die ik eerder bij de supermarkt gehaald had.
Ik zou graag nog een keer terug gaan naar de bakkerij om daar de lasagne te eten. Ik weet alleen niet of het er vanavond van gaat komen en morgen gaan we al weer op pad richting een volgende bestemming. Ik weet wel dat ik blij ben dat ik deze week een auto gehuurd heb, onder andere om naar deze bakkerij te kunnen rijden. Ik verheug me al weer op dat ik volgend jaar weer terug kom in Baton Rouge! Misschien dat ik vanavond naar de bakkerij rij, of ik daar nu warm ga eten of niet (op het zelfde plein zit een Thai waar ik van de week heerlijk gegeten heb, dus misschien ga ik hoe dan ook die kant op). Ik heb mezelf namelijk zo'n suikervrije muffin beloofd als ik goed sta te spelen deze week... Over een paar uur speel ik de halve finale. Bij winst heb ik zeker zo'n muffin verdiend! En anders misschien ook wel, want hoe vaak ben ik nou in de gelegenheid om een heerlijke muffin te halen die zowel glutenvrij, zuivelvrij als suikervrij is?

Groetjes Marjolein

woensdag 19 maart 2014

Whole Foods Market

Ik heb er al eens een blog aan gewijd, maar ook deze keer schrijf ik er over. Naast het hotel waar ik deze week verblijf zit een Wallmart. Ik ga daar later deze week graag een keer heen om spotgoedkope kleding en andere spulletjes te halen, maar wat eten betreft zal ik daar niet slagen. Ze hebben bijna niks wat glutenvrij is en ook nauwelijks biologische producten. Daarom ben ik gisteren naar Whole Foods Market gereden. In november schreef ik al een bericht over wat een glutenvrij walhalla het wel niet is en ook nu ben ik geslaagd. Brood voor mijn ontbijt heb ik elders al gekocht, daarover meer in een volgend blog. Bij de supermarkt heb ik zowel veganistische kaas als bio kalkoen voor op het brood gekocht en daarnaast een groot pak met dairy-free milk, namelijk kokos met vanillesmaak ongezoet. Ik ben benieuwd naar hoe het zal smaken! Verder kocht ik verschillende soorten fruit, blikjes kokoswater met pulp en een pak toastjes. En natuurlijk ging ik op zoek naar lekkere muesli/noten/fruitrepen die ik nog niet kende. Ik heb verschillende soorten gekocht en ben benieuwd hoe ze zullen smaken! Ik selecteer ze op de afwezigheid van gluten en zuivel, maar ook suiker. Alleen in de KIND reep zit een klein beetje suiker, maar dat is in de hele reep maar 4 gram. In de repen zonder toegevoegde suiker, maar wel met rijststroop, zat wel 10 gram, vandaar mijn keuze voor deze reep. Ook heb ik koekjes gekocht. Marjolein aan de koekjes? Jawel! Dit merk kende ik nog van mijn uitstapje naar de supermarkt afgelopen november. Het zijn koekjes waar geen suiker of stroop of zo in zit en zelfs geen dadels om het te zoeten! En toch smaken ze lekker. Tenminste, de citroen koekjes zijn lekker. De andere smaken zijn nieuw voor mij... En als laatst heb ik wat 'snoep' gekocht, namelijk gedroogde fruit/vruchtensap repen. Zie hieronder een deel van de buit:


De dingen die ik uitzoek zijn niet goedkoop, maar wel lekker. En een collega zei gisteren tegen mij: "Liever veel geld besteden dan buikpijn, toch?". Dat klopt helemaal! Alleen zijn de koekjes natuurlijk wel een overbodige luxe ;-). 

Groetjes Marjolein

dinsdag 18 maart 2014

Düsseldorf -> Atlanta -> Baton Rouge

Gisteren ben ik afgereisd naar Baton Rouge. Ik ben vertrokken vanuit Düsseldorf en vloog met Delta Airlines. Ik had thuis brood gesmeerd, dus ik hoefde niks te eten te kopen op het vliegveld. Aan boord van de 9,5 uur durende vlucht kregen we eerst een drankje met een snack: een zakje pinda's. Deze kon ik eten. Daarna kwam de eerste maaltijd. Deze kreeg ik op het zelfde moment geserveerd als de andere passagiers. Het was de meest teleurstellende maaltijd die ik ooit gekregen heb aan boord. Dit is wat ik kreeg: 


Linksboven een bakje met sla. Er was geen creativiteit te bekennen: zelfs een plakje komkommer kon er niet van af. Het lekkerste van de maaltijd was de vinaigrette die bij de sla zat, in een kleur flesje. Het bakje fruit dat mijn toetje was, was oké. Niet erg lekker, niet heel verkeerd. Je ziet bovenin wat Duitse glutenvrije boterhammen liggen. Ik ben sowieso geen fan van zulk brood, maar als het ook nog eens droog is, vind ik het niet weg te eten. Er lag één pakje boter op mijn dienblad, maar (los van dat ik zuivel vermijd) dat was echt niet genoeg om van het brood iets eetbaars te maken. Ik heb een heel klein hapje genomen en de rest laten liggen. Het warme eten onderin was volkomen smaakloos. Broccoli zonder smaak, droge rijst en een stuk kip dat helemaal uitgedroogd was. Kortom: een zeer teleurstellende maaltijd.
Het duurde uren voor de volgende maaltijd kwam, namelijk vlak voor het landen. Gelukkig had ik een appel en een fruitreep in mijn tas, zodat ik na de vrij magere maaltijd toch nog iets kon eten. Toen ik lag te slapen,  kwamen ze met weer een snack. Deze keer was dat een zakje pretzels, maar die moest ik laten liggen.
De laatste maaltijd bestond voor de andere passagiers uit een pizza en een bakje ijs. Ik kreeg het onderstaande: 


Links iets wat volgens mij courgette is, maar niet echt smak had. Verder vlees en aardappels en dat smaakte gelukkig goed. Het toetje bestond uit fruit en ook dat was lekker. Gelukkig maar dat deze maaltijd een stuk beter was dan de eerste!

In Atlanta had ik een overstaptijd van drie uur. Ik was van plan om nog iets te eten te halen op het vliegveld. Er zijn een stuk of zes terminals en overal kun je wat te eten krijgen. Ik besloot om direct naar terminal C te gaan, van waar mijn volgende vlucht zou vertrekken. De mogelijkheden om glutenvrij te eten waren daar zeer beperkt. Bij sommige eettentjes wisten ze niet wat gluten was, bij andere wel. Uiteindelijk vond ik een zaak die "Fresh ..." heette, ik weet niet meer precies hoe. Ze maakten daar onder andere salades en smoothies. De salade met kalkoen en vruchten was glutenvrij, behalve de dressing. Ik vroeg ze om ook de kaas weg te laten. Tegenover Fresh zat een restaurant en daar was de groentesoep glutenvrij. Ook hadden ze één glutenvrije dressing voor de salades die ze verkochten, maar daar zat wel weer kaas doorheen. Ik nam van het restaurant een zakje sladressing mee en bestelde bij Fresh de salade. Zo had ik toch nog een lekkere salade mét dressing.
De mogelijkheden om een maaltijd te kopen waren vrij beperkt bij terminal C, maar ik vond wel diverse glutenvrije producten, zoals koekjes, mueslirepen en fruit en een soort snack boxen, die stuk voor stuk goed zouden zijn als lunch, doordat er in zo'n box bijvoorbeeld crackertjes, een dip, een worstje en nootjes en vruchtjes zaten. Ik vond de boxen echter pas na het eten van de salade...

De laatste vlucht duurde anderhalf uur en werd weer uitgevoerd door Delta. Aan boord kregen we een snack. We mochten kiezen uit pinda's, pretzels of koekjes. De pinda's waren glutenvrij. 

Ik vind het erg jammer dat mijn eerste maaltijd zo tegenviel. Ik heb het idee dat het brood achteruit gaat wanneer je vertrekt vanuit Düsseldorf. Ik zou mijn blog terug moeten lezen om het zeker te weten, maar volgens mij waren mijn boterhammen de eerste keer rijkelijk belegd, daarna alleen met twee plakjes komkommer en nu waren ze zonder beleg. Begrijp me niet verkeerd: ik vind het geweldig dat het mogelijk is om een glutenvrije maaltijd te krijgen aan boord. Maar een beetje smaak zou fijn zijn... Iedereen die een hap van het brood zou nemen, zou beseffen dat je het niet droog kunt serveren. 

Groetjes Marjolein

donderdag 13 maart 2014

China Town en Thai Town in Sydney

Hoi,

Bij het scrollen door het fotoalbum op mijn telefoon, vond ik onderstaande foto:


Dat herinnerde mij er aan, dat ik mijn ervaring met eten in China Town en Thai Town in Sydney nog niet had verteld. Hierbij alsnog!
Het leek ons leuk om een avond te eten in China Town. Naar wat we hadden gehoord, zou dat nog goed koop zijn ook. Dubbel meegenomen dus! We namen uitgebreid de tijd om alle restaurants te bekijken en dan vooral de menukaart. De duurdere restaurants lieten we links liggen en bij de andere restaurants informeerden we naar de mogelijkheid om glutenvrij te eten. Vaak werden we aangestaard door iemand met een niet-begrijpende blik in de ogen. Glutenvrij? Geen vlees? Je kent het vast wel... Dat betekent maar één ding: verder lopen. In twee tentjes zou ik terecht kunnen voor fried rice. Dat had ik echter al een keer in Melbourne gegeten en ik vind het een nogal saai gerecht. Daarom keken we nog even verder. Omdat we in China Town niet echt konden slagen en daarnaast Thai Town lag, gingen we daar kijken. Ik heb immers goede ervaringen met de Thaise keuken. Er waren in Thai Town niet zo veel restaurants als in China Town en in de meeste restaurants konden ze me niet aan een glutenvrije maaltijd helpen. We kwamen uiteindelijk in een overdekt gedeelte, een soort passage. Daar troffen we twee restaurants aan. Bij het eerste restaurant bleek ik van de hele menukaart één gerecht te kunnen eten, maar ze wisten in ieder geval direct wat gluten is en het gerecht zag er lekker uit. Daar wilde ik dus wel gaan eten. Omdat er een tweede restaurant in de passage was, wilden we voor de zekerheid daar ook nog even op de kaart kijken, maar eigenlijk hadden we onze keuze al gemaakt. Toen ik op de andere kaart keek, was ik aangenaam verrast! Alle glutenvrije opties stonden aangegeven. Er was redelijk wat keuze. Hier gingen we dus eten! De serveerster raadde me pad thai aan en dat is het dan ook geworden: brede platte rijstnoedels met vlees naar keuze, groenten en pinda's. Het smaakte erg lekker! De volgende dag hebben we pad thai noedels gekocht in de supermarkt, dat geeft wel aan hoe goed het gesmaakt had.
Ik ben blij dat we uiteindelijk zo'n goed restaurant gevonden hebben. We vonden het wel leuk om rond te struinen, dus dat we een tijd hadden moeten zoeken, was niet erg. Ik moet er alleen niet aan denken dat de zoektocht naar een restaurant elke keer zo lang duurt!

Groetjes Marjolein