zaterdag 27 december 2014

Kerstmarkt Düsseldorf

Afgelopen maandag ben ik naar de kerstmarkt in Düsseldorf geweest. Ik was nog niet eerder naar een Duitse kerstmarkt geweest en het past mooi bij mijn voornemen om meer toeristische dingen dicht bij huis te doen. De kerstmarkt was verdeeld over zes locaties. Het merendeel van de kraampjes verkocht eten. We begonnen met een zak gepofte kastanjes. Die verkochten ze op meerdere plekken, opvallend was dat alle kraampjes de zelfde prijzen hanteerden voor de zakken, maar dat de inhoud nogal verschilde. Het was mijn eerste kennismaking met gepofte kastanjes en ze smaakten me wel goed :-).
Na een tijd besloten we om wat warms te gaan eten en wat te drinken, want we waren al even op de markt. Ik keek goed rond op het plein waar we waren. De aardappelpannenkoeken bevatten meel. Ik zag een kraam die friet en broodjes worst verkocht. De verkoper haalde voor mij de verpakking van de worst uit de koelkast, maar er bleek tarwemeel in te zitten. De friet was wel glutenvrij en daarom ben ik maar voor een bordje friet gegaan. Ik kon er geen saus bij nemen, want er zaten geen labels op de flessen.
Tegen het einde van ons bezoek aan de kerstmarkt, kwamen we op het plein Schadowplatz. Daar stond een kraam die een stuk of acht soorten soep verkocht. Ik vroeg de verkoopster of een van de soepen glutenvrij, dus zonder tarwemeel was. Ze wist me direct te vertellen dat de pompoensoep glutenvrij was. Hij was ook nog eens melkvrij, dus dubbel mooi. En hij smaakte echt heel erg lekker!

Van tevoren ging ik wat eten betreft heel open naar de markt. Als ik iets kon kopen, zou het mooi zijn. Kon het niet, dan zou ik mijn mueslirepen eten of een frietje halen bij een snackbar. Des te leuker was het toen bleek dat ik de soep kon eten.

Als je volgend jaar ook naar een Duitse kerstmarkt gaat, leer dan even uit je hoofd hoe je in het Duits moet vragen of iets glutenvrij is. Lang niet iedereen weet wat glutenvrij inhoudt, dus zorg ervoor dat je kunt uitleggen dat er geen tarwemeel in de producten mag zitten. Want toen ik vroeg of er gluten in de aardappelpannenkoeken zat: "Nee hoor, er zit alleen aardappel, ei, meel en..." "Is dat tarwemeel?" "Ja". 

woensdag 24 december 2014

Eten tijdens het NK

Vorige week speelde ik het Nederlands Kampioenschap in Topsportcentrum Rotterdam. Vorig jaar hadden ze perfect voor mijn eten gezorgd. Het was alleen jammer dat er elke dag eten voor mij klaar werd gemaakt, terwijl ik niet elke dag aanwezig was. Daarom heb ik dit jaar ervoor gekozen om op verzoek wat klaar te laten maken op mijn speeldagen. Ik speelde uiteindelijk op drie dagen. Alle drie de dagen nam ik mijn eigen lunch mee, omdat ik mijn zelfgebakken brood een stuk lekkerder vind dan brood waar een cateraar meestal mee aan komt zetten. Ik vond zelf meenemen geen enkel probleem, het was mijn eigen voorstel.
Twee avonden is er voor mij gekookt. De eerste avond was het een heerlijke pasta bolognese met groente:


De andere avond was het een heerlijk gerecht met noedels, garnalen en tofu-spiesjes:


Die laatste avond kreeg ik veel last van mijn darmen. Het zou goed kunnen dat het door het eten kwam, maar ik durf de mensen van het Topsportcentrum niet te 'beschuldigen', want ik weet het gewoon niet zeker. Misschien kwam het wel ergens anders door. Gelukkig smaakte het eten heel erg lekker. Niks is zo erg als ziek worden van een vies gerecht :-D.

Groetjes Marjolein

vrijdag 19 december 2014

Op televisie

Het televisieprogramma Madri Rond de Wereld is een kookprogramma, waarin gerechten uit alle werelddelen voorbij komen. Daarnaast is er in een aantal afleveringen aandacht voor glutenvrij eten. In de aflevering die dit weekend wordt uitgezonden, komt een item voor waar ik aan heb meegewerkt. Wil je het zien, zodat je eindelijk weet welke stem er hoort bij de berichten op mijn blog? Kijk dan op een van de volgende momenten naar Net5:
- Zaterdag 20 december om 16.00;
- Zondag 21 december om 14.00.

Groetjes Marjolein

dinsdag 16 december 2014

Glutenvrij bij Holiday Inn Stratford in Londen

Een paar weken geleden verbleef ik tijdens de Masters in het Holiday Inn hotel Stratford City in Londen. Een hotel midden in het winkelcentrum Westfield waar ik zat.

De eerste ochtend kreeg ik bij het ontbijt drie boterhammen. Volgens mij waren het witte Meesterbakker boterhammen. Ze waren erg droog, dus ik vroeg of ze ze even in de magnetron op wilden warmen. Daarnaast kreeg ik een pakje met twee DS crackers. De crackers waren al twee weken na de THT datum, dus ik gaf ze met die mededeling aan een van de medewerkers van het ontbijtbuffet.
Bij het buffet kon ik pakken van de gebakken eieren, tomaten, spek (allemaal warm), gekookte eieren, fruit en je kon op verzoek een omelet laten maken. Dat heb ik de eerste dag laten doen (met ui, tomaat en paprika), maar het was vrij smaakloos, dus ik heb het bij één omelet gelaten.
De volgende dag kreeg ik weer het zelfde pakje crackers en weer gaf ik het terug, wijzende op de THT datum. Het brood dat ik kreeg was van een andere soort en ook dit brood werd even opgepiept. Toen smaakte het prima. De rest van de week kreeg ik dit brood. Een ochtend werd me gevraagd of ik het getoast wilde hebben en toen werd het in de keuken getoast. De andere dagen werden de boterhammen in de magnetron gelegd. De crackers kreeg ik gelukkig niet meer. Wel kreeg ik een pakje koekjes. Op zaterdag werd me gevraagd of ik ontbijtgranen wilde. Blijkbaar hadden ze die ook, dat was me eerder nog niet verteld. Ik kreeg ontbijtgranen met sojamelk.
De mogelijkheden voor beleg waren erg beperkt deze week. De jam zat in grote potten, waaruit iedereen schepte, direct op de boterhammen. Een no-go dus. Er lag bijna geen vleesbeleg en van wat er lag, wist ik ook niet of het glutenvrij was. Een gebakken ei vind ik op zijn tijd wel lekker, maar ik heb daar niet elke ochtend zin in. Daarom haalde ik een pot jam in de supermarkt. Helaas stond er in mijn kamer geen koelkast, maar ik plakte een label met "gluten free room 631" op de pot en de jam kon in de keuken van het restaurant staan.

Ik heb een keer gedineerd in het hotel. Dat wil zeggen: ik heb roomservice besteld. Ik bekeek de kaart en zag dat er wel wat te maken moest zijn, maar er stond nergens "GF". Ik belde met het restaurant en kreeg een man aan de lijn. Ik legde uit wat ik niet mocht eten en wat ik wel wilde: kip of vis, veel groente en koolhydraten, dus bijvoorbeeld aardappel of rijst. De man ging overleggen met de kok en belde even later terug naar mijn kamer: ik kon kip krijgen met gekookte groente en aardappelen. Top! Ik zei dat ik van veel groente houd en dat ik bij de voorafjes een taartje van gegrilde aubergine en tomaat had zien staan. Misschien dat dat ook zou kunnen?
Een tijdje later werd dit bezorgd:


De boodschap van die koolhydraten leek niet echt doorgekomen te zijn, want de aardappelpartjes vormden bij elkaar één kleine aardappel. Het groentetaartje was echt super lekker. Toen ik de kip doorsneed, was ik in verwarring:


De kip was duidelijk opengesneden. Op de menukaart stond kip gevuld met kaas, dus ik wilde zeker weten dat het witte spul geen kaas was. Ik belde naar het restaurant en kreeg de zelfde man weer aan de lijn. Hij zou overleggen met de kok. Even later werd ik teruggebeld, maar eigenlijk werd ik niet veel wijzer, want de kip zou niet opengesneden zijn. Ik werd ongerust, want stel dat dit kaas was, hoe zat het dan met gluten in mijn maaltijd? De man ging weer overleggen met de kok. Ondertussen lag mijn kip koud te worden... Uiteindelijk belde de man weer met de mededeling dat de kok voor mij een nieuw maal zou bereiden. Hij vroeg of hij me wat te drinken aan kon bieden en ik ging voor verse jus d'orange. Ook bood hij een toetje aan, ik ging voor fruit.

Al wachtende op mijn tweede maaltijd, at ik natuurlijk wel de heerlijke groente en die spaarzame aardappeltjes op! Na drie kwartier kwam mijn tweede maal:


De man die het kwam brengen was de man die ik aan de telefoon had gehad. Hij wilde het graag zelf brengen om uitleg te geven. Hij vertelde dat de kip inderdaad opengesneden was, maar dat de kok alle kip opensnijdt en dat hij de mijne niet gevuld had. Als hij me dat nou gelijk had verteld door de telefoon... Maar goed, nu had ik een tweede heerlijk groentetaartje, genoeg aardappelpartjes om de volgende dag op te kunnen sporten én een extra stuk kip. En natuurlijk wat te drinken en fruit als toetje. Wat heeft het restaurant dit geweldig opgepakt! Terwijl er dus eigenlijk niks mis bleek te zijn met de eerste maaltijd. Top geregeld dus. Maar de stress die ik had.... Pffff.... daar was ik dus écht niet blij mee. 

vrijdag 12 december 2014

#decemberglutenvrij: gezonde(re) desserts

In december schrijven de Nederlandse bloggers over coeliakie een maand lang in estafettevorm: elke dag verschijnt op een ander blog een stuk in het kader van #decemberglutenvrij. Een soort adventkalender dus! Vandaag is het mijn beurt.

Ik wil het deze keer graag hebben over desserts, toetjes. Ik eet glutenvrij, melkvrij en zonder toegevoegde suiker/stroop/siroop, maar wel erg lekker en ik houd heus ook wel van zoet! Ik eet niet vaak traditionele toetjes, dus een bakje vla of ijs eet ik nagenoeg nooit na de warme maaltijd. Meestal eet ik een stuk fruit. Met feestelijke gelegenheden, zoals Kerst, kun je natuurlijk niet een schaal mandarijnen op tafel zetten als toetje. Het moet feestelijker zijn! Hier volgt een aantal recepten van desserts die je prima op tafel kunt zetten en die toch best wel gezond zijn. Sommige van de toetjes zijn calorie-arm, dus als je aan de lijn doet, kun je toch meedoen met het toetje. En bijna alle toetjes kun je ruim van tevoren maken, zodat je na het hoofdgerecht niet meer de keuken in hoeft om iets te bereiden.

Chocoladepudding
De chocoladepudding bereid je 's ochtends al, omdat hij moet afkoelen voor je hem kunt eten. De ingrediënten zijn erg eenvoudig: Provamel rice-coconut choco en Schär mix C:

Per 100 gram chocoladedrank gebruik je 9 gram mix C. Roer het goed door elkaar in een steelpan, zodat alle klontjes verdwenen zijn. Verwarm nu het geheel al roerende. Als het warm wordt, zul je merken dat de drank indikt. Blijf goed roeren. Haal de pudding van het vuur. Als je tijdens het afkoelen blijft roeren, voorkom je dat er een soort 'vel' op de pudding komt. Als dat je niks deert, verdeel je de pudding als het nog warm is al over verschillende schaaltjes. Plaats deze na even afkoelen in de koelkast.

Ananasmousse
Dit is een luchtig en zoet toetje, dat verbazingwekkend simpel tot stand komt. Je hebt er alleen verse ananas en een blender voor nodig! Doe de ananas (zonder sap) in de blender en laat deze net zo lang draaien, tot de ananas verandert in een soort schuim. Klaar is je mousse!
Als je mousse nog vrij vloeibaar is, ook na minutenlang draaien, plaats de mousse dan (met kan en al) in de koelkast. Enkele uren later is het overtollige sap naar beneden gezakt en kun je het ananasschuim uit de bovenkant van de kan scheppen.

Fruitgelei
Dit dessert is erg simpel te maken, origineel, ziet er leuk uit en het is nog goed voor de slanke lijn ook. De benodigdheden zijn:
- frambozen (of ander fruit)
- gelatineblaadjes
- diksap of helder vruchtensap
Verdeel de frambozen over glaasjes. Ik gebruikte frambozen uit de diepvries en dat gaat prima met dit recept. Verwarm in een pannetje het sap. Los hierin de geweekte gelatineblaadjes op. Ik had 1 blaadje gelatine nodig op 83ml sap, waarbij ik dus de aanwijzingen op de verpakking aanhield. Als je een ander merk gelatine of agar agar gebruikt, wijkt het wellicht af. Schenk het sap in de glaasjes met frambozen en laat het goed afkoelen en opstijven in de koelkast.


Chocolademousse
Voor drie schaaltjes mousse, meng je de volgende ingrediënten met behulp van een blender:
- 70ml amandelmelk of sojamelk
- 1 avocado
- 2 rijpe bananen
- 9 eetlepels cacao
- Optioneel: zoetstof
Wees in eerste instantie terughoudend met de cacao en melk. Proef tussendoor van de mousse en voeg naar smaak nog wat extra van een van de ingrediënten toe. Een leuke variatie is kokosrasp.


Gevulde ananas
Je kunt de ananas op twee manieren presenteren. Hieronder zie je een ananas die in de lengte doorgesneden is. Je holt hem uit en vult hem met stukjes ananas en ander vers fruit. De andere optie is dat je het topje van de ananas snijdt. Je gebruikt een ananas-uitholler om het vruchtvlees te verwijderen en vult vervolgens de ananas met fruit naar keuze. Voor de liefhebbers kun je het natuurlijk presenteren met roomijs en/of slagroom.


Appelcrumble
Gebruik voor het maken van de appelcrumble een ovenschaal of nog leuker: kleine ovenpannetjes. Schil een of meerdere appels en snijd deze in stukjes. Meng het met kaneelpoeder en als je het lekker vindt met gewelde rozijnen. Verdeel het mengsel over de ovenpannetjes. Smelt een klont kokosvet en meng het met havermout en amandelmeel. Het havermout en amandelmeel gebruik je in de verhouding 1:1. Dek de appels af met het meel. Plaats de schaaltjes ongeveer 20 minuten in de oven op 200 graden, tot de crumble bruin kleurt.


Appel uit de oven
Een wat meer calorie-arme variant op de appelcrumble van hierboven wordt gemaakt door de appels niet toe te dekken met meel, maar er wat amandelschaafsel overheen te strooien. De schaaltjes hoeven nu wat minder lang in de oven te staan.


Kokos-fruitsalade
Gebruik voor de presentatie mooie glazen schaaltjes. Vul deze met fruitsalade, die bestaat uit verschillende kleuren fruit (kiwi, aardbei, peer en mango doen het bijvoorbeeld goed). Overgiet het fruit met kokosmelk en strooi er vervolgens kokosrasp bovenop.

Voor bij de koffie: ijsbonbonsEn als je na het dessert de koffie en thee op tafel zet, kan iets lekkers daarbij natuurlijk niet ontbreken. Wat dacht je van deze feestelijke ijsbonbons?


Ingrediënten:
- pure chocolade (ik gebruikte 85% cacao)
- kokosolie
- banaan
- gepofte quinoa
Doe een beetje kokosolie in een steelpan, plaats deze op zeer laag vuur (of au bain marie) en smelt hierin de chocolade. Snijd de banaan in plakjes. Dompel de plakjes banaan onder in de chocolade en vis ze er uit met een vork. Let de plakjes op een stuk bakpapier. Strooi wat gepofte quinoa op de bovenkant, wanneer de chocolade nog zacht is. Plaats de schaal daarna in de vriezer. Wanneer de ijsbonbons bevroren zijn, zijn ze klaar om gegeten te worden. Presenteer ze direct uit de vriezer. Ter variatie kun je de quinoa vervangen door in stukjes gehakte nootjes of kokosrasp.


Hopelijk vonden jullie het leuk om te lezen welke gezonde toetjes ik bedacht heb. Ik vond het in ieder geval leuk om er de keuken voor in te gaan.
Morgen is het de beurt aan een andere blogger om iets te posten in het kader van #decemberglutenvrij. Wie het is, blijft nog even geheim!

Groetjes Marjolein

zaterdag 6 december 2014

Gluten friendy of suitable for coeliacs?

Afgelopen week ben ik twee keer uit eten geweest in een restaurant bij shopping centre Westfield Stratford City in Londen.
De eerste keer was in een Braziliaans barbecue restaurant genaamd Cabana. Op de kaart stond met een tekentje aangegeven welke gerechten "gluten friendly" waren. Het teken was geen doorgehaald aar, wat gebruikelijk is bij glutenvrije gerechten, maar een Franse lelie of zoiets. De serveerster vertelde mij dat als ik erg allergisch was, ik niet de drie bijgerechten rechtsonder moest nemen, omdat die aardappelproducten in de zelfde frituur gingen als de glutenbevattende dingen. Gelukkig bleef er nog meer dan genoeg over. Dit is waar ik voor ging:

Ik kreeg een salade met kool en mango, een heerlijke steak, een bakje salsa en meel (van een of andere knol) voor bij die steak en een schaaltje zwarte bonen. Het smaakte allemaal erg lekker!!

De tweede keer dat ik uit eten ging was bij The Real Greek. Op de menukaart stonden de glutenvrije gerechten met GF aangegeven. Er was weer heel veel mogelijk en het was lastig kiezen. Ik ben gegaan voor de crudité, dolmades, kipspiesjes, garnalen en gegrilde aubergine. Daarnaast heb ik nog lam en calamari van mijn tafelgenoot kunnen proeven. Het was allemaal lekker, op de garnalen na. En heel veel keuze dus, zelfs op de dessertkaart. 

Twee keer uit eten, twee keer uit veel gerechten kunnen kiezen, twee keer heerlijk gegeten en twee keer zonder ziek te worden. Fijn! Maar het blijft dus wel een issue dat het een modeverschijnsel is in Engeland om glutenvrij te eten. In het geval op de kaart vermeld staat dat friet glutenvrij is, zou ik voor de zekerheid altijd even navragen of het wel apart gebakken wordt. Want wie weet zijn de gerechten op de kaart niet "suitable for coeliacs", zoals op de Griekse kaart stond, maar "gluten friendly", zoals op het Braziliaanse menu.

Groetjes Marjolein

woensdag 3 december 2014

Ik speel voor Sinterklaas!

Als ik op reis ben, kijk ik graag welke voor mij nieuwe producten ik ter plaatse kan kopen. Ik zoek het liefste naar gezonde fruitsnoepjes of producten zoals wraps. Ik eet zelf geen koekjes en gewone snoepjes en koop dan ook nooit koek en gebak, hoe lekker het er ook uit ziet. Behalve dan vorige week in Londen... Ik speel deze week namelijk voor Sinterklaas!

Ik heb een leuk glutenvrij pakket samengesteld waar meer dan tien dingen in zitten. Hieronder is het te zien:


Er zitten meerdere soorten koekjes in die bij verschillende Engelse supermarkten gekocht zijn, je vindt er een flapjack die vorige week op het tennispark verkrijgbaar was en er zitten fruitsnoepjes bij, mijn favoriete snoepjes dus. De pecan crunch squares bevatten melk, de overige producten zijn naast glutenvrij ook lactosevrij. 

Dit pakket geef ik weg aan een van de lezers van mijn blog. Hoe kun je er kans op maken? Dat is heel simpel! Reageer op dit bericht en ik zal op 6 december loten wie het pakket wint. Vanwege de hoge verzendkosten naar het buitenland, verstuur ik het pakket alleen naar een adres in Nederland.

Dus... grijp je kans en wie weet is dit pakket volgende week van jou! Ik lees graag jullie reacties :-).

Groetjes Marjolein (of moet ik schrijven... Sinterklaas?)

dinsdag 2 december 2014

Marks & Spencer

In het winkelcentrum Westfield Stratford zat ook een vestiging van de supermarkt Marks & Spencer. Ik heb even een foto gemaakt van het glutenvrije schap:


Helaas verkochten ze ook hier niet de heerlijke wraps van BFree. 

Wel heb ik het volgende item gekocht. Waarom? Ik snoep toch niet? Dat is juist! Dit lekkers is bedoeld om weg te geven! Ik speel deze week namelijk voor Sinterklaas. Lees morgen hoe jij een pakket met lekkere (buitenlandse) producten kunt winnen!



maandag 1 december 2014

#decemberglutenvrij




Ken je die adventkalenders waar je vanaf 1 december tot en met kerstavond elke dag een luikje openmaakt met een chocolaatje erachter? Het is een soort aftelkalender tot de kerst. Wij hebben een glutenvrije aftelkalender voor jullie in petto.
Tussen 1 december en nieuwjaardag verschijnt er elke dag een blog van één van ons met als thema december. Als een soort estafette geven we het stokje elke dag aan elkaar door. Wij weten al wie wanneer gaan schrijven en waarover, maar dat is voor jullie een verrassing! Elke dag zullen we op facebook, twitter en onze blogs bekendmaken wie er de blogger(s) van de dag is/zijn. We gebruiken #decemberglutenvrij.

Ik weet natuurlijk al wanneer ik aan de beurt ben en waar ik over ga schrijven, maar voor jullie blijft het nog even geheim! Vandaag is het 1 december en dus tijd voor het eerste 'luikje'. Het spits wordt afgebeten door Sandra. Klik hier om naar haar blog "Dion glutenvrij" te gaan.

Dit zijn de blogs die deelnemen aan #decemberglutenvrij: 

Gluten Free Street Food Festival

Over jaloersmakende berichten gesproken; ik denk dat dit er zo een is. Gisteren ben ik naar het Gluten Free Street Food Festival in Londen geweest. Had vond zowel op zaterdag als zondag plaats en aangezien ik zondag niet hoefde te spelen, had ik tijd om erheen te gaan. De reis naar Camden Market, waar het festival plaatsvond, kostte me een uur, maar dat deerde me niet. Hoe kon ik nu in Londen zijn, een vrije dag hebben en níet naar het festival gaan?
Camden Market is een groot gebied met een heeeeeeeleboel marktkraampjes. Er zitten veel kraampjes tussen die eten verkopen, maar ook een hoop kleding, telefoonhoesjes et cetera. Een deel is overdekt, een deel is echt buiten. Qua rolstoelvriendelijkheid was het trouwens een ramp, want ik moest voornamelijk over kinderkopjes en klinkers rollen en dat werkt voor geen meter. Maar goed, aangekomen bij de markt, ging ik gelijk op zoek naar het glutenvrije gedeelte. Ik had licht ontbeten, zodat ik genoeg trek had voor een flinke lunch. Ik kon uit zo veel verschillende soorten maaltijden kiezen! Van paella tot wraps, van curry tot pizza en van crêpes tot paleo. Ik ben voor een paleo maaltijd gegaan, want de wraps had ik deze week wel gezien, paella en curry zijn van zichzelf meestal al glutenvrij, ik had geen zin in aardappelen en die paleo maaltijd bevatte geen echte koolhydraatbron (zoals rijst of brood), zodat ik er niet zo vol van zou zitten en hopelijk later nog wat anders zou kunnen eten. Dit is het geworden:


Omdat het paleo is, wordt er geen rijst bij geserveerd. In plaats daarvan bestond de bodem die in het bakje lag onder andere uit bloemkool en bieten. Er lag verder salade in mijn bakje, verschillende soorten gehaktballetjes, verse koriander, een saus van ik weet niet meer precies wat en een soort pannenkoekje. Het smaakte erg lekker!

Na de lunch ging ik shoppen op de markt. Voordat ik terug ging naar het hotel, ging ik nog een keer terug naar het glutenvrije gedeelte. Ik had zin in wat zoets en wilde voor een crêpe gaan. Maar toen kwam ik langs een kraampje met paleo baksels en dat sluit eigenlijk wel goed aan bij mij: geen dingen eten die bol staan van de suiker. Aan de paleo baksels was geen suiker toegevoegd, aan onderstaand ding alleen wat honing. Ik kocht deze gember-nog-iets koek om gelijk op te eten en om mee te nemen en 's avonds op het vliegveld te eten kocht ik een stuk bananenbrood en twee 'ballen', gemaakt van onder andere dadels, pompoenpitten en kokos. Die ballen waren erg lekker, maar vielen wel uit elkaar. Het bananenbrood vond ik tegenvallen, dat kan ik zelf lekkerder maken. 



Het was leuk om hier geweest te zijn! Idealiter ga je samen met andere glutenvrije mensen, zodat je veel verschillende dingen kunt bestellen en van alles wat kunt proeven. Dat lijkt mij tenminste wel leuk :). Maar ook in mijn eentje was het leuk om over de markt te hobbelen.

Het was de tweede keer dat dit festival gehouden werd. Aangezien het een succes blijkt te zijn, twijfel ik er niet aan dat het vaker terug zal komen. Wellicht dat een van jullie het ooit mee kan maken?

Groetjes Marjolein

zaterdag 29 november 2014

Lunch op het tennispark: er werd goed voor mij gezorgd!

Dit toernooi is er uitstekend voor mij gezorgd op het tennispark wat betreft het eten. Van tevoren had ik al meerdere e-mails gestuurd om er zeker van te zijn dat de keuken op de hoogte zou zijn van kruisbesmetting én dat ik volledige maaltijden zou krijgen (dus geen kale rijst met kale kip). Dat heb ik geweten... Ik moest me melden bij de chef en hij vertelde me dat hij zowel glutenvrije pasta als boterhammen, broodjes en wraps had.
Brood en pasta waren voor iedereen "made to order": een koeling met allerlei soorten groente en vlees en vis en wat je wilde, werd op je broodje gesmeerd of door de pasta gedaan. Voor mij werd alles in de keuken bereid, zodat er geen kruisbesmetting zou plaatsvinden.

De wraps waren duidelijk mijn favoriet!


Ik ben dan ook de meeste dagen voor de wrap gegaan. Na de eerste dag schreef ik alvast op een briefje wat ik als lunch wilde eten. Op het tennispark aangekomen, gaf ik dat af aan de keuken en noemde ik een tijd waarop ik graag wilde dat het klaar was. Dat was handiger dan bestellen en gelijk willen eten, want de aparte bereiding kon even duren. Natuurlijk wilde ik heel graag weten welk merk wraps ik at, omdat ze zo lekker waren. Die wilde ik ook kopen! Het bleek het merk BFree te zijn. Helaas heb ik het in de supermarkt niet kunnen vinden. Ik had nog contact opgenomen met de fabrikant, maar die kon niks naar mijn hotel opsturen.
De boterhammen waren volgens mij ook van BFree. Deze vond ik een stuk minder lekker en heb ik maar één keer besteld. Ze waren mij wat te droog. Misschien dat het met wat natter beleg beter was gegaan.

Ik heb ook een keer geluncht met een bruin broodje, naar ik aanneem ook van BFree. Dat smaakte op zich goed, maar niks kon het halen bij de wrap. Daarom heb ik het ook bij één broodje gehouden.

Ik heb twee keer een bord pasta klaar laten maken. Eigenlijk werd op het park alleen de lunch verzorgd en werd je geacht je diner in of rondom het hotel te nuttigen. De keuken was tot 18.00 open en je kon dus tot die tijd bestellen en warm eten. De ingrediënten voor mijn pasta werden apart uit de keuken gehaald en alles werd in schone pannen bereid. Dat was prima voor elkaar!


Naast de pasta was er elke dag nog een andere warme lunchmogelijkheid (en oh ja, er was ook soep). Gisteren was dat een baked potato met chili con carne. Deze was zowel gluten- als melkvrij en ik heb het me goed laten smaken!

Buiten bovengenoemde dingen, kon je ook fruitsalade, fruit, chips en dergelijke pakken. Er stonden ook muffins en er lag taart. Er lagen ook twee soorten gluten/melkvrije flapjacks en brownies. Normaal gesproken eet ik geen snoep, maar deze week heb ik diverse keren gezondigd. De flapjacks en brownies waren van het merk We Love Cake. De "chocolat pecan brownie" vond ik lekker, de "cranberry & pecan flapjack" was voor mij veel te zoet.

Het was weer prima voor elkaar! Wat ben ik soms toch ook een geluksvogel :-).

Gluten free at Bhatti Indian Quisine London

Vanavond ben ik naar het Royal Theatre in Londen geweest. In de omgeving zijn veel eetgelegenheden te vinden. Tussen de bushalte en het theater kwam ik langs twee Indische restaurants, die naast elkaar zaten. Allebei boden ze een theatermenu aan: drie gangen voor 10 of 13 pond. Ik ging naar het restaurant dat drie gangen voor 10 pond (oké, 9.95) aanbood. De 'propper' bij de deur vertelde me dat glutenvrij en melkvrij geen probleem zou zijn. Het restaurant heet Bhatti Indian Cuisine en je vindt het op 37 Great Queen Street.

Als voorafje ging ik voor de linzensoep. De gele soep was nogal waterig, niet zoals ik hem verwachtte en zelf zou maken. Een goedkoop soepje dus.
Als hoofdgerecht ging ik voor de lam rogan josh. Deze werd geserveerd met groente, rijst en naanbrood. Ik vroeg om papadums in plaats van naanbrood.

Het toetje van het menu was vanille-ijs, maar dat ging natuurlijk niet. Mij werd een kop koffie of thee aangeboden. Ik informeerde naar fruit, maar dat hadden ze niet. Ze hadden wel sorbetijs. Ik kreeg een citroensorbet: 



Die smaakte goed! Niet zo zoet gelukkig en de presentatie vond ik erg leuk.

En dan mijn oordeel over dit restaurant: het is goedkoop en dat is te merken aan de smaak die aan het eten zit. Ik ga vaker bij Indische restaurants eten en normaal gesproken is het eten lekkerder. De soep was te waterig en van het hoofdgerecht vond ik de papadums het lekkerste onderdeel...

Ik ben niet ziek geworden en dat is natuurlijk wel weer mooi. Ook had ik mijn eten mooi op tijd voor de start van de musical waar ik heen ging. Als je voor een theatermenu gaat, weten ze dat ze je niet te lang moeten laten wachten op je eten. Dat was dus goed in orde. Maar een volgende keer ga ik ergens anders eten. Dan betaal ik iets meer, maar is het hopelijk ook wat lekkerder.

Groetjes Marjolein

woensdag 26 november 2014

Supermarkt Waitrose: glutenvrij

In het winkelcentrum waar ik eergisteren over schreef, Westfield Stratford City, zit ook een supermarkt: Waitrose. Daar ben ik vanmorgen geweest, altijd op zoek naar lekkere glutenvrije dingen. Ik heb weer veel verschillende soorten fruit'snoep' weten te scoren. Ook waren de NAKD repen in de aanbieding, dus ik heb flink ingeslagen. Voor een supermarkt in een winkelcentrum vond ik het glutenvrije gedeelte absoluut niet tegenvallen:


Waitrose heeft zelfs een glutenvrij huismerk en verkopen van dat merk onder andere brood en een soort cake-repen. 
Op de versafdeling lagen twee soorten glutenvrij brood tussen de kant-en-klare sandwiches: 


Helaas bevatten ze wel allebei melk. Maar anders had ik ze ook niet gekocht, want het zijn echt caloriebommen. Ik denk dat dat door het broodje komt. Het broodje ziet er uit als een Genius broodje en in een zo'n broodje zit al heel veel. Tel daar beleg bij op... Nee, dan sla ik even over. Maar op zich is dit een prima lunch hoor, maar aangezien ik op het tennispark lunch, was het een beetje veel van het goede om tussendoor te eten. 

Ik heb ook nog een pot jam gekocht, omdat ik geen zin heb om de hele week bij het ontbijtbuffet ketchup met ei en/of tomaat op brood te eten. De jam zit hier in zo'n grote bak waar iedereen uit schept en er is niet veel keuze in vleesbeleg. Dan liever even een eigen pot jam, dat vind ik een stuk gemakkelijker dan telkens aan een medewerker moeten vragen of ze alsjeblief 'verse' jam voor mij uit de keuken willen halen. 


maandag 24 november 2014

Snacks bij Boots

Ik ben vandaag aangekomen in Londen, waar ik tot en met zondag zal verblijven. Ons hotel, Holiday Inn Stradford City, ligt in een winkelcentrum. 
Na het eten vanavond had ik zin in fruit. Ik belandde bij een grote drogist genaamd Boots en daar vond ik in de koeling diverse fruitsalades. Natuurlijk ging ik ook op zoek naar wat gezonde snacks: glutenvrij, melkvrij en geen toegevoegde suiker/stroop/honing. En ik ben goed geslaagd! 


zaterdag 22 november 2014

Glutenvrije lunch op Papendal

Ik schrijf op mijn blog altijd over hoe ik aan eten kom tijdens mijn tennisreizen. Vandaag reisde ik af naar Arnhem voor een bijeenkomst van Paralympic Team NL. Deze vond plaats in het hotel- en congrescentrum op Papendal. De bijeenkomst begon met een lunch. Er stond een buffet met belegde broodjes, salade, rijst, pizza en sapjes. Op het aanmeldformulier voor vandaag kon je dieetwensen doorgeven en dat had ik gedaan. Ik meldde me bij een van de medewerkers en hij vertelde dat hij 'achter' mijn lunch had staan.


Ik kreeg twee belegde broodjes van een soort die ik niet kende. Is er iemand die ze herkent? Ze smaakten lekker! Ik moest de broodjes wel in delen eten, want het geheel was te dik en taai om zo mijn mond in te kunnen schuiven. De bovenkant vond ik het lekkerste. Ik heb een onderkant laten liggen, want die was alleen dik belegd lekker en ik had niet genoeg beleg voor vier dik belegde helften. Maar geen geklaag hier hoor: ik was erg blij met mijn lunch!

Grotjes

woensdag 19 november 2014

Gastblog door Martin: Foodtrip Parijs

Wat doe je als je 24 uur in Parijs bent en je hebt geen zin in de Eiffeltoren, Sacre Coeur of het Louvre ? Eten! Afgelopen herfstvakantie was ik met mijn gezin eindelijk weer eens in Parijs. Al was het voor nog geen dag. Geïnspireerd door blogs van davidlebovitz, glutenfreemom en glutenfreeblog.com hebben we alle reserves en vooroordelen over Frankrijk als ‘’moeilijk’’ glutenvrij land overboord gegooid en een paar keer uit eten gegaan. En wat was het heerlijk.
Met een hotel in de Marais zonder aangevraagd GV ontbijt (La bretonnerie, aanrader) is Café Pinson een prima tentje in de buurt om met heerlijke koffie, muesli en madeleines de dag op zijn Frans te beginnen. Pinson heeft een hoog vega en bio gehalte, huiskamersfeer inclusief kinderstoel en prettig personeel met veel kennis over glutenvrije en lactosevrije mogelijkheden.
Overspoeld door alle positieve reacties op de coeliakie fora zijn we rond lunchtijd naar het Canal Saint Martin gegaan, waar in een zijstraat Helmut Newcake zit. Wat ons betreft een mustgo als je in Parijs bent. Helmut Newcake is de eerste 100% glutenvrije patisserie in Parijs waar je niet alleen oogstrelende gebakjes kan kopen maar ook erg lekker kan lunchen. En echt alles is GV. Jammer dat er na een cheeseburger, pastasalade, citroentaartje en kaneelcake geen gaatje meer was voor de curry met hete kip.. deze hebben we daarom maar meegenomen voor onderweg. 


Als je rondwandelt door Parijs, even wat wil eten maar geen zin hebt om weer een (kostbaar) restaurant of lunchroom in te gaan, dan biedt Naturalia uitkomst. Dit is een keten natuur/bio winkels die op veel plekken in de stad gevestigd is. Ze zijn te herkennen aan een rode gevel en volgens de website zijn er zeker 30 alleen al in Parijs. Qua assortiment lijkt het op de Ekoplaza, dus een koekje of een voorverpakt broodje en fruit is er te krijgen.
Tja en dan ben je ’s avonds moegewandeld (maar erg voldaan) en heb je eigenlijk geen zin meer om weer de metro te pakken naar die andere hotspot Noglu. Wat doe je dan. Normaal neem ik in Nederland 0% risico als het gaat om uit eten, maar dit keer heb ik de hoteleigenaresse om advies gevraagd waar je goed/makkelijk kan eten in de buurt, zonder te benoemen dat het geschikt moet zijn voor coeliaken. Zo zijn we met ‘fingers crossed’ om de hoek in restaurant Les Philosophes beland, een typische Franse bistro waar naast ladingen toeristen ook veel locals eten. De kaart heeft een aantal ‘veilige’ gerechten, maar je moet hier wel alert zijn op contaminatie want je niet glutenvrije tafelgenoot krijgt zonder te vragen een mandje stokbrood. De zalm van de grill, warme groenten en een goed glas wijn hebben gelukkig geen problemen opgeleverd. Ook hier had ik het idee dat de ober ondanks de taalbarrière bekend was met het glutenvrije dieet.

Naast Noglu is er nog een ander eettentje dat we helaas niet meer hebben aangedaan: Biosphère Café. Dit is een GV crêperie waar je ook verse baguettes, pizza, creamy soepen, quiches, macarons en gebak kan krijgen... en alles wordt er zelf gemaakt. Een dag uit eten in Parijs is in positieve zin anders dan we ons hadden voorgesteld en 100% meegevallen. 24 uur is veel te kort om een goed beeld te krijgen van de glutenvrije mogelijkheden in de stad. Maar wat bij ons zeker is blijven hangen, is dat het een trend is om er gezond en organic te eten. Veel nieuwe restaurants, lunchrooms en koffietentjes spelen hier op in. Dit maakt het leven voor mensen met dieetwensen weer wat aangenamer in de Franse hoofdstad.

Bon Voyage, Martin.

maandag 10 november 2014

Olamendi's Mission Viejo

Deze week werden lunch en diner door verschillende lokale restaurants verzorgd. Gisteravond was het de beurt aan Mexicaans restaurant Olamendi's. Ik vroeg de kok of er ook iets bij zat wat glutenvrij en melkvrij was. Alles bleek glutenvrij te zijn en alleen in de kaas zat vanzelfsprekend melk. Wat geweldig!
Het was een buffet. Je kon maistortilla's laten vullen met kip of varken, verder waren er sla, uitjes en kaas en verschillende soorten saus, salsa en guacamole. Tevens werden rijst en bruine bonen geserveerd en het buffet eindigde met chips en salsa.


Het was ontzettend lekker en ik ben meerdere keren terug gegaan om nog wat te halen. Mijn buik heb ik rond gegeten :).

Vanavond wilden we buiten de deur een hapje gaan eten, wat wil zeggen: niet op het tennispark. Het was onze laatste avond in Mission Viejo en we wilden de week elders afsluiten. Het eten was gisteren zo lekker, dat we naar Olamendi's zijn gegaan. Het was meer een afhaalrestaurant dan een gewoon restaurant, maar er waren wel tafeltjes. Het voordeel van het afhaalsysteem was, dat we heel snel ons eten hadden. En wat was het lekker!!!!! Ik had nu wel gerechten met kaas en zure room genomen. Wat heb ik gesmuld zeg, het was nog lekkerder dan het eten van gisteren.

Het restaurant zit naast supermarkt Sprouts. Mocht je ooit in Mission Viejo komen en glutenvrije boodschappen willen halen, ga dan zeker naar deze supermarkt. Alle producten die glutenvrij zijn, zijn voorzien van een kaartje waarop dat aangegeven staat. Hoe fijn is dat! En nog mooier: het stikt van de kaartjes. 

zaterdag 8 november 2014

Ontbijt. Hash browns of...?

In het hotel waar ik nu zit, de Ayres suites in Mission Viejo (VS), is het ontbijt inbegrepen bij de kamer. Ik kende de mogelijkheden nog van vorig jaar. De eerste ochtend ging ik naar de ontbijtzaal, waar ik hash browns (gebakken aardappelreepjes) kon eten, ei en fruitsalade. Dankzij de jetlag, stonden de aardappelen me niet tegen, want in Nederland was het al middag. Normaal gesproken hoef ik 's ochtends vroeg echt geen gebakken aardappelen!
's Middags ging ik naar de supermarkt. Bij Sprouts vond ik geweldige suikervrije kokosyoghurt van het merk So Delicious. Ik kocht ook nog wat andere dingen, onder andere mijn lunch voor de eerste dagen en wat rauwkost en guacamole om 's avonds te snacken. De volgende ochtend at ik de yoghurt met bramen en de havermout die ik uit Nederland had meegenomen. Wat een heerlijk ontbijt!
Ik heb nu de hele week keuze in wat ik wil eten. Ik kan gaan voor yoghurt met fruit en havermout, hash brown en/of ei uit de ontbijtzaal, fruit van het ontbijtbuffet (dat kan natuurlijk altijd, ik ben dol op fruit!), havermoutpap met gojibessen en kaneel (allemaal meegenomen vanuit huis) of brood (over van de lunch). Kortom: lekker veel variatie en vooral erg lekker allemaal! 

woensdag 5 november 2014

Draw party

Gisteravond vond de "draw party" plaats. De loting dus. Het vond plaats in de grote zaal van een community centre. Het eten werd ter plekke verzorgd door het restaurant Outback Steakhouse. 's Middags kwam iemand van de organisatie naar mij toe om te vertellen dat het glutenvrije eten voor mij geregeld was. Vorig jaar werd het eten ook door Outback Stakehouse verzorgd tijdens de loting en ik wist nog dat ik toen ook wat te eten had, dus ik ging er met een gerust hart naartoe. Ik zag aan de opstelling dat er een buffet zou zijn en ging toch maar even informeren van tevoren. Mij werd verteld dat er al het vlees/vis glutenvrij was, maar vanwege de boter op de kip, bleven voor mij de zalm en spareribs over. De gemengde groente kon ik eten. Verder was er ceasar salade, maar hadden ze ook een kom met 'kale' sla en meerdere soorten dressing, waarvan er een geschikt was voor mij. De aardappelpuree bevatte natuurlijk melk, dus ik vroeg of er misschien rijst of aardappelen voor mij waren. Dat was niet zo, maar een telefoontje naar het restaurant en het leverde voor mij een baked potato met spekjes en lenteui-ringetjes. De margarine stond al bij het buffet.
Ik heb heerlijk gegeten en ben zelfs nog een keer teruggegaan naar het buffet, voor extra spareribs en salade. Het toetje (pannenkoeken met chocoladepasta, banaan, aardbeien, chocoladesaus en slagroom) moest ik overslaan, maar dat is alleen maar goed voor de lijn, haha.
Outback Stakehouse zal zondag de lunch op het tennispark verzorgen. We hebben al doorgesproken wat ze dan voor me meenemen, dus dat gaat goed komen! Sowieso is het hier vorig jaar goed gekomen, de organisatie denkt heel goed met me mee. Ik ben dus vol vertrouwen.

Groetjes Marjolein

maandag 3 november 2014

Glutenvrij naar LAX met KLM

Vandaag ben ik met KLM van Amsterdam naar Los Angeles gevlogen met een rechtstreekse vlucht. De vlucht duure ongeveer 10,5 uur. Aan boord werd eerst een hoofdmaaltijd geserveerd, halverwege de vlucht een snack en aan het einde een lichte maaltijd.

Dit was mijn hoofdmaaltijd:


Het was een voor mij nieuwe warme maaltijd met (ik weet niet of jullie het kunnen lezen) boekweit, boontjes, kip en champignons. De aanwezige allergenen stonden op de verpakking vermeld (super handig!!!) en er zat geen melk in, mooi! De salade had geen dressing en was dus erg saai, het bakje met fruit was prima. Het broodje heb ik voor een later moment bewaard en was gelukkig weer erg zacht en lekker. Helaas staan de ingrediënten er niet op, dus ik weet niet of er nu wel of geen melk in zit. Ik heb Consenza gemaild met de suggestie de ingrediënten op de verpakking te vermelden. Ik hoop dat ze iets met die suggestie gaan doen (heb er nog niks op gehoord).

Zoals op één keer na altijd het geval is, was er bij de snack niks speciaals voor mij. De andere passagiers konden kiezen uit paprika chips en ijs. Ik vroeg om extra amandelen (die iedereen aan het begin van de vlucht uitgedeeld krijgt).
Bij KLM mag je tijdens de vlucht altijd drinken en wat te snacken halen. Ik zag dat ik de Mentos zou mogen eten (maar ik ben geen snoeper...) en vroeg of er fruit was, waarna ik een appel kreeg.

Dit was mijn lichte maaltijd aan het einde van de vlucht: 


Ik vind de rijstkoekjes erg lekker en ben blij dat die zo vaak voorbij komen. De yoghurt was heel erg zoet, het fruit was weer prima.

Er is weer prima voor mij gezorgd! Ik blijf jullie wel als tip geven om zelf een mueslireep of zo mee te nemen voor als je trek krijgt tijdens de vlucht. Ook is het een aanrader om mini-jammetjes mee te nemen, om je broodje mee te kunnen besmeren. Maar je hoort mij helemaal niet klagen hoor, KLM had het weer goed voor elkaar!

Groetjes Marjolein

zondag 26 oktober 2014

Buitenlandse producten: Mac&Chreese

Een hele tijd geleden, ik denk wel anderhalf jaar terug, heb ik Mac&Chreese meegenomen uit de Verenigde Staten: een glutenvrije, veganistische variant op het veel gegeten "Mac&Cheese". Het leek me zoiets geks; dat moest ik maar eens proberen. En al die tijd heeft het in de voorraadkast gestaan, want ik kan thuis veel dingen maken die me veel lekkerder leken dan dit gerecht. Nu wilde ik het graag proberen, want over een week vertrek ik weer naar de VS en stel nou dat het super lekker zou zijn, dan zou ik natuurlijk weer een pak moeten kopen en mee naar huis moeten nemen.
Dit is dus het pak:


In het pak zit macaroni gemaakt van rijst en een zakje met poeder.


Ik volgde braaf de aanwijzingen op het pak op. Ik kookte eerst de macaroni, die ik afgoot en goed naspoelde met koud water. In de zelfde pan kon ik vervolgens een halve cup plantaardige melk doen en de inhoud van het zakje. Ik koos voor ongezoete amandelmelk. Ook voegde ik een kont kokosvet toe, want bij de tips stond dat het lekkerder zou worden als je er wat olie bij zou doen. Na de klontjes er uit geklopt te hebben, kon de macaroni er bij en heb ik het geheel enkele minuten verwarmd, tot de saus ingedikt was. 



Dit was het eindresultaat: 



De eerste happen vond ik wat flauw en saai smaken. Ik voegde wat zout toe en wat extra edelgistvlokken en toen smaakte het wel lekker. Ik kan alleen wel veel lekkerdere macaronigerechten op tafel toveren dan wat ik vanavond heb gegeten met behulp van dit pakje. En ook al had ik nu maar gebruikte pan: hij was moeilijk schoon te krijgen! Ik zal volgende week dus maar geen Mac&Chreese kopen als ik in de VS ben... 

zaterdag 25 oktober 2014

Glutenvrij in New York

Het is al weer anderhalve maand geleden dat ik terug kwam uit New York en ik had nog steeds mijn tips niet gedeeld met jullie. Sorry daarvoor, maar hierbij alsnog mijn ervaringen met buiten de deur eten.

Vorig jaar heb ik gegeten bij OBAO vestiging Hell's Kitchen. Dat was erg goed bevallen, want ze hebben een allergenenkaart en het eten smaakte erg lekker. OBAO heeft drie vestigingen en dus besloot ik dit jaar om naar de vestiging Midtown East te gaan. Helaas was dat geen goede keuze, want hier hadden ze geen glutenvrij menu. Ik had er best lang over gedaan om er te komen vanuit mijn hotel en besloot er toch maar te gaan eten. Ik koos drie gerechten uit van de menukaart waarvan ik dacht dat ze glutenvrij zouden kunnen zijn en die me lekker eten. De serveerster deed navraag in de keuken en ik kreeg een curry. Het smaakte op zich prima, maar ik ga niet meer terug naar dit restaurant.


Later in de week ben ik teruggegaan naar Hell's Kitchen. Mijn tafelgenoot en ik kozen allebei een glutenvrij/melkvrij gerecht, zodat we konden delen. We gingen voor een gerecht met vis en voor de eendencurry. De eendencurry had ik vorig jaar ook al en die smaakte echt ontzettend lekker! De vis was ook helemaal goed. Ik heb weer heerlijk gegeten en het restaurant is dus echt een aanrader. 

Ik wilde natuurlijk ook graag een nieuwe geweldig restaurant ontdekken en heb daarom Google geraadpleegd. Ik kwam uit bij een plattegrond van New York vol met restaurants die rekening houden met een glutenvrij dieet. Deze site is dus echt een aanrader.
Ik vond er een lunchroom die vlakbij mijn hotel was: Bloom's Deli. Ze hebben een zeer uitgebreide glutenvrije menukaart. Helaas ook een trap voor de deur... Normaal gesproken laat ik zulke restaurants links liggen, maar hier wilde ik toch wel erg graag eten en dus zette ik mijn principes opzij. Ik ging voor toast met eiersalade. Het smaakte erg lekker. We kregen ook een pot met augurken op tafel erbij... Is dat soms Amerikaans? Ik ken het in ieder geval niet uit Nederland. 
Een ander restaurant dat ik gevonden had via de eerder genoemde site is Bistango. Bistango heeft twee vestigingen en de vestiging Kips Bay was in de buurt van mijn hotel. De menukaart is geweldig: bijna alle gerechten zijn glutenvrij of kunnen glutenvrij worden gemaakt, inclusief pizza en gevulde pasta. Het was er niet van gekomen om uit eten te gaan bij Bistango. Op mijn laatste dag in New York, vertrokken we om 19.30 vanaf het hotel naar het vliegveld. Bistango doet ook aan bezorgen en het hotel lag in het bezorggebied. Daarom koos ik ervoor een maaltijd in de hotelkamer te eten. Ik ging voor de eggplant ravioli met tomatensaus. Ik kreeg er ook een glutenvrij broodje bij. De portie ravioli was vrij klein, maar het smaakte gelukkig wel goed. 

Al lopende (goed: rollende) door de straten, kwam ik natuurlijk ook langs allerlei eettentjes. Een keer besloot ik als lunch voor een salade te gaan. Deze heb ik zelf samengesteld bij Chop't. De keuze is reuze en je kunt kiezen uit diverse soorten sla, heel veel soorten toppings en dressings. Als je glutenvrij moet eten, word je door de manager geholpen. De manager haalde voor mij een schone snijplank, kom en mes van achteren. Ook haalde ze een allergenenlijst, zodat we konden checken welke dressings en toppings geschikt zouden zijn. Ik heb een heerlijke salade gegeten en heb nergens last van gekregen. Wist je dat ze zelfs glutenvrije granola hadden? 

Glutenvrij eten in New York is prima te doen, zeker als je gebruik maakt van de tips die online te vinden zijn (bijvoorbeeld op mijn blog!).

Groetjes Marjolein

vrijdag 17 oktober 2014

Uit eten bij Manu in Arnhem

Gisteravond ben ik met een vriendin uit eten gegaan bij Manu in Arnhem. Ik was daar 2,5 jaar geleden een keer geweest om te lunchen en dat was me erg goed bevallen. De allergenenkaart was uitgebreid en het glutenvrije brood was erg lekker. Ik kreeg zelfs een glutenvrij koekje bij de thee, dus het was allemaal prima voor elkaar.
Ik had zegeltjes gespaard in het kader van de spaaractie van de Albert Heijn en Manu was een van de deelnemende restaurants. Voor 25 euro (plus een volle spaarkaart) kun je met twee personen een driegangendiner nuttigen. Ik belde op om te vragen of ik als glutenvrije/melkvrije gast daar ook gebruik van kon maken en dat zou kunnen. Mooi!

We konden kiezen uit een drietal voorgerechten, een drietal hoofdgerechten en een drietal toetjes. Vooraf ging ik voor de pompoensoep. Dit is wat ik kreeg:


De ober vertelde bij het uitserveren dat het ging om de glutenvrije pompoensoep. Ik zag aan de boterham dat hij glutenvrij was. Ik twijfelde over de room. Hij zei dat het amandelroom zou moeten zijn, maar dat hij het na zou vragen. Even later kwam hij terug en nam hij de soep mee. Het bleek gewone room te zijn. Ik kreeg een nieuwe kom soep, nu wel met amandelroom, en een witte boterham ernaast. Blijkbaar is het bruine brood niet melkvrij, het witte wel. Helaas vond ik de boterham nogal smaakloos, maar de soep had wel smaak. Het brood is brood van Allergento. Het zelfgemaakte brood dat ik 2,5 jaar geleden had gegeten, wordt niet meer geserveerd. Ze hadden van klanten teruggekregen dat het na 2, 3 dagen uit elkaar viel. Dit brod blijft beter vers. Wel namen ze mijn feedback over het smaakloos zijn van het brood ter harte en wellicht bestellen ze de volgende keer bruin glutenvrij/melkvrij brood.
De vriendin met wie ik was eten, ging voor de bietencarpaccio vooraf: 



Als hoofdgerecht ging ik voor de wortelcurry. Hij werd geserveerd met rijst en groenten en het bakje salade was voor mijn vriendin en mij samen. De curry smaakte erg lekker!



Als toetje kon je kiezen uit een kaasplankje, ijs van Professor Grundschnabel of gebak. Het gebak bleek een glutenvrije brownie of glutenvrije appeltaart te zijn. Mijn vriendin bestelde de taart en ik het ijs, zodat we van alles wat konden proeven. Het was heerlijk! Helaas kreeg ik het ijs uitgeserveerd met slagroom, dus ik moest vragen om nieuw ijs.

Het eten smaakte goed, maar je moet duidelijk wel alert blijven. Zowel het voorgerecht als het toetje heb ik terug moeten sturen. Ook was de bediening erg traag. Je zou denken dat als je maar uit drie voorafjes kunt kiezen, het niet zo lang hoeft te duren voor je het uitgeserveerd krijgt. Helaas moesten we erg lang wachten. Toen we vijf kwartier na binnenkomst ons hoofdgerecht geserveerd kregen, werd ons niet eens gevraagd of we nog wat wilden drinken. En dat eerste drankje hadden we natuurlijk al (bijna) op na zoveel tijd... Wat dat betreft heeft de bediening nog wat te leren.

Groetjes Marjolein

dinsdag 14 oktober 2014

Spelersdiner op Sardinië

De laatste avond van het toernooi in Alghero, op Sardinië, vond het spelersfeest plaats. We zaten buiten onder de overkapping bij het zwembad en er was live muziek. Het diner werd in buffetvorm gepresenteerd en klaargemaakt door de koks van het hotel. Ik wist dus al dat het qua glutenvrij wel goed zou komen.

Allereerst werd er een buffet met voorafjes gepresenteerd.


Kijk eens wat een leuke dieren er tussen de schalen met eten stonden!



Van de voorafjes kon ik best veel eten. De kok die erbij stond, kon me vertellen wat ik wel en niet mocht hebben. Ik ging voor meloen met ham, verse ananas, tomaatjes met rucola (de mozarella die erbij lag, heb ik laten liggen), een schaaltje met daarin wat vis, tomaatjes en ui en een schaaltje met vis en kruiden:



Na de voorafjes volgde een gang met pasta. Bij het buffet kon iedereen kiezen uit twee soorten pasta. Ik kreeg een bord glutenvrije pasta met tomatensaus:


De gang na de pasta is in Italië altijd de gang met vlees en/of vis. Ook nu werd er een buffet ingericht, met garnalen op een spies, vis en aardappeldingen die niet glutenvrij waren:




Het toetjesbuffet was belachelijk, want het bestond uit veel te veel koekjes per persoon:


Voor mij natuurlijk geen koekjes, maar er stond nog meloen met ham, dus dat was mijn toetje.

Aan het einde van de avond had ik, net als alle anderen, te veel gegeten. Het heeft me goed gesmaakt!


Groetjes Marjolein