Ontbijt tijdens Belgian Open

Het is zoals altijd weer goed geregeld bij het ontbijt bij het Van der Valk hotel bij het vliegveld Charleroi in België. Op een aparte tafel stonden de glutenvrije producten. 

Twee soorten koekjes, crackers en brood dat zonder toasten lekker is. 

Helaas lag er ook een pak koekjes met extra vezes tussen. Boordevol gluten! Gelukkig had niemand er nog van gegeten en ik gaf het direct aan een medewerker. Stel je voor dat mijn Amerikaanse collega met coeliakie ervan gegeten had... Zij kon natuurlijk niks maken van de Franse en Nederlandse ingrediëntendeclaratie. 

Qua beleg zit het hier ook goed. Ik weet niet of het vleesbeleg glutenvrij is, maar verder hebben ze overal portieverpakkingen van. Vanmorgen ging ik voor brood met ketchup en een gekookt ei, morgen wellicht voor een verse omelet of crackers met jam. Keuze genoeg! 

Oh ja, ze hebben ook pakjes sojamelk staan. Het is hier dus goed voor elkaar!

Vierdaagsefeesten Nijmegen

De afgelopen jaren kon ik maar weinig naar de Vierdaagsefeesten in Nijmegen gaan, wat ik als geboren Nijmeegse erg jammer vond. Dit evenement viel namelijk jarenlang samen met de British Open in het rolstoeltennis. Deze week kon ik er gelukkig wel naartoe!

Nijmegen staat vol met foodtrucks. Maar waar ga je dan naartoe als je glutenvrij moet? Ik ken genoeg restaurants in Nijmegen die glutenvrij serveren, maar daar wilde ik niet elke keer naartoe. Twee dagen heb ik gegeten op de Smaakmarkt op het Labyrinth (Waalkade). Daar staan veel foodtrucks bij elkaar, het is echt ingericht als een foodcourt. Bij de wagen TRY THAI wordt Thais eten verkocht:

Ik vroeg aan een van de koks wat ik kon eten. De kip-curry was gluten- en melkvrij en hij smaakte lekker: 

De volgende dag ging ik wederom bij de Thai eten. Ik vroeg nu naar de anderen gerechten, want ik zag dat de Pad Thai met rijstnoedels werd geserveerd en daarnaast hadden ze Thais Stoofje op het menu staan. In beide gerechten werd sojasaus gebruikt, maar buiten dat was het glutenvrij. Sinds ik weet dat sojasaus met tarwe ook onder de 20ppm gluten blijft, durfde ik het wel te eten. Voor mij deden ze de twee bovengenoemde gerechten in één bakje. De Pad Thai vond ik niet bijzonder lekker, het stoofje wel:

Voor snacks kun je ook glutenvrij terecht. Ik zag bijvoorbeeld het volgende verkooppunt van Willy Nacho op het Museumplein:

Al op de eerste avond viel het glutenvrije teken mij op. Gisteren heb ik dan ook daadwerkelijk de nacho's gegeten en ze waren erg lekker.

Een andere keer haalde ik wat te eten bij de wagen van Bollyfoods. Op hun menukaart stond dat je bij allergiën of dieet vragen kon stellen. Ik vroeg om glutenvrij eten. Ze konden de wrap zonder wrap en met papadums serveren. Het smaakte me goed!

Je ziet het: ook als je alleen foodtrucks tot je beschikking hebt, kun je aan wat te eten komen. Ik heb bovenstaande dingen gegeten, maar er waren nog veel meer mogelijkheden, zoals friet, popcorn, suikerspin, fruit (heb ik ook gegeten!) en meer.

Groetjes Marjolein

Glutenvrij aan boord van de internationale trein

Vorige week heb ik gereisd met internationale treinen. Ik vertrok met de Thalys van Schiphol naar Parijs. Ik reisde vanwege de rolstoelplaats in de 1e klas. Daar word je net als in een vliegtuig bediend bij je zitplaats. De trein vertrok 's ochtends en daarom kregen we een ontbijtje aangeboden. Ik zei dat ik alleen fruit wilde. Het werd een bakje meloen.

Toen ik even later inlogde op het WIFI-netwerk, opende de Thalys website zich. Daar las ik dat bij het ontbijt/lunch/diner ook een glutenvrij alternatief beschikbaar was. Ik vroeg daarom. Het bleek een zak glutenvrije/lactosevrije koekjes te zijn: 

Ik zag later dat deze koekjes ook op de menukaart van de bar staan, waar je ook als tweede klas reiziger iets kunt kopen. De koekjes kosten daar 5 euro. Ik hoefde er niks voor te betalen.

In Frankrijk pakte ik de trein tussen Paris Montparnasse en Brest (in Bretagne). Ook nu reisde ik in de eerste klas, maar deze keer was er geen maaltijdservice. In de bar kon je diverse dingen kopen die glutenvrij waren, zoals meerdere soorten snoep. Ook hadden ze glutenvrije koekjes:

Op de terugweg van Parijs naar Schiphol, kwamen ze weer langs met de maaltijdwagen. Deze keer kregen we geen maaltijd, maar alleen een snack. Ik vroeg om een glutenvrij alternatief, maar dat was er niet. Als passagier kon je kiezen uit diverse soorten taartjes of een bakje kersen. Ik ging dus voor de kersen. 

Groetjes Marjolein

Tennislunch in Frankrijk

Afgelopen week speelde ik een tennistoernooi in Parijs. De lunch vond elke dag plaats op het tennispark in de vorm van een buffet. Eerst kon je stokbrood pakken, daarna een bordje met crudités. Het werk door vriendelijke dames opgeschept. De eerste dag was ik aangenaam verrast, want er stonden bordjes bij de crudités met daarop wat het was en op enkele bordjes stond "gluten free". Dat beloofde veel goeds, want de afgelopen jaren was het niet zo best geregeld wat glutenvrij en melkvrij betreft! Helaas bleken de bordjes er alleen de eerste dag te staan, maar achter het warme buffet stonden wel elke dag de zelfde koks en die konden me vertellen wat ik wel en niet kon eten.
Bij het warme buffet kon je elke dag kiezen uit vlees of vis, groente en rijst, aardappelen en/of pasta. Vorig jaar kon ik vaak geen vlees of vis krijgen vanwege de saus en kreeg ik een stukje droog vlees van "achteren". Dit jaar kon ik op een keer na elke keer iets krijgen uit de warme bakken, omdat ze de saus apart hielden. Erg fijn dus.
Na het warme eten volgde een gedeelte waar je zakjes saus, rijst en dergelijke kon pakken (ik houd van ketchup bij kale rijst) en daarna volgde een deel met allerlei soorten kaas (niks voor mij dus). Vervolgens een fruitmand en daarachter nog een koelkast met allerlei soorten taart en yoghurt (ook niks voor mij).

Ik was aangenaam verrast hoe "compleet" ik elke dag kon eten! Ik werd er erg blij van.

Glutenvrij met Korean Air

Vorige week ben ik met Korean Air teruggevlogen naar huis. Allereerst een korte vlucht van Busan naar Seoul. Daarna een erg lange vlucht van Seoul naar Amsterdam. Aan boord kregen we eerst een zakje gesuikerde pinda's. Hierop stonden de ingrediënten in het Engels en ze waren glutenvrij en melkvrij. En erg lekker ;).

Dit was mijn eerste maaltijd:

De ingrediënten stonden op de warme maaltijd; dat gaf een veilig gevoel. Helaas vond ik het warme gedeelte helemaal niet lekker. Het was veel te droog, zowel de rijst als de vis. De salade was gelukkig wel lekker en ik kreeg twee stukjes fruit. Daarnaast zie je linksonder een verpakt iets. Dat was een soort cakeje van kleefrijstmeel en daarop wat dingetjes. Ik dacht noten te zien en verwachtte een zoete hap, maar wat ik proefde, was absoluut niet zoet. De noten waren bonen en het was een flauwe kleffe hap. Ook niet lekker dus.

Tijdens de vlucht werden snacks geserveerd. Je kon kiezen van een blad waar ze mee rond liepen. Ik vermoed dat de rijstsnack wel glutenvrij zou zijn, maar ik had daar niet zo'n zin in. Ik vroeg om wat extra zakjes pinda's en at daarnaast een banaan die ik nog in mijn tas had zitten. 

Tegen het einde van de vlucht, volgde de tweede maaltijd: 

Gelukkig smaakte het warme eten nu erg lekker! De bonencake heb ik maar laten liggen. 

Het was weer goed voor elkaar, al moet het eten natuurlijk wel je smaak zijn. Het feit dat de ingrediënten (ook bij de tweede maaltijd) keurig vermeld stonden, vond ik erg prettig.

Groetjes Marjolein

Lunch in Busan

In tegenstelling tot het toernooi van vorige week, was er deze week geen lunchbuffet op het tennispark. In plaats daarvan kregen we een bonnetje dat we konden inleveren in een van de twee restaurants op het sportcomplex. Nou ja restaurants... een van de twee was een hamburger/friettent. Geen plek voor mij dus. Het andere restaurant was een Koreaans restaurantje. Daar ging ik de eerste dag naartoe, gewapend met mijn dieetvertaling. Na binnenkomst werd op de menukaart aan de muur gewezen en in het Koreaans gevraagd wat ik wilde eten (dat denk ik althans): 

Ehm.... tja. Dat werd lastig. Ik liet nogmaals mijn dieetvertaling zien. Er werd moeizaam naar gekeken. Ik zei "rice" en ze begreep dat ik rijst mocht. Ze overlegde met de keuken. Een tijdje later kreeg ik dit: 

Dat schaaltje linksboven kreeg elke gast standaard. Het zijn stukjes rauwe ui, gele radijs (al kwam ik daar pas op dag 2 achter) en een raadselachtig sausje. Ik kreeg een kom rijst en een grote kom met bouillon. De bouillon was heel erg zout, maar smaakte wel lekker. Er zat lente-ui in en er dreven nog wat botten met hier en daar wat vlees rond. De rijst heb ik maar in de soep gegooid, anders zou het ook zo droog en saai zijn om te eten. Het smaakte dus erg lekker, maar ik hoopte wel de rest van de week wat anders te kunnen krijgen, omdat het zo extreem zout was en dat niet zo gezond is. 

De volgende dag was er een behulpzame Koreaan aanwezig die wat Engels sprak. Ik gaf weer mijn dieetvertaling en zei "rice, vegetables, meat". Toen kreeg ik:

In het kommetje zit eiersoep. Op het bord rijst met groente, ei en ham en stukken ui in een raadselachtige zwarte, maar wel lekker smakende saus. Het smaakte lekker!
Op dag 3 en 4 kreeg ik het zelfde te eten, alleen zat er op dag 4 een ander soepje bij. Een rode soep met wat groente, hij smaakte Koreaans pittig!

Ik heb nergens last van gekregen en uiteindelijk dus prima gegeten. Drie keer per dag een warme maaltijd: het is me best goed bevallen. Aan een warme lunch tijdens toernooien was ik al gewend en ik vind het lekker. 

Groetjes Marjolein

Bexco Centrum Hotel in Busan, Korea

Deze week verbleef ik in het Bexco Centrum Hotel in Busan, Zuid-Korea.

In de ochtend stond er een buffet met onder andere ontbijtgranen (no-go), fruit (lekker), warme gerechten (ei, spek, aardappelen, groente, rijst, ...) en koude dingen (salade, ...). Ik at bijvoorbeeld als ontbijt, aangevuld met een bord met fruit:

Het dinerbuffet was gigantisch. Volgens het hotel kon je uit meer dan 250 items kiezen. Veel gerechten kwamen elke dag terug, maar er was ook een beetje variatie. De eerste avond ging ik met mijn dieetvertaling de verschillende buffetten langs om aan de chefs te vragen wat ik wel en niet kon eten. Het Chinese buffet en bijna het hele Italiaanse buffet vielen af, maar er bleef gelukkig genoeg over. Om een indruk te geven van hoe groot de buffetten waren: 

Bij mij waren de gegrilde groentes toch wel favoriet. Daarnaast heb ik een paar keer sushi gegeten. Ook hier had je natuurlijk de kwestie sojasaus... Gelukkig zag ik dat het Kikkoman sojasaus was, want de flesjes stonden erbij. En die saus zit onder de 20ppm gluten! Gelukkig maar, nu kon ik met een gerust hart sushi eten. Ik at ook elke avond vlees. De zalm was standaard overgoten met een roomsaus, maar een keer hebben ze speciaal voor mij een stuk zalm gegrild en naturel gehouden. 

Als toetje ging ik elke keer voor een groot bord met fruit. 

Maar ook ik wilde een keer een "echt" toetje, net als iedereen. Van al het lekkere gebak, kon ik niks pakken. Maar in de lobby van het hotel zat een "desert cafe" en daar verkochten ze macaroons. En die waren glutenvrij! Daarnaast at ik een keer een heel gezond ijsje toe, gekocht in een winkeltje in het hotel: 

Een halve mango op een stokje geprikt en bevroren. Lekker en gezond!

Er was in het hotel 's avonds genoeg om uit te kiezen voor mij. Volledige maaltijden en elke dag iets anders kunnen eten. Heerlijk!

Groetjes Marjolein